lunedì 17 giugno 2013

VOLTALACCIUGA

REPLICA GIOVEDI' 20 GIUGNO
Mercoledì 19 Giugno
Benvenuto VOLTALACARTA  con

Acciughe in scapece
con cipolle rosse, uvetta e pinoli

Olivette all’Ascolana all’acciuga

Foglia di boraggine ripiena
con acciuga fresca e scamorza

Acciughe alla Beccafico                                               

Acciughe ripiene alla Ligure
con misticanza al Balsamico

Strudel di acciuga

Acciughe dorate con ricotta della Val d’Aveto
Zest di agrumi e arancio caramellato


Ruote pazze “Benedetto Cavalieri” con acciughe fresche
Finocchietto selvatico e pomodorino del Piennolo del Vesuvio  

Bagnun di acciughe
con crostino al basilico


Tartare di frutta con
“cuoredighiaccio” all’ananas con zenzero e menta



EURO 35,00  A PERSONA  (BEVANDE ESCLUSE)

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