Giovedi' 9 Giugno "LA NOSTRA ACCIUGA"

Giovedì 9 Giugno 2010 h. 20.30

“LA NOSTRA ACCIUGA”

Benvenuto Voltalacarta


abbiamo comprato un “bulacco” di acciughe e le abbiamo …
… DORATE ALL’AGRO
… MESSE SULLE PIZZETTE ALLA NAPOLETANA
… RIEMPITE CON RICOTTA CABANNINA E AGRUMI
… PREPARATE ALLA “BECCAFICO”

… impanate, condite con pomodoro al basilico, foderate di pasta sfoglia e dorate alle erbette

… chiuse in un involtino di boraggine con il formaggio

… “in scabeccio” con verdurine

… farcite alla genovese con maggiorana e passate in padella

SORBETTO AL LIME

… COTTE AL VERDE PER IL CONDIMENTO DELle ruote pazze di “benedetto cavalieri”

… messe in casseruola per il tradizionale “bagnun” DELLA riviera LEVANTINA

DESSERT “PESCE AZZURRO”

EURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)