MENU ALLA CARTA
Cappon Magro “Voltalacarta”
con crostacei al vapore
eu 30,00
Mosaico di pesce crudo, semicrudo e marinato
con crostacei
eu 32,00
Capesante al bacon
con salsa allo zafferano e timballo di riso nero di mare
eu 20,00
Insalatina di calamaretti al timo
con crema di patate allo zenzero
eu
16,00
Polentina di riso nero
con ombrina e gamberi al rosmarino
eu 18,00
Raviolini “plin” di orata
con ragu’ di crostacei e scorzette di arancia
Eu
20,00
Gnocchetti di rapa rossa
con ragu' di mare e salsa allo zafferano
Eu
18,00
Fregola sarda con gamberi,
orata e calamari con bottarga di muggine
Eu
18,00
Cannelloni di baccalà mantecati al tartufo nero
Eu 18,00
Spiedini
di pesce e crostacei in crosta alle erbette
Eu 22,00
Strudel di orata con mousse di crostacei e carciofi
Eu
22,00
Branzino in crosta di polentina di riso nero
con salsa al limone e verdure
Eu
22,00
Ombrina con salsa alla zucca e verdure
Eu 22,00
Dessert
Cuore di Ghiaccio
Sorbetto al limone e basilico
eu 6,00
Sacher Ligure
Sacher al fondente con marmellata di chinotto di
Savona
Frutta fresca
Tartelletta con crema alla vaniglia, frutti di bosco e
frutta fresca
Inverno
Semifreddo al torroncino di nocciole con salsa al
cioccolato
Cuore Caldo
Misiscioglieilcuore al cioccolato con salsa alla
vaniglia
Pere & cioccolato
Torta frangipane di pere e cioccolato con gelato fiordilatte
Sale in Zucca
Gelato alla zucca con crumbre di mandorle e salsa al
caramello salato
Tiramisupergiu’
Tiramisù classico al caffè con granella di canestrelli
Capri – Sorrento
Torta caprese di mandorle e cioccolato con crema al limoncello
eu 7,00
Prima colazione
Crema chantilly cappuccino con dolcetti
eu 8,00
Passito
Canestrelli artigianali e Nes Passito
di Pantelleria
eu 9,00
PANE & COPERTO € 2,00 CAD
ACQUA MINERALE NATURALE / FRIZZANTE LT. 1
"CALIZZANO" (SV) € 3,00 CAD
CARTA DEI VINI
La cantina è in
continua evoluzione come il cammino di Voltalacarta …
Non esitate a fare richieste di
prodotti che vi farebbe piacere trovare
in una nuova occasione!
Verrete
informati sui vini in fase di approvvigionamento.
DALLA NOSTRA LIGURIA
2019 RIFLESSO BIANCO VERMENTINO CANDIA DEI COLLI APUANI DOC
L'AURORA DI FRANCESCO € 28,00
2019 RIFLESSO ROSA VERMENTINO CANDIA DEI COLLI APUANI DOC
L'AURORA DI FRANCESCO € 26,00
2019 LA CAPPELLETTA VERMENTINO PORTOFINO DOC € 35,00
2020 POGGIO ALLE API ALBAROLA IN PUREZZA LIGURIA DI LEVANTE IGT - I CERRI € 26,00
2019 MONTEDEIFRATI LIGURIA DI LEVANTE IGT - AZ. AGR. LA FELCE € 25,00
BOLLICINE
2021 FRANCIACORTA BRUT CONTADI CASTALDI € 35,00
2021 FRANCIACORTA DOCG SATIN CONTADI CASTALDI € 38,00
2021 MELINCANTO MENEGOLLI ROSE EXTRADRY - FRANCESCO MELI € 40,00
2021 TRENTO DOC BRUT METODO CLASSICO - BALTER € 30,00
S.B. 2018 VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG CREDE
BRUT - BISOL € 25,00
S.B. 2018 VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG
BRUT - VAL D'OCA € 25,00
S.B. 2018 VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY
MILLESIMATO LT 0,375 - VAL D'OCA € 14,00
S.B. 2020 GUIDO INDIGENO RIFERMENTATO NATURALMENTE IN BOTTIGLIA € 25,00
S.B 2014 CHAMPAGNE BRUT 0,375 – HENRI DE VERLAINE € 18,00
S.B 2014 CHAMPAGNE BRUT CARTE D’OR – FREDERIC MALETREZ € 70,00
S.B 1998 CHAMPAGNE BRUT – DOM RUINART € 150,00
VINI
BIANCHI
Piemonte
2019 DERTHONA TIMORASSO COLLI TORTONESI DOC
AZ. AGR. REPETTO GIAN PAOLO € 24,00
2017 BRUNO BROGLIA GAVI DI
GAVI DOCG – BROGLIA € 30,00
Friuli
Venezia Giulia – Trentino Alto Adige -
Veneto
2020 PINOT BIANCO SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC – ALOIS LAGEDER € 28,00
2020 RIBOLLA GIALLA FRIULI COLLI ORIENTALI DOC – BASTIANICH € 28,00
2020 CHARDONNAY SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC – HOFSTATTER € 28,00
2020 SURMONT RIESLING VIGNETI DOLOMITI IGT – ALOIS LAGEDER € 32,00
2020 SANCT VALENTIN SAUVIGNON SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC – ST. MICHAEL EPPAN € 35,00
2020 VOGELMEIER MOSCATO GIALLO VIGNETI DOLOMITI IGT
ALOIS LAGEDER € 30,00
2017 SAN BENEDETTO LUGANA DOC – ZENATO € 24,00
Centro e Sud Italia & Isole
2020 MAMAIOA VERMENTINO DI SARDEGNA DOC BIOLOGICO - CONTINI € 25,00
2020 KARMIS ISOLA DEI NURAGHI IGT - CONTINI € 24,00
2020 FIANO DI AVELLINO DOCG - TENUTA SCUOTTO € 25,00
2020 ETNA BIANCO DOC - TENUTA DELLE TERRE NERE € 25,00
VINI ROSSI
Liguria
2013
NICCOLO’ V° RISERVA COLLI DI LUNI DOC ROSSO – CANTINE L UNAE BOSONI
€ 35,00
Piemonte
2016
OCCHETTI NEBBIOLO LANGHE DOC
ANTINORI TENUTA PRUNOTTO I CRU € 29,00
2014 BAROLO DOCG – PODERI
LUIGI EINAUDI € 55,00
Toscana
2018 LOHSA MORELLINO DI
SCANSANO DOCG – POLIZIANO € 24,00
Friuli Venezia Giulia –
Trentino Alto Adige
2017 VERNATSCH BOCADO SCHIAVA SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC
CANTINA ANDRIANO € 30,00
2017 MONTICOL PINOT NERO ALTO ADIGE DOC – TERLAN € 37,00
2018
LAGO DI CALDARO CLASSICO SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC
CANTINA TRAMIN € 22,00
2016 LAGREIN PORPHYR
LAGREIN DOC – CANTINA TERLAN € 62,00
2018
FREISINGER SCHIAVA SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC
CANTINA TRAMIN € 26,00
Veneto
2014 VALPOLICELLA DOC CLASSICO SUPERIORE– ZENATO € 38,00
2016
RIPASSA VALPOLICELLA RIPASSO DOC CLASSICO SUPERIORE
AZ. VITIV. ZENATO € 35,00
2006 CRESASSO CORVINA
VERONESE IGT DOC – ZENATO € 40,00
2006
CRESASSO 150 ANNI
CORVINA VERONESE IGT DOC RISERVA – ZENATO € 68,00
2016 AMARONE DOCG CLASSICO SUPERIORE
AZ. VITIV. ZENATO € 85,00
Sud e Isole
2019 GAZZEROTTA NERO D'AVOLA TERRE SICILIANE IGT PELLEGRINO 1880 € 25,00
2018 RENOSU ROSSO “TRIPLE A” – TENUTE DETTORI € 26,00
2016 BUIO CARIGNANO DEL
SULCIS SOC – MESA € 24,00
Vini da dessert
vend 2017 MALVASIA DELLE LIPARI DOC PASSITO - TENUTA DI CASTELLARO
€ 28,00 Calice € 7,00
vend 2017 NES PASSITO DI PANTELLERIA DOC - CANTINE PELLEGRINO
€ 28,00 Calice € 7,00
vend 2017 BEN RYE' PASSITO DI PANTELLERIA DOC - DONNAFUGATA
€ 28,00 Calice € 7,00
vend 2016 GATIE' BRACHETTO
D’ACQUI DOCG – MARCHESI DI BAROLO
€
26,00 Calice € 5,00
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