15 Giugno 2010 h. 20.30
“TAPAS”
Dall’Andalusia a Voltalacarta … una degustazione con piccole squisitezze
di pesce, carne e verdure … in un passaggio “a sfinimento” !!!
Benvenuto Voltalacarta con
“CUOREDIGHIACCIO”
NELLO SPRITZ
ACCIUGHE RIPIENE ALLA LIGURE
CON INSALATA DI ARANCE
TOTANO RIPIENO ALLA MEDITERRANEA
INSALATA DI CROSTACEI
CON CITRONETTE AL LIME
TORTINO DI POLPO CON PATATE ALL’ERBA CIPOLLINA
E PATE’ DI OLIVE TAGGIASCHE
BRANZINO A BASSA TEMPERATURA
CON CREMA DI PATATE AL LIME
TARTARE CON SCORZETTE DI AGRUMI, SCAGLIE DI PARMIGIANO
E RIDUZIONE ALL’ACETO BALSAMICO
SPIEDINI DI POLLO
CON SALSA SPEZIATA
BOCCONCINI DI FILETTO DI MAIALINO
IN AGRODOLCE CON TIMBALLINO DI RISO PILAF
CHEESE-BURGER AL CONTRARIO
CAPONATINA DI VERDURE AL BASILICO
SOUFFLE’ DI PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI
CON MORTANDELA DELLA VAL DI NON AL GINEPRO ORIGINE
CANNELLONE DI BACCALA’
IN CONCASSE’ DI POMODORO FRESCO E PINOLI TOSTATI
TORTA DI MELE RUSTICA E PERLA DI FRESCOLATTE
PANNA COTTA ALLE FRAGOLE
EURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)
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