VOLTALACCIUGA

REPLICA GIOVEDI' 20 GIUGNO

Mercoledì 19 Giugno

Benvenuto VOLTALACARTA  con

Acciughe in scapece

con cipolle rosse, uvetta e pinoli

Olivette all’Ascolana all’acciuga

Foglia di boraggine ripiena

con acciuga fresca e scamorza

Acciughe alla Beccafico                                               

Acciughe ripiene alla Ligure

con misticanza al Balsamico

Strudel di acciuga

Acciughe dorate con ricotta della Val d’Aveto

Zest di agrumi e arancio caramellato

Ruote pazze “Benedetto Cavalieri” con acciughe fresche

Finocchietto selvatico e pomodorino del Piennolo del Vesuvio  

Bagnun di acciughe

con crostino al basilico

Tartare di frutta con

“cuoredighiaccio” all’ananas con zenzero e menta

EURO 35,00  A PERSONA  (BEVANDE ESCLUSE)