Martedi 5 Dicembre
2017
10Anni di serate a
tema
….a Voltalacarta
Benvenuto con
Dalla serata acciughe …
Acciughe
ripene alla ligure
Dalla serata “sapori d’autunno” …
Budino di porri
con rombo e
mousse di crostacei
Dalla serata “zucca” …
Polentina di riso nero
con ombrina al rosmarino e chips di zucca
Dalla serata “Merluzzo, stoccafisso o
Baccala’?” …
Cuore di baccalà
con crema di patrate al tartufo nero
Dalla serata “non solo spine ” …
Gnocchetti
al ragu’ di mare ,
carciofi
trifolati e croccanti
Dalla serata “zafferano” …
Pescatrice al bacon
Con salsa allo zafferano “ghinghinelli”
Dalla serata “arancia” …
Bavarese
agli agrumi con macarons all’arancia
Dalla serata”tutto crudo tranne il pane”
…
Pani e focacce variegate Voltalacarta
Acqua minerale naturale e frizzante
***
€ 40,00 a persona (vino escluso)
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