VOLTALACARTA RISTORANTE DI PESCE GENOVA

Benvenuto con Fingers VOLTALACARTA Focaccina nera con burrata, carciofi e salmone selvaggio Alaska Polentina di riso nero “Melotti” con ombrina al rosmarino e chips di zucca Rombo con mousse di crostacei e spinaci con uvetta e pinoli Cappon Magro VOLTALACARTA  con astice … Conviviale     Semifreddo all’amaretto con salsa al cioccolato PANE E FOCACCINE VARIEGATE VOLTALACARTA EURO 40,00  A PERSONA  (BEVANDE ESCLUSE)

“NON SOLO SPINE” GIOVEDI 9 FEBBRAIO  2017 REPLICA VENERDI 20 Benvenuto VOLTALACARTA con FOCACCINA DI RISO NERO CON BURRATA, CARCIOFI TRIFOLATI E CARPACCIO DI SALMONE SELVAGGIO CREMA DI CECI AL ROSMARINO CON GAMBERO IN CROSTA DI CARCIOFO CAPASANTA CON CARCIOFO DORATO E BACON CROCCANTE TOPINAMBUR … CARCIOFI… CALAMARI GNOCCHETTI AL RAGU’ DI MARE   CARCIOFI TRIFOLATI E PAGLIA DI VERDURE STRUDEL DI ORATA CON MOUSSE AI CROSTACEI E CARCIOFI GRANDE LIEVITATO AI CARCIOFI CANDITI DELLA “PASTICCERIA SINFONIA DI GENOVA STURLA “ CHICCA DI SEMIFREDDO EURO 35,00  A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)