VOLTALACARTA RISTORANTE DI PESCE GENOVA

  VENTO D’ESTATE  ☀   Vi aspettiamo a Voltalacarta da Giovedì 29 a Sabato 31 Luglio 2021    ore 20.30 !!   Benvenuto con   Crude o cotte … sono “torte” …   Tortina di crudo di pesce e frutta   Tortino di acciughe e melanzane con pomodoro al basilico     Baccalà mantecato al tartufo nero estivo con chips di pane e brunoise di verdurine   Raviolini “plin” di ombrina con tartare e gamberi rosa di porto Santo Spirito     Triglie in crosta alle erbette con salsa al Vermentino       “Cuoredighiaccio” al limone e basilico   €   50,00   a persona (Acqua compresa -   Vini ed altre bevande escluse)     … si si state tranquilli le focaccine e il pane ci sono !!!

  LUGLIO COL BENE CHE TI VOGLIO ☀   Vi aspettiamo a Voltalacarta da Giovedì 22 a Sabato 24 Luglio 2021    ore 20.30 !!       Benvenuto con   Falafel di ceci e crudo di gamberi Santa Margherita   Pappa al pomodoro con capriccio di pesce   Cappon magro Voltalacarta   Tagliatelle di farro az. Agr. La Margherita di Bersani con ragu’ di mare e triglia al limone e zenzero   Pescatrice al bacon con salsa allo zafferano Genovese   Torta in bicchiere di pesche e amaretto   €   50,00   a persona (Acqua compresa -   Vini ed altre bevande escluse)     … si si state tranquilli le focaccine e il pane ci sono !!!

  continuano le nostre degustazioni estive... LUGLIO COL BENE CHE TI VOGLIO da Giovedì 15 a Sabato 17 Luglio 2021 Benvenuto VOLTALACARTA Tartare di gamberi rosa, caviale e crema di mozzarella di bufala Hummus di lenticchie al lime con branzino in crosta di polentina di riso nero Capasanta al bacon con salsa ai fiori di zucchina e “cenere” di pane Raviolini di pescatrice con crudo di gamberi Santa Margherita Lattughe ripiene di mare con bisque di calamari e gamberi Tiramisù al brachetto con frutti di bosco € 50,00 a persona (Acqua compresa - Vini ed altre bevande escluse) … si si state tranquilli le focaccine e il pane ci sono !!!

  Frutta, pesce crudo e appena scottato, è il benvenuto del menù degustazione di questo week end . vi aspettiamo 0108312046 BENVENUTO VOLTALACARTA CON FRUTTA, PESCE E CROSTACEI ACCIUGA RIPIENA ALLA LIGURE CON CAPUNADDA DEL FRANTOIO CALAMARI RIPIENI DI BORAGGINE CON PICCOLO GUAZZETTO DI POLPO GNOCCHETTI DI RAPA ROSSA AL RAGU' DI MARE CON SALSA ALLO ZAFFERANO GENOVESE BACCALA' ALLE ERBETTE E SCORZA DI LIMONE CON CAPONATINA DI VERDURE TARTELLETTA AI LAMPONI CON CUOREDIGHIACCIO AL FRUTTO DELLA PASSIONE € 50,00 A PERSONA (ACQUA COMPRESA - VINI E ALTRE BEVANDE ESCLUSE) PANE E FOCACCINE VOLTALACARTA !!!