VOLTALACARTA RISTORANTE DI PESCE GENOVA

 dal 22 al 26 Giugno 2026 E...STATE A VOLTALACARTA Benvenuto con GAMBERO VIOLA, AVOCADO LIMONI MARINATI E OLIVE TAGGIASCHE ESSICCATE CAPASANTA AL BACON  CON TABULE’ DI MARE  GAMBERI IN CROSTA DI COCCO CON SALSA AL CURRY E SPINACINI ACCIUGHE ALLA BECCAFICO CON CREMA DI PATATE ALL'ARANCIA  TAGLIOLINI ARTIGIANALI AL LIME CON CRUDO DI SCAMPETTI ARROSTICINI DI PESCE E CROSTACEI CON VERDURE GRIGLIATE SEMIFREDDO ALLA PANERA  LAMPONI AL FONDENTE

TAPAS ESTIVE    Benvenuto con CAPPUNADDA DEL FRANTOIO  CON ACCIUGHE RIPIENE ALLA LIGURE GAMBERO IN CROSTA DI COCCO CON SALSA AL CURRY E SPINACINI “COTECHINO” DI CALAMARO CON CREMA DI PATATE BRANDADE DI BACCALA’, OLIVE TAGGIASCHE ESSICATE  & LIMONI DEL FRANTOIO CON CROSTINO PARMIGIANA DI ACCIUGHE E MELANZANE  CON POMODORO AL BASILICO TAGLIOLINI AL LIME CON TARTARE DI SCAMPETTI TRIGLIA CON SALSA AL PANE NERO “CUOREDIGHIACCIO” MOKA FRAGOLE E BISCOTTINI DI MAIS AL FONDENTE ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE PANI E FOCACCE VARIEGATE VOLTALACARTA