SERATA CAPPON MAGRO PER I 14 ANNI DI VOLTALACARTA

 

1° Dicembre "Buon Capponmagro Conviviale 

ore 20.30

Benvenuto con Fingers VOLTALACARTA

Focaccina ”Food Advisor” 

di riso nero Beppino con burrata, carciofi e gamberi crudi

Baccalà mantecato con tartufo nero 

Insalatina di calamaretti al timo 

con crema di patate allo zenzero

CAPPONMAGRO CONVIVIALE

preparato dallo Chef Maurizio Pinto 

con astice, scampi, gamberi e un’altra ventina d ingredienti

"Cuoredighiaccio" al limone e basilico

Torta del 14° Compleanno di Voltalacarta

Pani e focaccine variegate

Acqua minerale naturale e frizzante

EURO 50,00  A PERSONA  (VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE)

SERATA ARANCIA VOLTALACARTA PER A.M.R.I

Come molti di voi sanno da 12 anni sosteniamo AMRI Associazione Malattie Reumatiche Infantili nel tentativo di aiutare altre mamme come me che, provenienti da tutte le parti d'Italia, vengono accolte nelle strutture genovesi in uso all'associazione con i loro piccoli affetti da malattie reumatiche rare in cura all' Istituto G. Gaslini.

Questa settimana avrete la possibilità di aiutarci

Acquistando i sacchetti da 2 kg di arance con offerta minima di 5 euro

Partecipando alla cena di giovedì 18 Novembre in Ristorante

Richiedendo il box Cenax2 a tema Arancia che troverete qui di seguito.

Un grazie anticipato da parte di Matilde & Ludovica per chi vorrà contribuire in qualche modo !

GIOVEDI 18 NOVEMBRE 2021

ARANCIA … VOLTALACARTA PER

AMRI ASSOCIAZIONE MALATTIE REUMATICHE INFANTILI

Benvenuto VOLTALACARTA con

COCKTAIL MIMOSA

CRUDO DI GAMBERO ROSSO E RICCIOLA

MARINATO ALL’ARANCIA

CON TIMBALLINO DI RISO NERO ALLLE SCORZETTE

CALAMARI

CON PUNTARELLE ALL’ARANCIA

SALMONE CONFIT

CON SALSA AGRODOLCE ARANCIA, CAROTE E LIMONE

RAVIOLINI AL “PLIN” DI ORATA

CON RAGU’ DI CROSTACEI ALL’ARANCIA

OMBRINA IN CROSTA DI ERBETTE

CON SALSA ALL’ARANCIA

“MISISCIOGLIEILCUORE”

CON SALSA ALL’ARANCIO

SCORZETTE DI ARANCIA FONDENTE

ACQUA NATURALE E FRIZZANTE

PANE E FOCACCINE

EURO 40,00 A PERSONA (ALTRE BEVANDE ESCLUSE)

+ SACCHETTO ARANCE kg 2 OFFERTA LIBERA MIN. 5,00 EURO

Per tutte le altre sere Menu' alla carta e "Mi fido di te Voltalacarta" !!!

Vi aspettiamo in presenza !!! Greenpassati

SERATA AUTUNNO A VOLTALACARTA GIOVEDI' 4 NOVEMBRE 2021

 

Mercoledi’ 20 Ottobre 2021

“DIVERSAMENTE AUTUNNO”

 

 

 

Benvenuto VOLTALACARTA

 

CAPASANTA AUTUNNO IN CAMICIA DI BACON

CON PORCINI E PATATE

 

SGOMBRO IN CROSTA

CON CREMA DI ZUCCA MANTOVANA

 

POLENTINA DI RISO NERO BEPPINO

CON OMBRINA E GAMBERI AL ROSMARINO

 

CANNELLONI DI BACCALA’ MANTECATO

AL TARTUFO NERO

 

CALAMARI RIPIENI DI PERE E VERDURINE

CON PURE’ AL TIMO

 

GELATO AUTUNNO

 

CLEMENTINE AL FONDENTE

 

 

EURO 40,00  A PERSONA   (BEVANDE ESCLUSE)

IL BOX DELIVERY VOLTALACARTA DI QUESTO WEEK END

 📍BOX DELIVERY WEEKEND

🎃 DOMANI E' UN ALTRO GIORNO 

... SI VEDRA'🍂🍁

* CREMA DI PATATE ALLO ZENZERO 

CON CALAMARI SALTATI AL TIMO 

* LASAGNE DI MARE CON GAMBERI E ORATA

* BRANZINO IN CROSTA DI POLENTA DI RISO 

CON SALSA AL LIMONE E VERDURINE

* FORESTA NERA IN BICCHIERE

PANE E FOCACCINE VOLTALACARTA

60 EURO BOX CENA COMPLETA X2 PERSONE

SERATA TAPAS, PAELLA & SANGRIA

 

Mercoledì 13 Ottobre 2021

TAPAS & PAELLA

 

 

SANGRIA ROSSA

&

 

TAPAS E PINTXOS…

 

…TACOS con salsa piccante

 

…PULPO E PAPAS con salsa verde

 

…PINCHITO  di pollo speziato

 

…TORTILLAS  di cipolle e patate

 

…EMPANADAS di carne

 

 

GRAN PAELLA VALENCIANA

(Paella mista con carne, pesce e verdura)

 

 

CREMA CATALANA

 

ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE

 

 

EURO 40,00  A PERSONA  (altre bevande escluse)

SERATA CAPPON MAGRO A VOLTALACARTA

 A grande richiesta ... non potendo raggiungerci in molti a Golosamente il 7 p.v. abbiamo deciso di riproporre il nostro Capponmagro in Via Assarotti

Venerdi’ 8 Ottobre 2021 

h 20.00

CAPPONMAGRO CONVIVIALE

Preparato in sala a vista dallo Chef Maurizio Pinto 

… tutto quello che avreste voluto chiedere 

sulla Regina delle “insalate” Liguri

Benvenuto con Fingers VOLTALACARTA

Baccala’ mantecato al tartufo nero 

con crostino di pane ai cereali

Acciughe ripiene con ricotta, scorzette di agrumi 

e arancia caramellata

Sgombro in crosta di polenta di riso nero

con crema di zucca mantovana  

Cappon Magro VOLTALACARTA  

con astice, scampi, gamberi e un’altra ventina d ingredienti

… Conviviale

Semifreddo alla mandorla caramellata

PANE E FOCACCINE VARIEGATE 

VOLTALACARTA

EURO 40,00  A PERSONA  (tutte le BEVANDE ESCLUSE) 

Vi aspettiamo in presenza !!!  Greenpassati😉 

Asporto & Delivery continuano da lunedì a sabato!

Ristorante aperto la sera da martedì a sabato!

A presto !!!

SERATA ACCIUGA A VOLTALACARTA MERCOLEDI' 29 SETTEMBRE

 

VOLTALACCIUGA ☀

 

Vi aspettiamo a Voltalacarta

Mercoledi’ 29 Settembre  2021   ore 20.30 !!

 

 

Benvenuto con

 

Schiaccina  croccante

con mozzarella di bufala e acciughe salate

 

Acciughe dorate

con salsa aioli al limone

 

Acciughe in saor

con uvetta e pinoli tostati

 

Tortino di acciughe e melanzane

con pomodoro al basilico

 

Tagliatelle di farro

con Bagnun di acciughe alle Rivierasca

 

Acciughe ripiene alla Ligure

con capunadda del Frantoio

 

Torta al bicchiere lamponi e limoni

 

€  40,00  a persona

(Acqua compresa - Vini ed altre bevande escluse)

 

 

… si si state tranquilli le focaccine e il pane ci sono !!!

VOLTALCARTA ORARI APERTURE

 

        * Prenotazioni in presenza 

           010 831.20.46

        * Ordini da effettuare entro le 18 

           del giorno che precede 

           Whatsapp 3921421083

        Vi aspettiamo !!

SETTIMANA DA 14 AL 19 SETTEMBRE A VOLTALACARTA

 Gentilissimi amici e clienti di Voltalacarta,

Questa settimana tante possibilità di degustare i nostri piatti  

*La nostra delivery da Martedi a Sabato con il box settimanale e  i piatti di risto…cceria

* SPECIALE  ASPORTO PRANZO 

LUNCH & SMARTWORKING

dal lunedi' al venerdì dalle 12.00 alle 14.00

*tre serate a Voltalacarta (in presenza con green pass) con lo speciale menu’ “LOVE BOAT ”

BOX DELIVERY DELLA SETTIMANA  

CAPPON MAGRO 

LASAGNE AL RAGU’ DI MARE 

CON ORATA, GAMBERI E CALAMARI

OMBRINA ALLE ERBETTE 

CON SALSINA DI PATATE E ZENZERO 

TORTA AL BICCHIERE 

CON FRUTTIAE FICHI 

60 EU PER DUE PERSONE  

Prenotazioni via Whatsapp 3921421083

(preferibilmente entro la sera del giorno precedente )

PIATTI DI RISTO…CCERIA

VI RICORDIAMO CHE LE CONFEZIONI SONO PER OGNI PIATTO 

DA 2 PORZIONI A 20 EURO (porzioni singole solo per il pranzo dal lunedì al venerdì)

QUESTA SETTIMANA I PIATTI IN PRODUZIONE SONO:

* IL CAPPON MAGRO  (nei nostri diversi formati)

* INSALATA DI POLPO, PATATE,VERDURE E OLIVE TAGGIASCHE 

* INSALATA DI GAMBERI E CALAMARI CON FINOCCHI, POMODORINI, OLIVE TAGGIASCHE E CITRONETTE AL LIME  

*TORTINO DI ACCIUGHE E MELANZANE CON POMODORO AL BASILICO 

*LASAGNE CON CALAMARI, GAMBERI E ORATA

*FREGOLA AL RAGU’ DI MARE CON BOTTARGA DI MUGGINE 

*RAVIOLINI DI ORATA CN RAGU’ DI MARE E SCORZETTE DI ARANCIA

*CANNELLONI DI BACCALA’ MANTECATI AL TARTUFO NERO

*BRANZINO IN CROSTA DI POLENTINA DI RISO NERO  CON SALSA AL LIMONE E  VERDURA 

*SPIEDINI DI PESCE E CROSTACEI ALLE ERBETTE CON VERDURE  

*SALMONE CONFIT GRATINATO CON VERDURE

*STRUDEL DI ORATA CON MOUSSE DI CROSTACEI E VERDURINE 

* I NOSTRI DOLCI DEL GIORNO ( 4-6 EU) 

Torta sacher con marmellata di chinotto

Crostata di frutta fresca e crema vaniglia

Bavarese al frutto della passione 

Torta di pesche e cioccolato 

Canestrelli 

📍NEVERENDING CAPPONMAGRO VOLTALACARTA📍

QUI LE FOTO DI TUTTI I NOSTRI FORMATI

https://progettocapponmagrovoltalacarta.blogspot.com/2021/01/i-notri-formati-capponmagro-per-delivery.html

* SMART WORKING da  300 gr    10 euro

Ritiro presso Voltalacarta in via Assarotti solamente dal

Lunedì al Venerdì dalle 12 alle 14.

oppure

Consegnato a casa in Genova centro previo accordi e disponibilità (minimo 4 porzioni)

Prenotazioni tutta la settimana dei nostri consueti formati:

* 400 gr 15 euro (antipasto monoporzione)

* 600 gr 25 euro (antipasto x2)

* 900 gr 35 euro (piatto unico o secondo piatto x2)

Disponibili inoltre i formati Speciali:

* Scatola con i 10 Monodose da 150 gr. da usare come aperitivo 

60 euro

* Vassoi conviviali per i vostri ricevimenti a domicilio a partire da 2 kg

SPECIALE  ASPORTO PRANZO 

LUNCH & SMARTWORKING

dal lunedi' al venerdì dalle 12.00 alle 14.00

Asporto in ristorante dalle 12 alle 14 senza minimo d'ordine

Delivery in centro con spesa minima di 40 euro

BOX DELIVERY’ DELLA SETTIMANA  

(Tutti i giorni)

LUNCH E DINNER ASPORTO  

(tutti i giorni)

3 SERATE DEGUSTAZIONE A VOLTALACARTA  

(Giovedi,Venerdi e sabato in presenza)

IL CAPPON MAGRO ED I NOSTRI CLASSICI ALLA CARTA  

(Giovedi,Venerdi e sabato in presenza)

MENU’ PERSONALIZZATI DA ASPORTO 

PER LE VOSTRE OCCASIONI SPECIALI

(SU PRENOTAZIONE)

QUESTA SETTIMANA A VOLTALACARTA

 

Gentilissimi amici e clienti di Voltalacarta,

Questa settimana tante possibilità di degustare i nostri piatti  

 

*Mercoledi’ 8 Settembre

saremo ospiti a Diano Marina con il nostro cappon magro Conviviale

 

*La nostra delivery da Martedi a Sabato con il box settimanale e  i piatti di risto…cceria

* SPECIALE  ASPORTO PRANZO

LUNCH & SMARTWORKING

dal lunedi' al venerdì dalle 12.00 alle 14.00

 

*tre serate a Voltalacarta (in presenza con green pass) con lo speciale menu’ “RITROVIAMOCI A VOLTALACARTA”

 

BOX DELIVERY DELLA SETTIMANA 

 

TORTINO DI MELANZANE E ACCIUGHE

CON POMODORO AL BASILICO

 

RISO NERO AL RAGU’ DI MARE

CON SCORZETTE DI LIMONE

 

SPIEDINI DI PESCE E CROSTACEI

GRATINATI ALLE ERBETTE

 

BAVARESE AL FRUTTO DELLA PASSIONE

CON CANESTRELLO

 

60 EU PER DUE PERSONE  

 

Prenotazioni via Whatsapp 3921421083

(preferibilmente entro la sera del giorno precedente )

 

PIATTI DI RISTO…CCERIA

 

VI RICORDIAMO CHE LE CONFEZIONI SONO PER OGNI PIATTO

DA 2 PORZIONI A 20 EURO (porzioni singole solo per il pranzo dal lunedì al venerdì)

 

QUESTA SETTIMANA I PIATTI IN PRODUZIONE SONO:

 

* IL CAPPON MAGRO  (nei nostri diversi formati)

 

* INSALATA DI POLPO, PATATE,VERDURE E OLIVE TAGGIASCHE

 

* INSALATA DI GAMBERI E CALAMARI CON FINOCCHI, POMODORINI, OLIVE TAGGIASCHE E CITRONETTE AL LIME 

 

*TORTINO DI ACCIUGHE E MELANZANE CON POMODORO AL BASILICO

 

*LASAGNE CON CALAMARI, GAMBERI E ORATA

 

*FREGOLA AL RAGU’ DI MARE CON BOTTARGA DI MUGGINE

 

*RAVIOLINI DI ORATA CN RAGU’ DI MARE E SCORZETTE DI ARANCIA

 

*CANNELLONI DI BACCALA’ MANTECATI AL TARTUFO NERO

 

*BRANZINO IN CROSTA DI POLENTINA DI RISO NERO  CON SALSA AL LIMONE E  VERDURA

 

*SPIEDINI DI PESCE E CROSTACEI ALLE ERBETTE CON VERDURE 

 

*SALMONE CONFIT GRATINATO CON VERDURE

 

*CUORE DI BACCALA’ IN OLIO-COTTURA CON CREMA DI PATATE E VERDURA

 

*STRUDEL DI ORATA CON MOUSSE DI CROSTACEI E VERDURINE

 

 

* I NOSTRI DOLCI DEL GIORNO ( 4-6 EU)

Torta sacher con marmellata di chinotto

Crostata di frutta fresca e crema vaniglia

Bavarese al frutto della passione

Torta di pesche e cioccolato

Canestrelli

 

 

 

 

 

 

 

📍NEVERENDING CAPPONMAGRO VOLTALACARTA📍

QUI LE FOTO DI TUTTI I NOSTRI FORMATI

 

https://progettocapponmagrovoltalacarta.blogspot.com/2021/01/i-notri-formati-capponmagro-per-delivery.html

 

* SMART WORKING da  300 gr    10 euro

Ritiro presso Voltalacarta in via Assarotti solamente dal

Lunedì al Venerdì dalle 12 alle 14.

oppure

Consegnato a casa in Genova centro previo accordi e disponibilità (minimo 4 porzioni)

 

Prenotazioni tutta la settimana dei nostri consueti formati:

 

* 400 gr 15 euro (antipasto monoporzione)

* 600 gr 25 euro (antipasto x2)

* 900 gr 35 euro (piatto unico o secondo piatto x2)

 

Disponibili inoltre i formati Speciali:

 

* Scatola con i 10 Monodose da 150 gr. da usare come aperitivo

60 euro

 

* Vassoi conviviali per i vostri ricevimenti a domicilio a partire da 2 kg

 

SPECIALE  ASPORTO PRANZO

LUNCH & SMARTWORKING

dal lunedi' al venerdì dalle 12.00 alle 14.00

 

Asporto in ristorante dalle 12 alle 14 senza minimo d'ordine

 

Delivery in centro con spesa minima di 40 euro

 

BOX DELIVERY’ DELLA SETTIMANA

(Tutti i giorni)

LUNCH E DINNER ASPORTO

(tutti i giorni)

3 SERATE DEGUSTAZIONE A VOLTALACARTA

(Giovedi,Venerdi e sabato in presenza)

IL CAPPON MAGRO ED I NOSTRI CLASSICI ALLA CARTA

(Giovedi,Venerdi e sabato in presenza)

 

MENU’ PERSONALIZZATI DA ASPORTO

PER LE VOSTRE OCCASIONI SPECIALI

(SU PRENOTAZIONE)

 

VOLTALACARTA 8 SETTEMBRE AROMATICA DIANO MARINA

 

QUESTA SETTIMANA A VOLTALACARTA

 

Gentilissimi amici e clienti di Voltalacarta,

anche questa settimana la nostra offerta si divide tra le serate in presenza a ristorante 

(Giovedi' , Venerdi' e Sabato sera) 

e la delivery disponibile tutti i giorni con il box della settimana e i piati della risto...cceria

RISTO...CCERIA

 

ASPORTO DISPONIBILE SU PRENOTAZIONE

DAL LUNEDI AL SABATO

 

SPECIALE  ASPORTO PRANZO

LUNCH & SMARTWORKING

dal lunedi' al venerdì dalle 12.00 alle 14.00

 

Asporto in ristorante dalle 12 alle 14 senza minimo d'ordine

 

Delivery in centro con spesa minima di 40 euro

 

BOX DELIVERY DELLA SETTIMANA 

 

CAPPON MAGRO VOLTALACARTA

 

CANNELLONI DI BACCALA’ MANTECATI AL TARTUFO NERO

 

BRANZINO IN CROSTA DI POLENTINA DI RISO NERO CON SALSA AL LIMONE

 

SANT’HONORE’  IN BICCHIERE

 

Prenotazioni via Whatsapp 3921421083

(tempo massimo ore 11.00 del giorno stesso

per i lunedì gli ordini devono essere fatti entro le 18 del venerdì precedente)

 

 

 

 

QUESTA SETTIMANA I PIATTI IN PRODUZIONE SONO:

 

* IL CAPPON MAGRO  (nei nostri diversi formati)

 

* INSALATA DI POLPO, PATATE,VERDURE E OLIVE TAGGIASCHE

 

* INSALATA DI GAMBERI E CALAMARI CON FINOCCHI, POMODORINI, OLIVE TAGGIASCHE E CITRONETTE AL LIME 

 

*TORTINO DI ACCIUGHE E MELANZANE CON POMODORO AL BASILICO

 

*LASAGNE CON CALAMARI, GAMBERI E ORATA

 

*FREGOLA AL RAGU’ DI MARE CON BOTTARGA DI MUGGINE

 

*RAVIOLINI DI ORATA CN RAGU’ DI MARE E SCORZETTE DI ARANCIA

 

*CANNELLONI DI BACCALA’ MANTECATI AL TARTUFO NERO

 

*BRANZINO IN CROSTA DI POLENTINA DI RISO NERO  CON SALSA AL LIMONE E  VERDURA

 

*SPIEDINI DI PESCE E CROSTACEI ALLE ERBETTE CON VERDURE  

 

*SALMONE CONFIT GRATINATO CON VERDURE

 

*CUORE DI BACCALA’ IN OLIO-COTTURA CON CREMA DI PATATE E VERDURA

 

*STRUDEL DI ORATA CON MOUSSE DI CROSTACEI E VERDURINE

 

 

* I NOSTRI DOLCI DEL GIORNO ( 4-6 EU)

Torta sacher con marmellata di chinotto

Crostata di frutta fresca e crema vaniglia

Sant’honorè al bicchiere

Torta di pesche e cioccolato

Canestrelli

 

 

 

 

 

VI RICORDIAMO CHE LE CONFEZIONI SONO PER OGNI PIATTO

DA 2 PORZIONI A 20 EURO (porzioni singole solo per il pranzo dal lunedì al venerdì)

 

 

📍NEVERENDING CAPPONMAGRO VOLTALACARTA📍

QUI LE FOTO DI TUTTI I NOSTRI FORMATI

 

https://progettocapponmagrovoltalacarta.blogspot.com/2021/01/i-notri-formati-capponmagro-per-delivery.html

 

* SMART WORKING da  300 gr    10 euro

Ritiro presso Voltalacarta in via Assarotti solamente dal

Lunedì al Venerdì dalle 12 alle 14.

oppure

Consegnato a casa in Genova centro previo accordi e disponibilità (minimo 4 porzioni)

 

Prenotazioni tutta la settimana dei nostri consueti formati:

 

* 400 gr 15 euro (antipasto monoporzione)

* 600 gr 25 euro (antipasto x2)

* 900 gr 35 euro (piatto unico o secondo piatto x2)

 

Disponibili inoltre i formati Speciali:

 

* Scatola con i 10 Monodose da 150 gr. da usare come aperitivo

60 euro

 

* Vassoi conviviali per i vostri ricevimenti a domicilio a partire da 2 kg