Sabato 8 Gennaio 2011
INCONTRO CON …
CLAUDIO MENCONI & I PRODOTTI DELLA GARFAGNANA
Benvenuto VOLTALACARTA
Con esibizione di intaglio Prosciutto Bazzone
e degustazione dei prodotti Garfagnini: Biroldo, Manzo di Pozza, Linchetto, misto di formaggi morbidi, Pecoringrana, Tuada con miele, Lardo di conca
il tutto accompagnato dal pane di patate della Garfagnana
ZUPPETTA DI GIALLORINI
CON FAGOTTINO AL FARRO
Con esibizione “Giocando con le forme e il colore”
POLENTA “INCAGIATA” CON PORCINI
(GRANTURCO 8FILE ROSSO)
Con esibizione “Cambio della forma”
filetto di lattonzolo bardato
con fagiolo di sorana all’uccelletto
e patatine alla garfagnina
Con esibizione “Floreale”
CIALDA DI CASTAGNE CON FARINA DI NECCIO DOP
E MONTATA DI RICOTTA AL MIELE E SALSA ALL’ARANCIA
Con esibizione “Grossa scultura”
friandies voltalacarta
****
€ 50,00 a persona (Bevande escluse)
INCONTRO CON …
CLAUDIO MENCONI & I PRODOTTI DELLA GARFAGNANA
Benvenuto VOLTALACARTA
Con esibizione di intaglio Prosciutto Bazzone
e degustazione dei prodotti Garfagnini: Biroldo, Manzo di Pozza, Linchetto, misto di formaggi morbidi, Pecoringrana, Tuada con miele, Lardo di conca
il tutto accompagnato dal pane di patate della Garfagnana
ZUPPETTA DI GIALLORINI
CON FAGOTTINO AL FARRO
Con esibizione “Giocando con le forme e il colore”
POLENTA “INCAGIATA” CON PORCINI
(GRANTURCO 8FILE ROSSO)
Con esibizione “Cambio della forma”
filetto di lattonzolo bardato
con fagiolo di sorana all’uccelletto
e patatine alla garfagnina
Con esibizione “Floreale”
CIALDA DI CASTAGNE CON FARINA DI NECCIO DOP
E MONTATA DI RICOTTA AL MIELE E SALSA ALL’ARANCIA
Con esibizione “Grossa scultura”
friandies voltalacarta
****
€ 50,00 a persona (Bevande escluse)
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