SERATE ACCIUGHE

VOLTALACCIUGA

Venerdì 20 e Sabato 21 Ottobre 2017  

Benvenuto VOLTALACARTA  con

piccola Cappunadda e acciuga all’erbetta

                                                   Acciughe alla Beccafico                                               

 “Ascolane” di acciuga

Crostino con burro alle erbette

e acciuga del Mar Cantabrico Frantoio Sant’Agata

Acciuga con ricotta e zest di arancio

“Bagnun” alla maniera di Riva Trigoso

Zuppa di acciughe fresche alla Ligure

Chips di pane all’acciuga

Foglia di boraggine ripiena

con acciuga fresca e scamorza

Acciughe in Saor

con cipolle bianche, uvetta e pinoli

Tortino di acciughe e

acciuga ripiena alla Ligure con quinoa alle verdure

 “Cuoredighiaccio” al frutto della passione

Pane variegato e focaccine Voltalacarta

Acqua minerale naturale e frizzante

EURO 40,00  A PERSONA  (VINO ESCLUSO)