TUTTI I COLORI DEI CROSTACEI , GIOVEDI' 3 OTTOBRE

 

I COLORI DEI CROSTACEI

REPLICA GIOVEDI’ 3 OTTOBRE

ore 20.30

 

Benvenuto VOLTALACARTA

 

ASTICE, PANBRIOCHE,

GUACAMOLE E POMODORINO GIALLO CONFIT

 

QUICHE CON BIANCO DI PORRI E SCAMPETTI

 

GAMBERI IN CROSTA NERA

CON CREMA DI ZUCCA DELICA AL ROSMARINO

 

RICCIOLA E GAMBERO ROSSO

CON SALSA AI LAMPONI

 

TORTELLINI DI GAMBERO VIOLA E SCORZETTE DI LIMONE

CON CREMA DI BURRATA  E OLIVE TAGGIASCHE ESSICCATE

 

STRUDEL CON ROMBO

MOUSSE DI GAMBERO ROSA

 

TORTA DIPLOMATICA CON SALSA BLU AI MIRTILLI

 

UVA VERDE AL FONDENTE

 

PANI E FOCACCINE VARIEGATE VOLTALACARTA

ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE

 

EURO 55,00  A PERSONA

VINI E ALTRE BEVANDE ESCLUSE                    

                       

CATALANA DI ASTICE E CROSTACEI, GIOVEDI 19 SETTEMBRE

 

Siete pronti per la prossima Catalana di Astice e Crostacei?

Giovedì 19 Settembre

a partire dalle ore 20.00

"ESTATE CATALANA"

Benvenuto Voltalacarta con

PARMIGIANA DI ACCIUGHE

CON POMODORO AL BASILICO

INSALATINA DI CALAMARETTI AL TIMO CREMA DI PATATE ALLO ZENZERO

SPIEDINO DI GAMBERO

CON SALSA MELONE E CURRY

GRAN CATALANA DI ASTICE

E CROSTACEI

AL VAPORE CON INSALATINA, JULIENNE DI FINOCCHI,

POMODORINI, OLIVE TAGGIASCHE

IN CITRONETTE AL LIME

PESCA RIPIENA

CON AMARETTI AL FONDENTE

FRUTTINI AL CIOCCOLATO

PANI E FOCACCINE VARIEGATE VOLTALACARTA

ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE

EURO 55,00 A PERSONA

VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE

info e prenotazioni

Whatsap 3921421083

TUTTO CRUDO TRANNE IL PANE , IN REPLICA SABATO 14 SETTEMBRE

IN REPLICA SABATO 14 SETTEMBRE 

TUTTO CRUDO TRANNE IL PANE

Giovedì 5 e Venerdì 6 Settembre 2024 

a partire dalle ore 20.00

Benvenuto VOLTALACARTA con

FALAFEL DI CECI E 

TARTARE DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA

TACOS DI MAIS CON CRUDO DI GAMBERO VIOLA 

MOZZARELLA DI BUFALA E CREMA DI  AVOCADO 

SEPPIE SCOTTATE

CON GIARDINIERA ARTIGIANALE

CAPASANTA AL “CRUDO” DI PARMA 

TABULE’ DI PESCE AGRUMI & MENTA

TAGLIOLINI AL LIME

CON CRUDO DI OMBRINA ALLO ZENZERO 

TATAKI DI TONNO IN CROSTA DI GRISSINI E PISTACCHI 

GIRASOLE DI VERDURE MARINATE

“CUOREDIGHIACCIO” 

LIMONE E BASILICO 

UVA AL FONDENTE 

PANE E FOCACCINE VARIEGATE VOLTALACARTA …. COTTE !!!

ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE

EURO 55,00 A PERSONA 

VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE

prenotazioni via messaggio WhatsApp

3921421083

 

CROSTACEI E MOLLUSCHI GIOVEDI 29 AGOSTO

 Giovedì 29 Agosto 2024

CROSTACEI E MOLLUSCHI

Benvenuto VOLTALACARTA con

FOCACCIA DI RISO NERO ,

CREMA DI MOZZARELLA DI BUFALA E TARTARE DI GAMBERO ROSA

CALAMARETTI AL TIMO

CON CREMA DI PATATE ALLO ZENZERO

GAMBERI IN CROSTA DI GRISSINO

CON ZUPPETTA DI MELONE AL CURRY

CAPPON MAGRO VOLTALACARTA

TORTELLI DI GAMBERO VIOLA E SCORZETTE DI LIMONE

BISQUE DI CROSTACEI E TARTARE DI OMBRINA

SPIEDINI DI PESCE, MOLLUSCHI E CROSTACEI GRATINATI ALLE ERBETTE

CON PURE’ AL LIME E JULIENNE DI VERDURE

PESCHE ALL’AMARETTO E CIOCCOLATO

MELONE E UVA AL FONDENTE

PANE E FOCACCINE VARIEGATE VOLTALACARTA !!!

ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE

EURO 50,00 A PERSONA (VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE)

Per info e prenotazioni

whatsapp 3921421083

ROSSO POMODORO

Giovedì 22 Agosto 24

Benvenuto VOLTALACARTA

Bloody Mary 

& Ciabattina di semola con pomodoro pursemminn-a

Parmigiana di acciughe e melanzane con pomodoro e basilico

Pappa al pomodoro 

con pesce croccante

Tagliolini ai crostacei con 

crudaiola di Pachino 

Tortelli di Cacciucco 

in zuppetta di pomodoro

S. Marzano alla Provenzale

Tarte Tatin 

di pomodorini e fichi

Schiaccine gusto pizza al pomodoro e origano

Pane variegato 

Focaccine con pomodorini 

 € 45,00 a persona  

VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE

 

MARTEDI' 13 E MERCOLEDI' 14 AGOSTO "CENE D'ESTATE"

Se c'è chi resta in città... noi ci siamo

Martedi' 13 e Mercoledì 14 Agosto proponiamo un menu' a tema Estate.

Giovedi' 15 (mattina),

proponiamo la nostra box asporto completa.

estate !!

Martedì 13 e Mercoledì 14 Agosto

ore 20.00

Benvenuto con

CAPPUNADDA CON POMODORI PURSEMMINN-A

TONNO E OLIVE TAGGIASCHE

CLUB SANDWICH DI CROSTACEI

ZUCCHINE TROMBETTA E GIARDINIERA ARTIGIANALE

CAPASANTA AL BACON

CON CREMA DI ZUCCHINE RIVIERA E MENTA

TORTINO DI ACCIUGHE

CON POMODORO AL BASILICO

TORTELLI DI MELANZANA

CAPONATINA E SEPPIE APPENA SCOTTATE

TONNO IN CROSTA DI GRISSINI E PISTACCHIO

VERDURE E SPINACINI

ANGURIA &

“CUOREDIGHIACCIO” AI LAMPONI

ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE

PANI E FOCACCE VARIEGATE VOLTALACARTA

Euro 50,00 A PERSONA

VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE

per info e prenotazioni

whatsapp 3921421083

TUTTO CRUDO TRANNE IL PANE

Venerdì 26 Luglio 2024 

Benvenuto VOLTALACARTA con

FALAFEL DI CECI E 

TARTARE DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA

TACOS DI MAIS CON CRUDO DI GAMBERO VIOLA 

MOZZARELLA DI BUFALA E CREMA DI  AVOCADO 

CARPACCIO DI RICCIOLA, TARTARE DI SCAMPO AL LIME 

CON INSALATA DI FRUTTA TROPICALE 

CAPASANTA AL “CRUDO” DI PARMA 

TABULE’ DI PESCE LIMONE & MENTA

TORTELLI DI OMBRINA 

CON TARTARE DI GAMBERO ROSA

TATAKI DI TONNO IN CROSTA DI GRISSINI E PISTACCHI 

GIRASOLE DI VERDURE MARINATE

“CUOREDIGHIACCIO” 

LIMONE E BASILICO 

UVA AL FONDENTE 

PANE E FOCACCINE VARIEGATE VOLTALACARTA …. COTTE !!!

ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE

EURO 55,00 A PERSONA 

VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE

info e prenotazioni 

whatsapp 392 142 1083

I RAVIOLI PAGANINI , VENERDI' 5 LUGLIO 2023

 in occasione del Paganini Genova Festival con Liguria Gourmet

aderiamo anche noi proponendo la nostra versione dei "Ravioli Paganini" inserendoli nel menu' di questo week end

Venerdi’ 5 Luglio 2024 ore 20.30

Benvenuto con

ACCIUGHE RIPIENE

CON CUNDIGIUN ALA LIGURE

CALAMARETTI SCOTTATI

SALSA AIOLI E VERDURE GRIGLIATE

FIORE DI ZUCCHINA RIPIENO

CON BIANCO DI PESCE E MOUSSE DI CROSTACEI

CAPPON MAGRO VOLTALACARTA

RAIEÜ COU TUCCU NICOLO’ PAGANINI

“VIOLINISTA DEL DIAVOLO”

SPIEDINO DI PESCE E CROSTACEI

SALSA ZUCCHINE RIVIERA E MENTA

FIORDILATTE CON OLIVE TAGGIASCHE CANDITE

E CRUMBLE

FRUTTINI FONDENTI

ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE

PANI E FOCACCE VARIEGATE VOLTALACARTA

Euro 50,00 A PERSONA

VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE

info e prenotazioni

whatsapp 3921421083

GIOVEDI' 27 GIUGNO PRIMA SERATA A TEMA ESTIVA

 Anche se in un weekend di pioggia e neve sembra impossibile ... noi ci proviamo 😉

⛱️🍦ECCO L’ESTATE !! ⛵🏔️

Giovedi’ 27 Giugno 2024  ore 20.30 

Benvenuto con

FRISELLA DEL FRANTOIO

CON POMODORI, TONNO E OLIVE TAGGIASCHE

CLUB SANDWICH DI CROSTACEI 

E GIARDINIERA ARTIGIANALE 

“CAPRESE” DI GAMBERO VIOLA 

E MOZZARELLA DI BUFALA 

CAPASANTA AL BACON 

CON CREMA DI ZUCCHINE RIVIERA  E MENTA 

TORTELLI DI CAPONATA DI MELANZANA 

IN AGRODOLCE CON PAGLIA CROCCANTE  

CALAMARI RIPIENI E CUNDIGIUN LIGURE

TARTARE DI FRUTTA FRESCA E 

“CUOREDIGHIACCIO” AI LAMPONI 

UVA AL FONDENTE

ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE

PANI E FOCACCE VARIEGATE VOLTALACARTA

Euro 50,00 A PERSONA   

VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE

PER INFO E PRENOTAZIONI

WHATSAPP 3921421083

CROSTACEI & MOLLUSCHI

 Giovedì 13 Giugno ore 20.30

APERITIVO “BOCCA DI ROSA”

&  CLUB SANDWICH DI ASTICE

 

SEPPIE SCOTTATE

CON JULIENNE DI FINOCCHI E SPICCHI DI ARANCIA

 

GAMBERO DORATO

CON SALSA AL CURRY

 

CAPASANTA AL BACON

CON CREMA DI ASPARAGI E MENTA E PAGLIA CROCCANTE

 

TORTELLI AI CROSTACEI

E CILIEGIE

 

CALAMARO RIPIENO

SU PAPPA AL POMODORO

 

“CUOREDIGHIACCIO”

AI LAMPONI

 

FRAGOLE AL FONDENTE

 

PANI E FOCACCINE VARIEGATE VOLTALACARTA

ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE

VOLTALACCIUGA (replica Giovedi' 30 Maggio)

                                                                 Giovedi' 30 maggio 

Benvenuto con

CAPPUNADDA 

CON ACCIUGHE RIPIENE ALLA LIGURE

FOGLIA DI BORAGGINE 

CON ACCIUGHE FRESCHE E SCAMORZA

ACCIUGHE IN SAOR 

CON UVETTA E PINOLI TOSTATI

TORTINO DI ACCIUGHE E MELANZANE 

CON POMODORO AL BASILICO 

GNOCCHETTI MOJITO

CON CREMA DI BURRATA E ACCIUGA DEL CANTABRICO

CARTOCCIO DI ACCIUGHE E VERDURE DORATE 

CON SALSA AIOLI

TORTA AL BICCHIERE 

CON FRAGOLE E LIMONE

FRUTTINI AL CIOCCOLATO

ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE

PANI E FOCACCE VARIEGATE VOLTALACARTA

4 APRILE 24 ULTIMA SERATA CROSTACEI & CARCIOFI

Benvenuto Voltalacarta con 

TACOS CON TARTARE DI GAMBERO 

CREMA DI PRESCINSEUA E CARCIOFI

INSALATINA DI ASTICE, CROSTACEI E CARCIOFI

IN CITRONETTE AL LIME 

POLENTINA CON BISQUE DI CROSTACEI

SCAMPETTI E CUORE DI CARCIOFO 

GAMBERO IN CROSTA E FRITTINO DI CARCIOFI

CON CREMA DI ARTICIOKKE

“ROSA DI SPINE”

RAGU’ DI MARE E CARCIOFI

GAMBERO SANTA MARGHERITA

SPIEDINO DI PESCE E CROSTACEI 

CON CARCIOFI TRIFOLATI 

SEMIFREDDO 

CON CARCIOFI CARAMELLATI E CRUMBLE

FRAGOLE AL CIOCCOLATO

ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE

PANI E FOCACCE VARIEGATE VOLTALACARTA

📍MERLUZZO, STOCCAFISSO O BACCALA' ?!

GIOVEDI' 14 MARZO ore 20.00

Benvenuto Voltalacarta 

CROSTINO CON BRANDABACCALA'

SCORZETTE AL LIMONE E OLIVE

CARPACCIO DI MERLUZZO AL PEPE

CON RISO NERO BEPPINO

CUORE DI BACCALA' IN OLIO COTTURA 

CREMA DI SEDANO RAPA E CHIPS DI BARBABIETOLA

CANNELLONE DI BACCALA' 

MANTECATO AL TARTUFO NERO

STOCCAFISSO ACCOMODATO

TORTA MIMOSA

ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE

PANI E FOCACCE VARIEGATE VOLTALACARTA

Euro 50,00 A PERSONA   

VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE

NON SOLO SPINE

 VENERDI' 1° MARZO 2024

a partire dalle ore 20.00

Benvenuto Voltalacarta con 

TACOS CON CREMA DI AVOCADO 

TARTARE DI SCAMPI E CARCIOFI

POLENTINA DI RISO NERO BEPPINO 

CON OMBRINA E CUORE DI CARCIOFO 

GAMBERO IN CROSTA E FRITTINO DI CARCIOFI

CON CREMA DI ARTICIOCCHE

NON C'E' ROSA SENZA SPINE

RAGU’ DI MARE E TARTARE DI GAMBERO 

SEPPIE CARCIOFI E NERO

SEMIFREDDO 

CON CARCIOFI CARAMELLATI E CRUMBLE 

ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE

PANI E FOCACCE VARIEGATE VOLTALACARTA

Euro 50,00 A PERSONA   

VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE

CARTA DEI VINI

MI FIDO DI TE VOLTALACARTA

Degustazione a sorpresa dello Chef Maurizio composta da:

Entrèe + 5 portate pesce + dessert

Questo percorso attraverso i piatti della nostra carta ha una durata di 2 ore circa per farvi degustare al meglio i sapori dei vari passaggi 

€  60,00  a persona (Bevande escluse)

SI INTENDE PER TUTTI I COMPONENTI DEL TAVOLO 

MENU ALLA CARTA

 

Insalatina di calamari al timo con crema di patate allo zenzero

eu 16,00 

 

Capesante al bacon e

Riso nero al ragu' di mare 

eu 20,00 

 

Tacos di mais con Tartare gambero rosso 

crema di bufala e avocado

eu 25,00 

 Fregola sarda con ragu’ di mare 

alla Vernaccia di Oristano 

eu 20,00

 

Raviolini "plin" di orata 

con gamberi alle scorzette di arancia

eu 20,00

 

Gnocchetti Mojito con crema di burrata, acciughe, 

scorzetta di limone e olive Taggiasche essiccate

eu 20,00

Tortellini di gamberi con bisque 

di crostacei e olive essiccate

eu 20,00

Cappon Magro Voltalacarta con crostacei al vapore

piatto della tradizione Genovese

eu 40,00

Spiedino di pesce e crostacei alle erbette con verdure

eu 22,00

 

Strudel di orata con mousse di verdure 

con verdure di stagione

eu 22,00

 

Ombrina alle erbette con verdurine, salsa zucchine riviera e menta

eu 22,00

 

FOCACCIA GENOVESE ALL'OLIO E.V.O. & COPERTO   € 3,00 CAD 

ACQUA MINERALE NATURALE / FRIZZANTE LT. 1 "CALIZZANO" (SV)                                                                     € 3,00  CAD

 CAFFE'                                                  € 3,00  CAD

 Dessert

 

Sacher "Ligure"

con marmellata alle arance amare

eu 8,00

"Cuoredighiaccio" frutto della passione

eu 7,00

"Cuoredighiaccio"  limone e basilico

eu 7,00

Semifreddo alle mandorle caramellate

eu 7,00

 

Torta frangipane con pesche e cioccolato

eu 7,00

Torta Diplomatica alla crema 

eu 8,00 

 

ENGLISH VERSION

ALWAYS AVAILABLE A CHEF TASTE & SURPRISE MENU CALLED

“I TRUST YOU VOLTALACARTA”

    5 Fish courses & dessert

Only for the whole table

Each person (Drinks - Bread&Focaccia escluded)    60,00 EURO

WE ARE VERY SORRY BUT THIS TASTING MENU IS NOT AVAILABLE FOR PEOPLE WITH FOOD ALLERGIES

 

WARM SQUID SALAD WITH THYME,

POTATOES CREAM GINGER FLAVOURED

eu 16,00

 

MAIS TACOS WITH MAZARA DEL VALLO RAW RED PRAWNS 

WITH MASHED AVOCADO FROM SICILY AND BUFALA CHEESE CREAM 

eu 25,00

 

SEA SCALLOPS WITH CRISPY BACON 

BLACK RICE WITH SEAFOOD

 eu 20,00

 

CAPPONMAGRO VOLTALACARTA

(TRADITIONAL GENOESE RECIPE

SALAD WITH SEAFOOD, VEGETABLES AND GREEN SAUCE WITH VINAGRE AND PARSLEY)

eu 40,00

 

FREGULA (TYPICAL SARDINIAN PASTA SIMILAR TO COUSCOUS, MADE WITH DURUM WHEAT SEMOLINA) 

WITH SEAFOOD RAGOUT AND ORISTANO'S VERNACCIA WINE

eu 20,00

 

"RAVIOLI PLIN” 

STUFFED ITALIAN PASTA FILLED WITH SEE BASS, 

SHRIMPS RAGOUT AND VEGETABLES, ORANGE ZEST

eu 20,00

 

"PANSOTI"

TYPICAL LIGURIAN PASTA STUFFED WITH AROMATIC HERBS AND A SALTWATER FISH CALLED SHI DRUM AND RAW TARTARE OF MEDITERRANEAN PINK SHRIMPS

eu 20,00

 

SKEWER MIXED FISH AND PRAWNS WITH HERBS 

VEGETABLE JULIENNE 

eu 22,00 

 

"UMBRINE"  SALTWATER FISH 

WITH AROMATIC HERBS, COURGETTES AND MINT CREAM

MIXED VEGETABLES

eu 22,00 

 SEA BREAM "STRUDEL" 

WITH SEAFOOD SAUCE, CARROTS AND COURGETTES

eu 22,00 

HOMEMADE BREAD AND GENOESE FOCACCIA               € 3,00 EACH

STILL OR SPARKLING LOCAL WATER “CALIZZANO”      € 3,00 EACH 

CAKE & DESSERT

 

MILLEFEUILLE CAKE

WITH VANILLA CREAM 

eu 8,00  

 

"LIGURIAN" DARK CHOCOLATE SACHER 

WITH SAVONA CHINOTTO JAM

eu 8,00  

PASSION FRUIT SORBET

eu 7,00

RASPBERRY SORBET

eu 7,00

CARAMELIZED ALMOND ICE CREAM WITH CHOCOLATE

eu 7,00

 

TART WITH FRESH PEACHES AND CHOCOLATE

eu 7,00   

CARTA DEI VINI

La cantina è in continua evoluzione come il cammino di Voltalacarta …

Non esitate a fare richieste di vini che vi farebbe piacere trovare 

in una nuova occasione!

Verrete informati sui prodotti in fase di approvvigionamento. 

DALLA NOSTRA LIGURIA

2022 VERMENTINO RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC

         CANTINA SANCIO                                                                                                   € 28,00 

2023 ALBAROLA LUNAE COLLI DI LUNI DOC 

         CANTINE BOSONI                                                                                                   € 28,00 

2022 VERMENTINO LUNAE ETICHETTA NERA COLLI DI LUNI DOC 

         CANTINE BOSONI                                                                                                   € 32,00 

2022 MASSETANO VERMENTINO CANDIA DEI COLLI APUANI DOC 

        L'AURORA DI FRANCESCO                                                                                    € 30,00  

2022 MARI' LUMASSINA COLLINE SAVONESI FRIZZANTE IGT  

       METODO ANCESTRALE CANTINA SANCIO                                                         € 28,00

2022 ROSSESE RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC

         CANTINA SANCIO                                                                                                   € 28,00     

2022 ORMEASCO DI PORNASSIO DOC  AZ. AGRICOLA LORENZO RAMO'          € 28,00

2018 NICCOLO’ V° RISERVA COLLI DI LUNI DOC ROSSO – CANTINE LUNAE BOSONI 

                                                                                                                                             €   36,00 

2022 L'ECHELEVE' COLLINE SAVONESI FRIZZANTE IGT  

       METODO ANCESTRALE CANTINA SANCIO                                                         € 28,00

2022 RIFLESSO ROSA VERMENTINO NERO VINIFICATO IN ROSA                

        CANDIA DEI COLLI APUANI DOC L'AURORA DI FRANCESCO                       € 26,00 

BOLLICINE                                                                                         

2022 LADY CHATTERLEY LUMASSINA METODO CLASSICO BRUT

         CANTINA SANCIO                                                                                                    € 32,00

2022 MARI' COLLINE SAVONESI FRIZZANTE IGT  

         LUMASSINA METODO ANCESTRALE CANTINA SANCIO                               € 28,00  

2022 L'ECHELEVE' COLLINE SAVONESI FRIZZANTE IGT  

         ROSSESE METODO ANCESTRALE CANTINA SANCIO                                     € 28,00  

2023 ATTILIO METODO CHARMAT UVE VERNACCIA DI ORISTANO

         AZ. VINICOLA ATTILIO CONTINI                                                                          € 32,00

2023 ATTILIO ROSE' METODO CHARMAT UVE NIEDDERA

         AZ. VINICOLA ATTILIO CONTINI                                                                          € 35,00

SB. 2022 FRANCIACORTA DOCG ROSE' CONTADI CASTALDI                                 € 40,00 

SB. 2022 FRANCIACORTA DOCG SATEN CONTADI CASTALDI                               € 42,00  

S2023 ATTILIO ROSE' METODO CHARMAT UVE NIEDDERA

         AZ. VINICOLA ATTILIO CONTINI                                                                           € 35,00

B. 2022 FRANCIACORTA DOCG BRUT CONTADI CASTALDI                                 € 38,00     

SB. 2022  VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT VALDOCA    € 28,00  

SB. 2022  VALDOBBIADENE PROSECCO SUP. DOCG EXTRA DRY VALDOCA                                                                                                                                                          € 28,00      

2022 SGASS FRIZZANTE GARGANEGA E DURELLA filosofia Naturale SAURO MAULE                                                                                                                                               € 28,00

VINI BIANCHI

PIEMONTE

2021 DERTHONA TIMORASSO DOC - AZ. AGR. BATTEGAZZORE                          €  25,00  

2021 RIESLING LANGHE DOC vino Biologico - CHIONETTI                                      €  28,00 

EMILIA ROMAGNA  

2020 GIOVINETTA  ALBANA SECCO ROMAGNA DOCG 

         AZ. AGR. COLLESANTI                                                                                            €  30,00  

2022 DANTESCO FAMOSO RUBICONE IGP - AZ. AGR. COLLESANTI                    €  25,00

VENETO - FRIULI VENEZIA GIULIA 

TRENTINO ALTO ADIGE

2022 SYLVANER SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC - EISACKTAL VALLE ISARCO

                                                                                                                                            € 28,00

2023 PALLADIUM KERNER SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC – K. MARTINI & SOHN                                                                                                                                                                   € 30,00   

2022 KERNER SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC - EISACKTAL VALLE ISARCO

                                                                                                                                            € 28,00

2022 FRIULANO COLLIO DOC - HUMAR                                                                    € 28,00   

2023 FALLWIND SAUVIGNON BLANC SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC 

        ST. MICHAEL EPPAN                                                                                               € 36,00

2023 SANCT VALENTIN SAUVIGNON BLANC SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC 

        ST. MICHAEL EPPAN                                                                                               € 42,00

2022 JOSEPH GEWÜRZTRAMINER SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC 

        HOFFSTATTER                                                                                                          € 35,00  

2021 RAUDII GARGANEGA VENETO IGT – DOMINI VENETI NEGRAR                € 26,00

2021 RIBOLLA GIALLA VENEZIA GIULIA IGT  – LA BOATINA                               € 28,00

2021 SASSAIA GARGANEGA VENETO IGT filosofia Naturale – ANGIOLINO MAULE                 LA BIANCARA                                                                                                         € 28,00

2023 MONGRIS PINOT GRIGIO COLLIO DOC - MARCO FELLUGA                       € 28,00     

2022 PFEFFERER MOSCATO GIALLO VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT 

        COLTERENZIO                                                                                                           € 28,00                  

SARDEGNA    

2023  MAMAIOA Vino Biologico VERMENTINO DI SARDEGNA DOC 

          AZ. VINICOLA ATTILIO CONTINI                                                                          € 26,00  

2023 ELIBARIA VERMENTINO DI GALLURA DOCG - AZ. VINICOLA ATTILIO CONTINI

                                                                                                                                                € 30,00 

2023 KARMIS CUVEE' VERNACCIA ORISTANO IGT AZ. VINICOLA ATTILIO CONTINI

                                                                                                                                                € 28,00   2023 ATTILIO METODO CHARMAT UVE VERNACCIA DI ORISTANO

         AZ. VINICOLA ATTILIO CONTINI                                                                           € 32,00

 2023 ATTILIO ROSE' METODO CHARMAT UVE NIEDDERA

         AZ. VINICOLA ATTILIO CONTINI                                                                           € 35,00

ISOLA D'ELBA                    

2022 ANSONICA IN ANFORA VALERIUS TOSCANA IGT – AZ. AGR. ARRIGHI                             PORTO AZZURRO                                                                                                          € 30,00 

2022 ANSONICA ZAMPICATA NEL PALMENTO TOSCANA IGT – AZ. AGR. MONTEFABBRELLO        PORTO FERRAIO                                                                € 25,00 

                                         

CENTRO & SUD ITALIA 

2022 GRECO DI TUFO DOCG  - MASTROBERARDINO                                               €  26,00  

2022 FIANO DI AVELLINO DOCG  - MASTROBERARDINO                                       €  25,00  

2021 MARESA FALANGHINA ROCCAMONFINA IGP filosofia Naturale – MASSERIA              STARNALI                                                                                                                €  24,00 

2021 GIBELE' TERRE SICILIANE IGT ZIBIBBO - PELLEGRINO                              €  25,00

2022 SALINARO GRILLO SICILIA DOC - PELLEGRINO                                            €  26,00

                     

ESTERO

2020 CREMANT D'ALSACE EXTRA BRUT ACAC - DOMAINE SCHOFFIT            € 28,00

2020 CREMANT D'ALSACE BRUT NATURE ACAC filosofia Naturale

          DOMAINE GESCHICKT                                                       IN ARRIVO           € 38,00   

2022 LES TRAVERSES MINERVOIS AOP filosofia Naturale - DOMAINE DE                                   COURBISSAC                                                                                                                 €  28,00               

2020 LES TRAVERSES ROUGE MINERVOIS AOP filosofia Naturale - DOMAINE DE                                   COURBISSAC                                                                                            €  28,00                                                                                     2020 SOMMERBERG RIESLING ALSACE GRAND CRU AAGCSC - DOMAINE SCHOFFIT 

                                                                                                                                            € 42,00

2019 RANGEN GEWÜRZTRAMINER GRAND CRU CLOS SAINT THEOBALD AAGCRC  DOMAINE SCHOFFIT                                                             € 45,00

VINI ROSATI

LIGURIA E TOSCANA

2022 RIFLESSO ROSA VERMENTINO NERO VINIFICATO IN ROSA                

        CANDIA DEI COLLI APUANI DOC L'AURORA DI FRANCESCO                        € 26,00  

 SARDEGNA

2022 I GIGANTI ROSATO THARROS IGT                                             IN ARRIVO 

         dedica ai Giganti rinvenuti nell'area archeologica di Monte Prama Cabras                 €  26,00 

FRIULI VENEZIA GIULIA - TRENTINO ALTO ADIGE

2022 LAGREIN ROSE' SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC – TRAMIN     IN ARRIVO     €   26,00  

VINI ROSSI

DALLA NOSTRA LIGURIA

2022 GRANACCIA VINO vino Biologico COLLINE SAVONESI IGT

         AZ. AGRICOLA BIO VIO                                                                                          € 30,00

2022 ORMEASCO DI PORNASSIO DOC  - AZ. AGRICOLA LORENZO RAMO'         € 28,00

2022 ROSSESE RIVIERA LIGURE DI PONENTE DOC - CANTINA SANCIO             € 28,00

2018 NICCOLO’ V° RISERVA COLLI DI LUNI DOC ROSSO – CANTINE LUNAE BOSONI 

                                                                                                                                              €   36,00

PIEMONTE

2021 ELBA ROSSO DOC - CHIESINA DI LACONA DI FILIPPO ALAMPI                  € 32,00

PIEMONTE

2015 BARBERA D'ALBA DOC – PODERI GALLINO                                                   €   38,00  

2018 BARBERA D'ASTI DOC – PODERI GALLINO                                                     €   28,00 

FRIULI VENEZIA GIULIA - TRENTINO ALTO ADIGE

2022 LAGREIN SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC ST. MICHAEL EPPAN                    €   28,00

2022 PINOT NERO SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC ST. MICHAEL EPPAN              €   30,00                                                                                                                                                                                  2020 REFOSCO FRIULI DOC – VIGNETI LE MONDE AZ. AGR. ARCADIA            €  28,00                                                                                                                                                 

VENETO

2014 BONACOSTA VALPOLICELLA DOC CLASSICO SUPERIORE – MASI         €  38,00

2019 CAMPOFIORIN VALPOLICELLA RIPASSO DOC CLASSICO SUPERIORE

         MASI                                                                                                                        €  38,00

2016 AMARONE COSTASERA VALPOLICELLA DOC CLASSICO SUPERIORE

         AZ. VITIV. MASI                                                                                                     €  78,00

SARDEGNA

2020 GOLA ISOLA DEI NURAGHI IGT CONSORZIO S. MICHELE BERCHIDDA  € 28,00

CENTRO & SUD ITALIA

2016 CASTELLO DI AMA – CHIANTI CLASSICO GRAN SELEZIONE DOCG - AMA      €  38,00  

2018 PICENO SUPERIORE DOP  - MONTEPULCIANO MARCHE CANTINE OFFIDA     €  28,00

2017 IL PODESTA’ PICENO SUPERIORE DOP  - MONTEPULCIANO MARCHE CANTINE OFFIDA                                                                                                                                        €  32,00

VINI DA DESSERT

vend 2022 ALEATICO PASSITO DELL'ELBA DOCG – ALLORI GUIDO LACONA  0,375                                   a calice € 6,00                                                                                                              € 30,00 

vend 2022 CAMPONIDORI VERNACCIA VALLE DEL TIRSO IGT  VINO DA MEDITAZIONE

          AZ. VINICOLA ATTILIO CONTINI                                                           € 36,00   Calice €  6,00

vend 2022 SORI’ GALA MOSCATO D’ASTI DOCG - AZ. AGR. FEDERICO FERRERO

                                                                                                                                €  25,00   Calice €  6,00

vend 2018 HORUS MALVASIA - AZ. AGR. MONTESPADA SASSARI

                                                                                                                                €  25,00   Calice €  6,00

vend 2017 NES PASSITO DI PANTELLERIA DOC - PELLEGRINO

                                                                                                                                €  28,00   Calice €  7,00

vend 2019 VERNACCIA DI ORISTANO FLOR - AZ. VIN. ATTILIO CONTINI 

                                                                                                                               €  25,00   Calice €  6,00

riser 1979 ANTICO GREGORI VERNACCIA DI ORISTANO DOC - AZ. VIN. ATTILIO CONTINI 

                                                                                                                               €  94,00  Calice €  16,00

vend 2016 GATIE' BRACHETTO D’ACQUI DOCG – MARCHESI DI BAROLO      

                                                                                                                                €  26,00   Calice €  5,00

BAROLO CHINATO COCCHI                                                                  Calice €  8,00

VILLA ZARRI 16 ANNI BRANDY ITALIANO                                       Calice €  8,00

 

DIGESTIVI

LIQUORE AL CHINOTTO DI SAVONA                                                                     Calice €  5,00

IL BASANOTTO LIGURE (BASILICO SALVIA CHINOTTO)                                 Calice €  5,00

ECLISSE LIQUORE ALLA LIQUIRIZIA DI CALABRIA DOP                                 Calice €  5,00

 

SPAGNA

SHERRY PEDRO XIMENEZ EMILIO HIDALGO                                                      Calice €  8,00

SOLERA GRAN RESERVA CARDENAL MENDOZA                                                Calice €  8,00

 

PORTOGALLO

PORT TAWNY QUINTA DO NOVAL                                                          Calice €  7,00

FINE WHITE PORT QUINTA DO NOVAL                                                 Calice €  7,00

PORT RUBY SANDEMAN                                                                           Calice €  6,00

 

FRANCIA

CALVADOS MORIN SELECTION                                                             Calice €  6,00

 

SCOZIA

LAPHROAIG SELECT ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY        Calice €  9,00

 

UCRAINA

NEMIROFF BIRCH FLAVOURED VODKA                                                  Calice € 6,00

 

GUATEMALA

RON ZACAPA SISTEMA 23 SOLERA GRAN RESERVA                                Calice € 8,00

 

SUAVE DE PANAMA

RON MALTECO 16 ANNI RESERVA                                                                 Calice € 8,00    n.d.

 

MARTINIQUE

RHUM AGRICOLE PUR CANNE SAINT JAMES ROYAL AMBRE                     Calice € 8,00

 

MEXICO

TEQUILA SAUZA BLANCO FRANCISCO JAVIER SAUZA MORA                   Calice €  6,00

GIN WHITMAN & SONS GIN

 

I NOSTRI COCKTAIL DI BENVENUTO

"BOCCA DI ROSA" CON SCIROPPO DI ROSA E COROCHINATO                           €      8,00

"SPRITZ GENOVESE" CON ASINELLO IL VERO COROCHINATO                         €      8,00

"TAGGIASCO TONIC" CON TAGGIASCA OLIVES DRY GIN                                   €      8,00

"CHINOTTO SPRITZ" CON LIQUORE DI CHINOTTO DI SAVONA                         €      8,00

 

Fiordilatte con olive Taggiasche candite e canestrello artigianale

eu 8,00  

FIORDILATTE ICE CREAM 

WITH CANDIED TAGGIASCA OLIVES 

AND ARTISAN CANESTRELLO BISCUIT

eu 7,00