VOLTALACARTA RISTORANTE DI PESCE GENOVA

1 E 2 SETTEMBRE 2008 H. 20.30 Aperitivo di Benvenuto con FOCACCIA AL FORMAGGIO imPESTATA TWISTER AL ROSMARINO CON PESTO PICCANTE BRUSCHETTE CON PESTO DI POMODORINI SECCHI BRUSCHETTE CON PESTO DI LARDO DI COLONNATA DOP PESTO, IMPASTO, TAGLIO E FRIGGO …. NON ANCORA PESTO .... PESTO DI RUCOLA PER capriccio di pesce e crostacei .... PESTO DI valeriana PER carpaccio di salmone e branzino …. TRADIZIONALE CON BASILICO DI PRA’ IN UN TRIS DI CLASSICISSIMI LIGURI (trofiette di recco, mandilli al forno e corzetti del levante) …. PESTO DI cipolle e maggiorana PER noce di vitello in casseruola …. PESTO DI acciughe e capperi PER verdure in pinzimonio …. PESTO DIfrutti di bosco per semifreddo SEMICALDO EURO 35,00 A PERSONA (VINO INCLUSO) RISTORANTE “VOLTALACARTA” Via Assarotti 60 r (semaforo Via Peschiera) Genova PRENOTAZIONI TEL. 010.831.20.46 CELL. 348.872.09.74

IO PESTO TU MANGI LUNEDI’ 1 SETTEMBRE E MARTEDI’ 2 SETTEMBRE NON SOLO IL NOSTRO CLASSICO ..TUTTI PIATTI ACCOMPAGNATI CON PESTO FUORI DAL COMUNEEURO 35,00 A PERSONA (VINI INCLUSI) CHI ARRIVA ultimo PAGA DA BERE … E DA MANGIARE LO OFFRIAMO NOI!!! MERCOLEDI’ 3 SETTEMBRE E GIOVEDI’ 4 SETTEMBRE VINI DA GUSTARE ACCOMPAGNATI DA UNA SERIE DI PORTATE E UNA SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI EURO 00,00 A PERSONA (COPERTO E BEVANDE ESCLUSE) PASTA E BASTA!! VENERDI’ 5 SETTEMBRE E SABATO 6 SETTEMBRE DALL’ANTIPASTO AL DOLCE CON LA NOSTRA PREFERITA … LA PASTA !EURO 35,00 A PERSONA (TUTTO INCLUSO) SERATA FINGER FOOD LUNEDI’ 8 SETTEMBRE E MARTEDI’ 9 SETTEMBRE LO CHEF SARA’ A VOSTRA DISPOSIZIONE PER SODDISFARE ALCUNE VOSTRE CURIOSITA’ EURO 25,00 A PERSONA (VINI INCLUSI) SERATA FUNGHI MERCOLEDI’ 10 SETTEMBRE E GIOVEDI’ 11 SETTEMBRE PER GLI AMANTI DEL PORCINO … SPERANDO CHE PIOVA !!! EURO 45,00 A PERSONA (VINI INCLUSI) SUSHI E SURBA’ SE PEU VENERDI’ 12 SETTEMBRE LA CULTURA GENOVESE PUO’ ALLARGARE I SUOI ORIZZ...

SETTEMBRE RICCO DI SERATE A TEMA E FANTASIE GASTRONOMICHE !!!! SERATONA FRUTTA , IO PESTO TU MANGI , SERATA DEDICATA AI FUNGHI , LA CUCINA COME ERA... COME E ' (...E QUALCHE ...COME SARA'), LA CUCINA GENOVESE UN PO' "FUSION " CON ALTRE CULTURE , SERATA "CHI ARRIVA ULTIMO PAGA DA BERE " , IL GIRO DEL MONDO IN 10 PIATTI , SERATA " TUTTO CRUDO TRANNE IL PANE" , SPECIALE NOTTE BIANCA OLTRE ALLE COLLAUDATE CENE DEDICATE ALL' ACCIUGA, ALLA SERATA SPAGNOLA , ALLA PASTA , AI CROSTACEI ED AL FINGER FOOD IL CALENDARIO COMPLETO E DETTAGLIATO TRA POCO SUL BLOG ASSOLUTAMENTE SCONSIGLIATO METTERSI A DIETA!!!

7 Agosto 2008 H. 20.30 FINGER FOOD Cocktail Champagne Sangria Il soliDo Negroni Rossini .. pane voltalacarta con olio di olive taggiasche dop … conetto di cartapaglia con Frittini genovesi alle erbette FOGLIA DI BORAGINE CON AGGIUGA PANZEROTTO CON CARNE SPEZIATA.… SFORMATINO DI ACCIUGHE .... TORTINI DI POLPO DEL GOLFO IN SALSA VERDE .... BARCHETTE AI GAMBERI .... PANSOTTI DI SFOGLIA CON BIETOLINE TRICOLORE DI FRUTTA …. MINI HAMBURGER AL SESAMO …. CHIPS ALLA PAPRIKA …. QUICHE MIGNON CON ZUCCHINE E SALMONE …. CHOP STICK DI POLLO AL LIMONE CON FILETTI DI MANDORLE …. GNOCCHI ALLA PARIGINA FRUTTOLO Lo chef sarà a disposizione per soddisfare le vostre curiosità ! EURO 25,00 A PERSONA

.... MERCOLEDI' 6 AGOSTO h20.30 SU RICHIESTA INASPETTATA REPLICA DELLA SERATA A TEMA "ACCIUGHE" CHI VOLESSE APPROFITTARNE PUO' PRENOTARE AL NUMERO 0108312046 (il menu' è disponibile sulla colonna di destra) ... GIOVEDI' 7 BRINDISI DI BUONE FERIE SERATA A BASE DI" FINGER FOOD " PER UN ULTIMO APPUNTAMENTO PRIMA DELLE FERIE