TAPAS & FINGER FOOD GIOVEDI 14 LUGLIO

TAPAS &FINGER FOOD

Giovedì 14 Luglio                 h. 20.00

Hummus di ceci, falafel con gamberi al timo e porri croccanti

Fagottino di rombo ci fiori di zucchine e mousse di crostacei

Crostino di pane nero, tartare di manzo, crema di burrata, acciughe e capperi

Acciughe ripiene alla ligure con salsa aioli al limone

Tartare di tonno con lamponi, basilico e  aceto balsamico

Filetti di lanzardo appena scottato con salsa agrodolce di cipolle rosse

Polentina di riso nero “Beppino Melotti” con ombrina alle erbette

Crespelline ai funghi porcini e prosciutto con mozzarella di bufala

Baccalà in tempura con tartare di rapa rossa

Crostini al sesamo con crem di formaggio e carpaccio di salmone selvaggio Alaska

Tortino di polpo e patate all’erba cipolline, pate’ di olive taggiasche e pomodorino

Bicchierino di crema chantilly cappuccino e biscotti alla nocciola

Fragole al cioccolato fondente

Tartellette con crema al limone e frutti di bosco

Bignè  con crema allo zabaione

EURO 35,00  A PERSONA  (BEVANDE ESCLUSE)