VOLTALACARTA RISTORANTE DI PESCE GENOVA

 Siete piu' per i grandi classici o per le novità? ecco la prossima serata a tema Mercoledì 13 Novembre I NOSTRI CLASSICI VS Novità 2019 Mercoledì 13 Novembre  2019  dalle ore 20.00   Crema di patate allo zenzero con calamaretti saltati al timo Nasello dorato con farina di ceci, maionese di bottarga e pesto di lattuga Cannellone di baccala’ mantecati al tartufo nero Ravioli di polpo con guzzetto di cozze Strudel di orata con mousse di crostace e verdurine Seppie con il loro “tartufo”nero Crema e carciofi trifolati Millefoglie alla vaniglia con frutti rossi Zuppa inglese con gelato al cioccolato e crumbre alle mandorle Focaccine alle olive e al pomodoro / focaccia di grano arso e crackers ai cereali EURO 40,00  A PERSONA (Acqua e caffè compresi, Vini ed altre bevande escluse)

AUTUNNO Giovedi’   7 Novembre   2019    dalle ore 20.00 Tutto crudo tranne il pane … Gambero, salmone, tonno e baccalà con caviale Capasanta autunno con funghi porcini, zucca e bacon Cappuccino di zucca con sgombro e bottarga di riso nero Gnocchetti di barbabietola con ragu’ di mare e salsa allo zafferano biologico Ghinghinelli Ombrina in crosta di grissini cavolo nero e chips di carote Tarteletta con fondente con mousse al cioccolato e crumble alla mandorla e salsa ai cachi Castagne al cioccolato Pani e focacce variegati Voltalacarta EURO 40,00   A PERSONA (Acqua naturale e frizzante compresa, Vini ed altre bevande escluse)