VOLTALACARTA RISTORANTE DI PESCE GENOVA

Giovedi' 25  Aprile 2019            h. 20.30   “ERBE AROMATICHE” Benvenuto VOLTALACARTA FARINATA POLPO ROSTICCIATO AL ROSMARINO CON SFOGLIETTE CROCCANTI ACCIUGHE IN CROSTA DI ERBE AROMATICHE CONCASSE’ DI POMODORO AL BASILICO SGOMBRO ALL’ORIGANO FRESCO CON CREMA DI PISELLI E RAPA ROSSA CROCCANTE RAVIOLI DI ORATA ALLE ERBE AROMATICHE OLIVE TAGGIASCHE ESSICCATE E SCORZA DI LIMONE TURBANTE DI ROMBO CON ASPARAGI ALLA MAGGIORANA PURE’ DI PATATE ALL’ERBA CIPOLLINA E SALVIA IN PASTELLA BAVARESE ALLA VANIGLIA COULIS ALLE FRAGOLE E MENTA PANI VARIEGATI E FOCACCINE VOLTALACARTA ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE CAFFE’ EURO 40,00   A PERSONA   (VINO ESCLUSO)                        

S. PASQUA DOMENICA 21 APRILE 2019 ore 12.30 Benvenuto Voltalacarta con STECCHI NELL’OSTIA PASQUALI FIORI DI ZAFFERANO BIOLOGICO GENOVESE BOCCHE DI LEONE E PRIMULE EDULI SU CREMA DI PISELLI CON SGOMBRO IN CROSTA DI RISO NERO CAPPON MAGRO   VOLTALACARTA ROLLE’ DI ROMBO CON ASPARAGI E MOUSSE DI CROSTACEI RAVIOLINI DI ORATA CON RAGU’ DI MARE E CARCIOFI OMBRINA AL TIMO FIORE DI ZUCCA CON ACCIUGA BAVARESE AL FRUTTO DELLA PASSIONE CON OVETTI FONDENTI FRAGOLE AL CIOCCOLATO FONDENTE CESTO DI PANE PASQUALE CON PANI VARIEGATI CASATIELLO CON SALAME DI SANT’OLCESE FOCACCINE VOLTALACARTA EURO 50,00   A PERSONA   (BEVANDE ESCLUSE)