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SERATA CROSTACEI

VENERDI' 30 GENNAIO 2009 H. 20.30

Aperitivo di Benvenuto con

OSTRICHE CAPPESANTE IN PASTELLA AL NERO

BARCHETTA CON MAZZANCOLLE AL BRANDY GAMBERONE AL CURRY

.... POLENTINA CON SCAMPETTI E BISQUE DI CROSTACEI AL BASILICO

.... TORTINO DI ASTICE E BROCCOLI CON PARFAIT DI POMODORO

.… CAPPON MAGRO MIGNON

.... POLPA DI GRANCHIO E GAMBERI IN FAGOTTO DI SALMONE

SORBETTO AL FRUTTO DELLA PASSIONE

…. TAGLIOLINI ALL’ASTICE CON POMODORO FRESCO

…. ROMBO CON MOUSSE DI CROSTACEI IN CROSTA DI PATATE E CARCIOFI

SEMIFREDDO AL CROCCANTE

GEWÜRTZTRAMINER KELLEREI BURGGRAFLER

CUVÉE ROSE’ KELLEREI BURGGRAFLER

EURO 50,00 A PERSONA (VINO INCLUSO)

RESTANO ESCLUSI DIGESTIVI E SUPERALCOLICI

LA SCELTA DI VINO DALLA CARTA PREVEDE EXTRA COSTO

RISTORANTE “VOLTALACARTA” – Via Assarotti 60 r - GENOVA

PRENOTAZIONI TEL. 010/831.20.46

SARANNO POSSIBILI DEGUSTAZIONI ALTERNATIVE PER CHI NON GRADISSE IL TEMA DELLA SERATA MA AVESSE PIACERE DI PARTECIPARE INSIEME AD AMICI

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MARTEDI’ 27 GENNAIO 2009 H. 20.30 SERATA UN PO’….LENTA
Aperitivo di Benvenuto con
BICCHIERINO DI POLENTA AL CASTELMAGNO
CROSTINO DI POLENTA CON SALSA PICCANTE
GRISSINI DI POLENTA CON ROSE DI LARDO
FOCACCETTA AL FORMAGGIO GRATINATA ALLA POLENTA
…. POLENTINA CON BISQUE DI CROSTACEI AL BASILICO
TRIS UN PO’ …LENTO
.... TARAGNA
.… GRIGLIATA
.... FRITTA
SORBETTO AL GORGONZOLA E PERE
…. MILLEFOGLIE DI POLENTA E BACCALA’
…. LA CLASSICA CON
CINGHIALE
SALSICCIA
FUNGHI
FORMAGGI
INSALATINA DI FRUTTA AL MARASCHINO

SYRAH 2007 MANDRAROSSA

EURO 35,00 A PERSONA (VINO INCLUSO)

RESTANO ESCLUSI DIGESTIVI E SUPERALCOLICI
LA SCELTA DI VINO DALLA CARTA PREVEDE EXTRA