GIOVEDI' "TAPAS" A VOLTALACARTA

Storicamente le Tapas sono nate in Andalusia nell'ottocento per accompagnare lo sherry, il dolce e celebre liquore. Il nome nasce dall'abitudine di coprire il bicchiere con una tapa (tappo o piattino) per tenere lontane le mosche. Il vuoto piattino è stato poi riempito con squisitezze a base di carne, pesce e verdure. Le Tapas di solito si gustano parlando e scherzando in compagnia.

Nella nostra serata di Giovedì sarà a disposizione una carta di Tapas con prezzo da 2,00 a 5,00 euro cad per poter assaggiare più varietà in una cena dinamica tra amici.

GIOVEDI’ 5 MARZO SERATA UN PO’….LENTA

GIOVEDI' 5 MARZO 2009 H. 20.30 SERATA UN PO’….LENTA

Aperitivo di Benvenuto con
BICCHIERINO DI POLENTA AL CASTELMAGNO
CROSTINO DI POLENTA CON SALSA PICCANTE
GRISSINI DI POLENTA CON ROSE DI LARDO
FOCACCETTA AL FORMAGGIO GRATINATA ALLA POLENTA

…. POLENTINA CON BISQUE DI CROSTACEI AL BASILICO

TRIS UN PO’ …LENTO

.... CONCIA

.… GRIGLIATA

.... FRITTA

SORBETTO AL GORGONZOLA E PERE

…. MILLEFOGLIE DI POLENTA E BACCALA’

…. LA CLASSICA CON
CINGHIALE
SALSICCIA
FUNGHI
FORMAGGI

INSALATINA DI FRUTTA AL MARASCHINO

SYRAH 2007 MANDRAROSSA

EURO 35,00 A PERSONA (VINO INCLUSO)

RESTANO ESCLUSI DIGESTIVI E SUPERALCOLICI
LA SCELTA DI VINO DALLA CARTA PREVEDE EXTRA COSTO

ANCORA SERATE A VOLTALACARTA

Dal 15 Ottobre riprendono le serate a tema di VOLTALACARTA. Ci saranno alcune novità assolute e repliche di serate che ci sono state ricieste.

Anche la ormai famosa serata dedicata all'ACCIUGA ,visto le numerose richieste , verra replicata per chi ha perso le prime edizioni e desidera partecipare . Ci sarà poi una seconda serata "TUTTA UN ALTRA ACCIUGA" con altre ricette tutte nuove per chi è rimasto affascinato dalla prima e vuole mettere alla prova la nostra fantasia.

A giorni troverete sul blog il nuovo calendario.... nel frattempo è sempre disponibile la nostra carta con i nuovi entrati PACCHERI AL RAGU' DI ROMBO E ZUCCHINE CON VERNACCIA DI ORISTANO DOC , e i SCIALATIELLI ALL'ASTICE!!!

vi aspettiamo!!!

WEEK END SERATE SPAGNOLE!!!

QUESTA SERA!!!!!

VENERDI' 20

E DOMANI

SABATO 21 GIUGNO
h 20.30

TAPAS E PINTXOS
DI BENVENUTO CON

PINCHITO
di pollo speziato
PULPO E PAPAS
con salsa verde
TORTILLAS
di cipolle e patate
TACOS
con salsa piccante
EMPANADAS
di carne
GAZPAGHO
con pomodori,cipolle,cetrioli e peperoni

PAELLA VALENCIANA
(Mista di carne , pesce e verdura)

CREMA CATALANA

SANGRIA E VINO BLANCO

35 EURO A PERSONA
(Tutto compreso)

PIATTO SELEZIONE IN CARTA

Ogni mese selezioniamo alcuni salumi , formaggi e altri Prodotti di Origine Protetta pre creare IL PIATTO SELEZIONE DEL MESE

Questo mese :

LARDO DI CONCA DI COLONNATA , SALAME DI NORCIA , BRESAOLA DI CHIAVENNA , PECORINO TOSCANO FRESCO , CACIOTTA MISTA ALLE VINACCE ,TALEGGIO LOMBARDO , MIELE DI CASTAGNO , CROSTINO CON POMODORO ALL'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVE TAGGIASCHE, COMPOSTA DI MIRTILLI, SEDANO E NOCI

INCONTRO ALLA SCUOLA DI CUCINA CHEF PER CASO

Pubblico questo post dal blog della scuola di cucina CHEF PER CASO

Incontro con lo Chef Maurizio Pinto
Patrizia, Giovanna, Carla, Pietro, Grazia, Donatella, Mario e Riccardo il nostro gruppo di affezionati "veterani" posano insieme allo Chef Maurizio Pinto del ristorante Voltalacarta alla fine della lezione (e della cena). Stanchi ma senz'altro soddisfatti della lezione che comprendeva anche la preparazione di panini e pasta fresca, lo sfilettamento dei rombi e del branzino, la pulizia del polpo, delle acciughe e dei gamberi. Qui potete vedere le foto dei piatti ed il menù completo.

NUOVO PIATTO IN CARTA

ROMBO IN CROSTA DI ZUCCHINE CON MOUSSE DI CROSTACEI!!!!
LO TROVATE NELLA NUOVA CARTA DEL NOSTRO RISTORANTE