31 OTTOBRE ; ZUCCA E PESCE COME DA TRADIZIONE A VOLTALACARTA

VOLTALAZUCCA

Mercoledi 31 Ottobre 2018   

Benvenuto Voltalacarta con:

“GATTAFIN”

E FRITTATINA DI ZUCCA E PATATE ALLA MAGGIORANA

                                                                                                                                                                       

CAPPUCCINO DI ZUCCA,

SGOMBRO IN CROSTA DI POLENTA DI RISO NERO

ALL’ORIGANO FRESCO

GNOCCHETTI DI ZUCCA CON  CALAMARI,

COZZE E PORRI CROCCANTI

TORTELLO DI ZUCCA CON PARMIGIANO REGGIANO

E ACETO BALSAMICO

LAMPUGA ALLE ERBETTE

PURE’ DI ZUCCA

E PATATE AL TIMO

TORTA ALL’AMARETTO

CON GELATO DI ZUCCA

PANI E FOCACCE VARIEGATE VOLTALACARTA

ACQUA MINERALE NATURALE O FRIZZANTE

EURO 40,00 A PERSONA  (VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE)

SERATA PANE,AMORE E FANTASIA

GIOVEDI’ 3 Marzo 2011 h. 20.30

PANE, AMORE & FANTASIA

BENVENUTO VOLTALACARTA
DURANTE LA DIMOSTRAZIONE “PANE & FOCACCIA” DELLO CHEF MAURIZIO PINTO

TIGELLE CON CULATELLO & SCAGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO
CLUB SANDWICH
GARLIC BREAD

PAPPA AL POMODORO

PIADINA CON SQUACQUERONE
MINI HAMBURGER
SPIEDINO DI PESCE CON PANE ALLE ERBE

PASSATELLI ROMAGNOLI IN BRODO DI GALLINA

FILETTO DI MAIALE IN CROSTA DI PANE AROMATIZZATO
CON PATATE SABBIOSE

TORTA DI PANE AL CIOCCOLATO CON PERE E PINOLI

PANE, GRISSINI, FOCACCE E SCHIACCINE VOLTALACARTA

EURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)

Sabato 8 Gennaio 2011 "INCONTRO CON ... CLAUDIO MENCONI"

Sabato 8 Gennaio 2011

INCONTRO CON …
CLAUDIO MENCONI & I PRODOTTI DELLA GARFAGNANA

Benvenuto VOLTALACARTA
Con esibizione di intaglio Prosciutto Bazzone
e degustazione dei prodotti Garfagnini: Biroldo, Manzo di Pozza, Linchetto, misto di formaggi morbidi, Pecoringrana, Tuada con miele, Lardo di conca
il tutto accompagnato dal pane di patate della Garfagnana

ZUPPETTA DI GIALLORINI
CON FAGOTTINO AL FARRO

Con esibizione “Giocando con le forme e il colore”

POLENTA “INCAGIATA” CON PORCINI
(GRANTURCO 8FILE ROSSO)

Con esibizione “Cambio della forma”

filetto di lattonzolo bardato
con fagiolo di sorana all’uccelletto
e patatine alla garfagnina

Con esibizione “Floreale”

CIALDA DI CASTAGNE CON FARINA DI NECCIO DOP
E MONTATA DI RICOTTA AL MIELE E SALSA ALL’ARANCIA

Con esibizione “Grossa scultura”

friandies voltalacarta

****
€ 50,00 a persona (Bevande escluse)

12 FEBBRAIO 2010 SERATA A TEMA “INCONTRO CON … ORIGINE LABORATORIO LIQUORI VALBORMIDA”

Incontro con Origine Laboratorio Liquori Valbormida, Graffo&Pancini vantano una gamma di liquori artigianali monoerbe derivanti da agricoltura Biologica prodotti con antiche ricette tipiche della zona di appartenenza … un esempio locale di attenzione al territorio, l’unione di erbe essenziali con ingredienti di qualità: zuccheri e alcool rigorosamente selezionati e certificati per salvaguardare profumi e gusti. Garanzia AIAB Associazione Italiana Agricoltura Biologica

BENVENUTO VOLTALACARTA
LIMONE ORIGINE PER LA SPUMA DEL NOSTRO SOLIDO NEGRONI
CAMOMILLA ORIGINE PER SFUMARE I GAMBERI FLAMBE’
UOMO NERO RISERVA ORIGINE PER LA TARTINA CON PERE E ROQUEFORT
GINEPRO ORIGINE PER IL MIGNON DI SAUTE’ DI MANZO

FINOCCHIO ORIGINE per il condimento dell’Insalatina di crostacei, finocchi e pomodori Pachino con Gamberi S. Margherita

MENTA ORIGINE per la citronette del Carpaccio di Fassone Piemontese

VODKA 0.1 per la salsa dei Tagliolini artigianali agli scampi e porri di Cervere (presidio Slow Food)

UOMO NERO RISERVA ORIGINE (liquore nocino classico) per la riduzione di accompagnamento dei Pansoti di “prebuggiun”

GINEPRO ORIGINE per la salsa del Filetto di maialino in camicia di Culatello

LIQUIRIZIA ORIGINE per la chicca predessert

50 al Quadrato LIQUORE CAFFE’ ORIGINE per il fiordilatte mantecato che accompagnerà il nostro “MISISCIOGLIEILCUORE” FONDENTE

Caffè con
Friandies variegati ORIGINE

EURO 40,00 A PERSONA
COMPRENSIVE DI DEGUSTAZIONI LIQUORI ORIGINE, ACQUA E COPERTO
(VINI, CAFFE’ E RICHIESTE EXTRA ESCLUSE)

5 FEBBRAIO 2010 "PORRI DI CERVERE & BIRRE ARTIGIANALI MALTUS FABER"

I PORRI DI CERVERE (PRESIDIO SLOW FOOD) CONSERVATI IN TERRA OLTRE LA FINE DELLA STAGIONE UFFICIALE INCONTRANO LA CUCINA DELLO CHEF MAURIZIO PINTO E LE BIRRE ARTIGIANALI MALTUS FABER DI FEGINO IN UNA DEGUSTAZIONE DA NON PERDERE.

BENVENUTO VOLTALACARTA

FRITTINI DI PORRI CON PASTELLA ALLA BIRRA
QUICHE AI PORRI E FONTINA
TARTINA BENEDICTE
FOCACCIA AI PORRI

MALTUS FABER BIANCA
Che accompagnerà la
MILLEFOGLIE AI PORRI DI CERVERE E PATATE

MALTUS FABER AMBRATA
Che accompagnerà la
AGNOLOTTI DI PORRI E SCAMPI CON RAGU’ DI PESCE E CROSTACEI

MALTUS FABER TRIPLE
Che accompagnerà la
SCARAMELLA AL FORNO CON TRIS DI PORRI

SORBETTO ALLA BIRRA IN TRE CONSISTENZE
DRINK, FREDDO & GELEE’

MALTUS FABER EXTRA BRUNE
Che accompagnerà la
TORTA RODODENDRO AL CIOCCOLATO CON CHANTILLY ALLA CANNELLA

CAFFE’ CON
FRIANDIES VOLTALACARTA ALLA BIRRA

EURO 35,00 A PERSONA
(BIRRA COMPRESA - BEVANDE EXTRA & RICHIESTE SPECIALI ESCLUSE)

TUTTO CRUDO TRANNE IL PANE

GIOVEDI’ 5 & VENERDI’ 6 NOVEMBRE 2009
H. 20.30

Aperitivo di Benvenuto con
“CRUDO” DI PARMA E PERLE DI MELONE BIANCO
CRUDITE’ DI VERDURE DI STAGIONE IN PINZIMONIO
TARTARE DI CARNE PIEMONTESE CON GRANA
CRUDAIOLA DI POMODORINI CON MOZZARELLA DI BUFALA

TARTARE DI RICCIOLA E VERDURINE CON
OLIO EXTRAVERGINE DI tAGGIASCHE

CREMA DI PORRI E CAPPERI
CON CARPACCIO DI SUGARELLO E SCAMPETTI

STRACCIATELLA DI S. PIETRO
CON CRUDO DI GALLINELLA E FIORI DI SALE DI CIPRO

GRAN CRUDO DI PESCE
(ostriche, palamita, spada, gamberi rossi di sicilia, orata, ecc.)

SORBETTO AL POMPELMO ROSA

EURO 45,00 A PERSONA
(BEVANDE ESCLUSE)

SERATE A TEMA VOLTALACARTA

NON PREOCCUPARTI ... CI PENSIAMO NOI !!

DA GIOVEDI' 18 GIUGNO 2009

SARANNO REPLICATE

LE NOSTRE PIU' APPREZZATE SERATE A TEMA

... A PRESTISSIMO IL CALENDARIO !!!!

GIOVEDI' "TAPAS" A VOLTALACARTA

Storicamente le Tapas sono nate in Andalusia nell'ottocento per accompagnare lo sherry, il dolce e celebre liquore. Il nome nasce dall'abitudine di coprire il bicchiere con una tapa (tappo o piattino) per tenere lontane le mosche. Il vuoto piattino è stato poi riempito con squisitezze a base di carne, pesce e verdure. Le Tapas di solito si gustano parlando e scherzando in compagnia.

Nella nostra serata di Giovedì sarà a disposizione una carta di Tapas con prezzo da 2,00 a 5,00 euro cad per poter assaggiare più varietà in una cena dinamica tra amici.

GIOVEDI’ 5 MARZO SERATA UN PO’….LENTA

GIOVEDI' 5 MARZO 2009 H. 20.30 SERATA UN PO’….LENTA

Aperitivo di Benvenuto con
BICCHIERINO DI POLENTA AL CASTELMAGNO
CROSTINO DI POLENTA CON SALSA PICCANTE
GRISSINI DI POLENTA CON ROSE DI LARDO
FOCACCETTA AL FORMAGGIO GRATINATA ALLA POLENTA

…. POLENTINA CON BISQUE DI CROSTACEI AL BASILICO

TRIS UN PO’ …LENTO

.... CONCIA

.… GRIGLIATA

.... FRITTA

SORBETTO AL GORGONZOLA E PERE

…. MILLEFOGLIE DI POLENTA E BACCALA’

…. LA CLASSICA CON
CINGHIALE
SALSICCIA
FUNGHI
FORMAGGI

INSALATINA DI FRUTTA AL MARASCHINO

SYRAH 2007 MANDRAROSSA

EURO 35,00 A PERSONA (VINO INCLUSO)

RESTANO ESCLUSI DIGESTIVI E SUPERALCOLICI
LA SCELTA DI VINO DALLA CARTA PREVEDE EXTRA COSTO

ESTRAZIONE VINCITORE E RISULTATI SONDAGGIO DEDICATO A FABRIZIO DE ANDRE'

La vincitrice del voucher per la cena "Creuza de Ma" dedicata a Fabrizio De Andre' in programma il giorno del suo compleanno Mercoledi' 18 Febbraio è .... la Signora Annalisa Oneto che come molti di voi ha partecipato al sondaggio e ci ha suggerito alcuni piatti per il menu'.

... di seguito i risultati del nostro sondaggio

"Quali sono i piatti Genovesi che più rappresentano Fabrizio De Andrè ?"
1 TRENETTE/TROFIE/MÄTAGAË/LASAGNE/ TESTAROLI AUX PESTU voti 93
2 CAPPON MAGRO voti 61
3 CIMA ALLA GENOVESE voti 61
4 STOCCAFISSO voti 34
5 ACCIUGHE FRITTE/RIPIENE voti 33
6 CUCULLI E FRISCEU voti 32
7 PESCE (Branzino, Orata, Ombrina, …) ALLA LIGURE voti 30
8 LATTE DOLCE FRITTO voti 22
9 CONIGLIO ALLA LIGURE voti 22
10 FRITTÛA DE PIGNEU voti 21
11 LASAGNE DA FIDDIÀ AI QUATTRU TUCCHI voti 20
12 TRIPPE ALLA GENOVESE voti 20
13 FARINATA CON BIANCHETTI voti 20
14 FRITTO MISTO DI MARE voti 14
15 FRITTELLE DI BACCALA’ voti 13
16 BURIDDA DI SEPPIE voti 11
17 SPAGHETTI CON SUGO DI TRIGLIE voti 10
18 FRITTURA DI CALAMARI CON VERDURINE voti 10
19 BAVARESE AL LAMPONE voti 10
20 PANSOTI AL SUGO DI NOCI voti 10
21 ZUPPA DI PESCE voti 9
22 TORTA PASQUALINA voti 9
23 GNOCCHI CON FARINA DI CASTAGNE voti 9
24 PACIÛGU IN AEGRUDUSE DE LÉVRE DE CUPPI voti 6

25 DOLCE ALL'UVA SPINA voti 1

... e a breve il menu' completo della serata ! ! !

“NON LA SOLITA … ZUPPA”

MARTEDI’ 3 FEBBRAIO 2009 H. 20.30

Aperitivo di Benvenuto con
GAZPACHO
MINESTRA DI BIANCHETTI
ORZETTO ALLA CONTADINA
RIBOLLITA TOSCANA

…. VELLUTATA DI FAGIOLI DI PIGNA CON SCAMPETTI

.... ZUPPA DI CIPOLLE
.... PAPPA AL POMODORO
.… CREMA DI ZUCCA CAPPUCCINO

IL SOLIDO BRODETTO

…. ZUPPA DI CECI IN ZEMINO ALLA GENOVESE

…. CACIUCCO ALLA VIAREGGINA

ZUPPA INGLESE

SANTA MADDALENA 2007 BURGGRAFLER

EURO 35,00 A PERSONA (VINO INCLUSO)

RESTANO ESCLUSI DIGESTIVI E SUPERALCOLICI
LA SCELTA DI VINO DALLA CARTA PREVEDE EXTRA COSTO

GIORNATA VERDURE A VOLTALACARTA

MARTEDI' 18 NOVEMBRE 2008

h13.00

PER UN PRANZO LEGGERO, VELOCE MA GUSTOSO

h 20.30

VERDURA A VOLTALACARTA

Aperitivo di Benvenuto con
QUICHE ORTOLANA CON FONDUTA DI CRESCENZA
BARCHETTE DI PASTA BRISE’ CON ZUCCHINE E MELANZANE ALL’ORIGANO
MINI VEGBURGER
TEMPURA MISTA

CREMA DI ZUCCA CAPPUCCINO
CON BISCOTTI AL PARMIGIANO E CROISSANT AL ROSMARINO

PATATE GRATIN

SPIEDINO DI VERDURA ALLA GRIGLIA

SFORMATINO di FAGIOLINI ALLA MAGGIORANA

SORBETTO VERDE

PACCHERI AI PORRI CON MIREPOIX TRICOLORE
PIATTO STRAVERDURE CON BAGNA CAUDA e SALSA ALLE OLIVE

PURE' DI BROCCOLI CON GORGONZOLA
LE PATATE PIACCIONO IN OGNI MODO

TORTA DI CAROTA CON SALSA AL CIOCCOLATO

CASTAGNE TARTUFATE

TUTTA UN’ALTRA ACCIUGA

17 OTTOBRE 2008 H. 20.30

Aperitivo di Benvenuto con
ACCIUGHE MAESTRE
FRISCEU ALLE ACCIUGHE
GRISSINO D’ACCIUGA LARDELLATO
FARINATA CON ACCIUGHE

abbiamo ricomprato un “bulacco” di acciughe MA QUESTA VOLTA le abbiamo …
…. FRULLATE PER LO SFORMATINO DI ACCIUGHE CON SALSA DI BASILICO
.… SAPORITE PER I FILETTI DI PEPERONE
.... chiuse in un FIORE DI ZUCCA CON SCAMORZA AFFUMICATA
.... IMPANATE ALLE ERBE IN DOPPIETTA
…. MESSE IN CARPIONE CON SCAPECE DI ZUCCHINE
SORBETTO AL LIME
…. CON VERDURA IN BAGNA CAUDA
…. SALTATE CON I BROCCOLI PER CONDIRE LE ORECCHIETTE
…. messe in TRASPARENZA CON PATATE a.o.p.

INSALATINA DI FRUTTA AL MARASCHINO

EURO 40,00 A PERSONA (VINO INCLUSO)

RISTORANTE “VOLTALACARTA” Via Assarotti 60 r Genova
SOLO SU PRENOTAZIONE TEL. 010/831.20.46 – 348/8720974

MERCOLEDI' 15 OTTOBRE "ACCIUGA 1"

MERCOLEDI’ 15 OTTOBRE 2008 H 20.30

“Serata VOLTALACARTA dedicata all’ACCIUGA”

Aperitivo di Benvenuto con
ACCIUGHE DORATE ALL’AGRO
BRUSCHETTA SAPORITA
PIZZETTE ALLA NAPOLETANA
ACCIUGHE ALLA BECCAFICO

abbiamo comprato un “bulacco” di acciughe e le abbiamo…..

.... chiuse in un involtino di boraggine con il formaggio

.... infilzate in spiedino E infarinatE INSIEME AI PACHINO

…. MARINATE al limone con aglio e prezzemolo

…. riempite alla genovese con maggiorana e passate in padella

… impanate, condite con pomodoro al basilico,
foderate di pasta sfoglia e dorate alle erbette

SORBETTO AL LIMONE

…. FRULLATE PER LA SALSA DEL GIRASOLE DI VERDURA

…. COTTE AL VERDE PER CONDIRE GLI spaghetti chitarra

…. messe in casserola per il tradizionale bagnun DELLA riviera

ANANAS AL BRANDY APRICOT

€ 35,00 a persona (BEVANDE ESCLUSE)

FRUTTA FRUTTA FRUTTA

GIOVEDI’ 25 SETTEMBRE 2008 H. 20.30

Aperitivo di Benvenuto con

COCKTAIL SOLIDO AL KIWI
BELLINI
ACCIUGHE DORATE AL LIME
SALAME DI S. OLCESE CON FICHI
SPIEDINO DI ANANAS E PROSCIUTTO COTTO
CACIOTTA ALLE VINACCE CON UVA NERA

…. ROSA DI CULATELLO CON PERLA DI MELONE

…. CARPACCIO DI VITELLO ALL'AVOCADO

.... UOVA STRAPAZZATE CON LE PERE

…. POLPETTONE SETTEMBRINO ALL’UVA

…. RISOTTO CON FUNGHI PORCINI E SCORZETTE D’ARANCIA

…. SORBETTO DI LAMPONI AL LIME

…. ANATRA ALL’ARANCIA

…. TORTA DI PERE E CIOCCOLATO CON FRITTELLA DI MELE

…. KUMQUAT AL CIOCCOLATO

…. FRAGOLE BRINATE

EURO 35,00 A PERSONA (vino compreso)

VENERDI' E SABATO SERATA CROSTACEI!!!

Aperitivo di Benvenuto con
OSTRICHE
CAPPESANTE IN PASTELLA AL NERO
BARCHETTA CON MAZZANCOLLE AL BRANDY
GAMBERONE AL CURRY

.... POLENTINA ESTIVA CON SCAMPETTI E BISQUE DI CROSTACEI AL BASILICO
.... INSALATINA DI ASTICE ALLA CATALANA
.... POLPA DI GRANCHIO E GAMBERI IN FAGOTTO DI SALMONE
.… CAPPON MAGRO MIGNON

CHICCA DI BAVARESE AL LIMONE

…. TAGLIOLINI ALL’ASTICE CON POMODORO FRESCO

…. PACCHERI DI GRAGNANO CON BIANCO DI PESCE, CAPPESANTE E ZUCCHINE

…. ROMBO CON MOUSSE DI CROSTACEI IN CROSTA DI ZUCCHINE

FREDDO DI FRUTTA

EURO 50,00 A PERSONA (VINO INCLUSO)

IO PESTO …. TU MANGI

1 E 2 SETTEMBRE 2008 H. 20.30
Aperitivo di Benvenuto con
FOCACCIA AL FORMAGGIO imPESTATA
TWISTER AL ROSMARINO CON PESTO PICCANTE
BRUSCHETTE CON PESTO DI POMODORINI SECCHI
BRUSCHETTE CON PESTO DI LARDO DI COLONNATA DOP
PESTO, IMPASTO, TAGLIO E FRIGGO

…. NON ANCORA PESTO
.... PESTO DI RUCOLA PER capriccio di pesce e crostacei
.... PESTO DI valeriana PER carpaccio di salmone e branzino
…. TRADIZIONALE CON BASILICO DI PRA’
IN UN TRIS DI CLASSICISSIMI LIGURI
(trofiette di recco, mandilli al forno e corzetti del levante)
…. PESTO DI cipolle e maggiorana PER noce di vitello in casseruola
…. PESTO DI acciughe e capperi PER verdure in pinzimonio

…. PESTO DIfrutti di bosco per semifreddo SEMICALDO

EURO 35,00 A PERSONA (VINO INCLUSO)


RISTORANTE “VOLTALACARTA” Via Assarotti 60 r (semaforo Via Peschiera) Genova

PRENOTAZIONI TEL. 010.831.20.46
CELL. 348.872.09.74

A SETTEMBRE ESPLODE IL GUSTO A VOLTALACARTA

IO PESTO TU MANGI
LUNEDI’ 1 SETTEMBRE E MARTEDI’ 2 SETTEMBRE
NON SOLO IL NOSTRO CLASSICO ..TUTTI PIATTI ACCOMPAGNATI CON PESTO FUORI DAL COMUNEEURO 35,00 A PERSONA (VINI INCLUSI)
CHI ARRIVA ultimo PAGA DA BERE … E DA MANGIARE LO OFFRIAMO NOI!!!
MERCOLEDI’ 3 SETTEMBRE E GIOVEDI’ 4 SETTEMBRE
VINI DA GUSTARE ACCOMPAGNATI DA UNA SERIE DI PORTATE E UNA SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI EURO 00,00 A PERSONA (COPERTO E BEVANDE ESCLUSE)
PASTA E BASTA!!
VENERDI’ 5 SETTEMBRE E SABATO 6 SETTEMBRE
DALL’ANTIPASTO AL DOLCE CON LA NOSTRA PREFERITA … LA PASTA !EURO 35,00 A PERSONA (TUTTO INCLUSO)
SERATA FINGER FOOD
LUNEDI’ 8 SETTEMBRE E MARTEDI’ 9 SETTEMBRE
LO CHEF SARA’ A VOSTRA DISPOSIZIONE PER SODDISFARE ALCUNE VOSTRE CURIOSITA’
EURO 25,00 A PERSONA (VINI INCLUSI)
SERATA FUNGHI
MERCOLEDI’ 10 SETTEMBRE E GIOVEDI’ 11 SETTEMBRE
PER GLI AMANTI DEL PORCINO … SPERANDO CHE PIOVA !!!
EURO 45,00 A PERSONA (VINI INCLUSI)
SUSHI E SURBA’ SE PEU
VENERDI’ 12 SETTEMBRE
LA CULTURA GENOVESE PUO’ ALLARGARE I SUOI ORIZZONTI
EURO 40,00 A PERSONA (TUTTO INCLUSO)
NOTTE BIANCA IN CITTA’ …. ARANCIONE A VOLTALACARTA
SABATO 13 SETTEMBRE
UN MENU’ SPECIALE PRIMA DELLA FESTA E UNA CARTA AD HOC DURANTE LA NOTTE
SERATA TUTTO CRUDO TRANNE IL PANE
LUNEDI’ 15 SETTEMBRE E MARTEDI’ 16 SETTEMBRE
CARNE, VERDURA, PESCE, FRUTTA, ECC…
EURO 40,00 A PERSONA
SERATA INDIANA
MERCOLEDI’ 17 SETTEMBRE E GIOVEDI’ 18 SETTEMBRE
EURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE INCLUSE)
SERATA CROSTACEI
VENERDI’ 19 SETTEMBRE E SABATO 20 SETTEMBRE
ASTICE, SCAMPI, GAMBERI, OSTRICHE, CAPPESANTE, ROMBO E TANTO ALTRO PESCE
EURO 50,00 A PERSONA (VINI INCLUSI)
GIRO DEL MONDO IN 10 PIATTI
LUNEDI’ 22 SETTEMBRE E MARTEDI’ 23 SETTEMBRE
VIAGGIO CULINARIO NEI CINQUE CONTINENTI
EURO 50,00 A PERSONA (VINI INCLUSI)
FRUTTA FRUTTA FRUTTA
MERCOLEDI’ 24 SETTEMBRE E GIOVEDI’ 25 SETTEMBRE
DALL’ANTIPASTO AL DOLCE: FRUTTA REGINA IN OGNI PORTATA
EURO 35,00 A PERSONA (VINI INCLUSI)
ERA ….. E’
VENERDI’ 26 SETTEMBRE E SABATO 27 SETTEMBRE
PIATTI DI UN TEMPO RIVISITATI VOLTALACARTA
EURO 40,00 A PERSONA (VINI INCLUSI)
SERATE A SORPRESA
LUNEDI’ 29 SETTEMBRE E MARTEDI’ 30 SETTEMBRE
CHI SI FIDA ….PRENOTA …. NON RESTERETE DELUSI
EURO 35,00 A PERSONA (VINI INCLUSI)

SETTEMBRE A VOLTALACARTA

SETTEMBRE RICCO DI SERATE A TEMA E FANTASIE GASTRONOMICHE !!!!

SERATONA FRUTTA ,

IO PESTO TU MANGI,

SERATA DEDICATA AI FUNGHI,

LA CUCINA COME ERA...COME E' (...E QUALCHE ...COME SARA'),

LA CUCINA GENOVESE UN PO' "FUSION" CON ALTRE CULTURE ,

SERATA "CHI ARRIVA ULTIMO PAGA DA BERE " ,

IL GIRO DEL MONDO IN 10 PIATTI ,

SERATA "TUTTO CRUDO TRANNE IL PANE" ,

SPECIALE NOTTE BIANCA

OLTRE ALLE COLLAUDATE CENE DEDICATE ALL'ACCIUGA,

ALLA SERATA SPAGNOLA,

ALLA PASTA ,

AI CROSTACEI

ED AL FINGER FOOD

IL CALENDARIO COMPLETO E DETTAGLIATO TRA POCO SUL BLOG

ASSOLUTAMENTE SCONSIGLIATO METTERSI A DIETA!!!

7 Agosto 2008 H. 20.30 FINGER FOOD

Cocktail Champagne
Sangria
Il soliDo Negroni
Rossini

.. pane voltalacarta con olio di olive taggiasche dop
… conetto di cartapaglia con

Frittini genovesi alle erbette
FOGLIA DI BORAGINE CON AGGIUGA
PANZEROTTO CON CARNE SPEZIATA.…

SFORMATINO DI ACCIUGHE

.... TORTINI DI POLPO DEL GOLFO IN SALSA VERDE
.... BARCHETTE AI GAMBERI
.... PANSOTTI DI SFOGLIA CON BIETOLINE

TRICOLORE DI FRUTTA
…. MINI HAMBURGER AL SESAMO
…. CHIPS ALLA PAPRIKA
…. QUICHE MIGNON CON ZUCCHINE E SALMONE
…. CHOP STICK DI POLLO AL LIMONE CON FILETTI DI MANDORLE
…. GNOCCHI ALLA PARIGINA
FRUTTOLO

Lo chef sarà a disposizione per soddisfare le vostre curiosità !

EURO 25,00 A PERSONA