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31 DICEMBRE 2008
ore 20.15
...ASPETTANDO IL 2009
APERITIVO DI BENVENUTO
“VOLTALACARTA”
OSTRICHE FIN DE CLAIRE & CHAMPAGNE
TEMPURA DI GAMBERONI AL CURRY
PER RISPETTO ALLA TRADIZIONE …. ZUPPETTA DI LENTICCHIE CON ZAMPONE
E PER LA NOSTRA CITTA’ …. MIGNON DI CIMA, PASQUALINA E FRITTELLE DI BACCALA'
MEDAGLIONI DI ASTICE CON INSALATA DI FINOCCHIO, POMODORI E OLIVE TAGGIASCHE, CITRONETTE DI LIME AL PROFUMO DI ANETO
CANNELLONI DI STOCCAFISSO MANTECATI AL BASILICO
CON MIREPOIX DI VERDURE E GOCCE DI PESTO
RISOTTO DI PERE, MELOGRANO E CASTELMAGNO
ROSSETTI IN TRASPARENZA CON CARCIOFI DI ALBENGA E JULIENNE DI VERDURA
SORBETTO AL MANDARINO E LIME
FILETTO DI MANZO, SCALOPPA DI FOIS-GRAS, SALSA AL MADERA E PAGLIA DI PATATE
CROQUEMBOUCHE AL FIORDILATTE CON SALSA ALLO ZABAIONE
PANDOLCE GENOVESE ARTIGIANALE
UVA E ALCHECHENGI BRINATI E AL CIOCCOLATO
CAFFE’
CON FRIANDISES
Vini MŰLLER THURGAU - BURGGRÄFLER KELLEREI
CARTAGHO NERO D’AVOLA RISERVA 2005 MANDRAROSSA
MOSCATO DEI VIGNAIOLI – CERETTO 2007
€ 100,00 A persona (tutto incluso)
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