Sabato 8 Gennaio 2011 "INCONTRO CON ... CLAUDIO MENCONI"

Sabato 8 Gennaio 2011

INCONTRO CON …
CLAUDIO MENCONI & I PRODOTTI DELLA GARFAGNANA

Benvenuto VOLTALACARTA
Con esibizione di intaglio Prosciutto Bazzone
e degustazione dei prodotti Garfagnini: Biroldo, Manzo di Pozza, Linchetto, misto di formaggi morbidi, Pecoringrana, Tuada con miele, Lardo di conca
il tutto accompagnato dal pane di patate della Garfagnana

ZUPPETTA DI GIALLORINI
CON FAGOTTINO AL FARRO

Con esibizione “Giocando con le forme e il colore”

POLENTA “INCAGIATA” CON PORCINI
(GRANTURCO 8FILE ROSSO)

Con esibizione “Cambio della forma”

filetto di lattonzolo bardato
con fagiolo di sorana all’uccelletto
e patatine alla garfagnina

Con esibizione “Floreale”

CIALDA DI CASTAGNE CON FARINA DI NECCIO DOP
E MONTATA DI RICOTTA AL MIELE E SALSA ALL’ARANCIA

Con esibizione “Grossa scultura”

friandies voltalacarta

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€ 50,00 a persona (Bevande escluse)