martedì 14 giugno 2011

MERCOLEDI' 15 GIUGNO 2011 SERATA TAPAS


15 Giugno 2010 h. 20.30

“TAPAS”

Dall’Andalusia a Voltalacarta … una degustazione con piccole squisitezze
di pesce, carne e verdure … in un passaggio “a sfinimento” !!!

Benvenuto Voltalacarta con
“CUOREDIGHIACCIO”
NELLO SPRITZ

ACCIUGHE RIPIENE ALLA LIGURE
CON INSALATA DI ARANCE

TOTANO RIPIENO ALLA MEDITERRANEA

INSALATA DI CROSTACEI
CON CITRONETTE AL LIME

TORTINO DI POLPO CON PATATE ALL’ERBA CIPOLLINA
E PATE’ DI OLIVE TAGGIASCHE

BRANZINO A BASSA TEMPERATURA
CON CREMA DI PATATE AL LIME

TARTARE CON SCORZETTE DI AGRUMI, SCAGLIE DI PARMIGIANO
E RIDUZIONE ALL’ACETO BALSAMICO

SPIEDINI DI POLLO
CON SALSA SPEZIATA

BOCCONCINI DI FILETTO DI MAIALINO
IN AGRODOLCE CON TIMBALLINO DI RISO PILAF

CHEESE-BURGER AL CONTRARIO

CAPONATINA DI VERDURE AL BASILICO

SOUFFLE’ DI PARMIGIANO REGGIANO 30 MESI
CON MORTANDELA DELLA VAL DI NON AL GINEPRO ORIGINE

CANNELLONE DI BACCALA’
IN CONCASSE’ DI POMODORO FRESCO E PINOLI TOSTATI


TORTA DI MELE RUSTICA E PERLA DI FRESCOLATTE

PANNA COTTA ALLE FRAGOLE

EURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)

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