VOLTALACARTA RISTORANTE DI PESCE GENOVA

MERCOLEDI' 31 MARZO 2010 PRESSO IL NOSTRO RISTORANTE SARA' PRESENTATO IL LIBRO "GUSTANDO L'ITALIA" SCRITTO DA MILENA ROMAGNOLI, ALESSANDRA GENNARO ( menuturistico.blogspot.com ) E GIUSY CATENUTO ( ilbasilisco.info) EDITO DA ENNEPILIBRI IL LIBRO RAPPRESENTA UN VIAGGIO VIRTUALE ATTRAVERSO LE REGIONI D'ITALIA: OGNI REGIONE E' PRESENTATA DA UNA BREVE SUGGESTIONE CHE ATTINGE AI RICORDI DELLA DOTT. MILENA ROMAGNOLI, ILLUSTRATA DAGLI ACQUARELLI DELLA PROF. GIUSY CATENUTO E CON DUE RICETTE LIBERAMENTE SCELTE DALL'ESPERIENZA DELLA DOTT. ALESSANDRA GENNARO. PER L'OCCASIONE SARANNO ESPOSTE LE TELE OPERA DI GIUSY CATENUTO CHE AVRETE L'OPPORTUNITA' DI AMMIRARE A VOLTALACARTA PER LE SUCCESSIVE DUE SETTIMANE. GUARDA QUI ALCUNE DELLE SUE OPERE CHE TROVERETE ANCHE ESPOSTE PRESSO LA GALLERIA " IL BASILISCO " DI GENOVA

25 Marzo 2010 h. 20.30 “ PAESE CHE VAI …. LUNIGIANA” LA LUNIGIANA , QUESTA SCONOSCIUTA … CHI LA CONOSCE CI VIVE O CI E’ PASSATO D’ESTATE QUANDO GLI ANTICHI BORGHI RIVIVONO E SI RESTA INCANTATI DAL SUSSEGUIRSI DI PAESINI, CASTELLI E PIEVI. VOLTALACARTA FA RIVIVERE ALCUNI DEI SUOI PRODOTTI TIPICI BENVENUTO VOLTALACARTA STRACCHINO E SALUMI DELLA LUNIGIANA CONSERVE SOTT’OLIO SERVITI CON SGABEI MAROCCA DI CASOLA PANE DI PATATE DELLA GARFAGNANA TORTA D’ERBI TESTAROLI DELLA LUNIGIANA CON PESTO PANIGACCI CON SUGO DI FUNGHI AGNELLO DI ZERI (PRESIDIO SLOW FOOD) ARROSTO CON PATATE PATTONA EURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE) (PER LA SERATA IN CARTA ALCUNI VINI VAL DI MAGRA IGT, CANDIA DEI COLLI APUANI DOC E COLLI DI LUNI DOC)

4-5 Marzo 2010 h. 20.30 ULTIMA REPLICA GIOVEDI' 11 MARZO “ARTICIOCCHE” BENVENUTO VOLTALACARTA “ARTICIOCCHEN … FLŰTE” CON CUBETTO DI CYNAR GAMBERI IN CROSTA DI CARCIOFO CARCIOFINI SOTTOLIO CON AIOLI AL LIMONE CUORE DI CARCIOFO RIPIENO INSALATINA DI CARCIOFI CON SCAGLIE DI REGGIANO FLAN AI CARCIOFI DI ALBENGA RAVIOLI ARTIGIANALI DI CARCIOFI E BRANZINO CON MAMMOLE TRIFOLATE AI ROSSETTI TAGLIATA DI MANZO CON CARCIOFI ALLA ROMANA UN AZZARDO DI SORBETTO DOLCE PASQUALINA CON ZABAGLIONE ALLA BIRRA IL CARCIOFO PROTAGONISTA PER UNA SERA !!! EURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)