VOLTALACARTA RISTORANTE DI PESCE GENOVA

   VOLTALACCIUGA                       Mercoledi’ 28 Giugno 2017                    Benvenuto VOLTALACARTA   con                                                      Acciughe alla Beccafico                                                 “Ascolane” di acciuga ...

Giovedi 22 Giugno 2017    Benvenuto con Birra la Beppina con baccalà in tempura di farina di riso bianco Farina di riso nero Beppino Focaccia nera con gorgonzola e salsiccia Carpaccio di salmone selvaggio, burrata, rucola e caviale Riso vialone nano essicato sull’aia Torta di riso con prescinseua e zafferano biologico Genovese “Ghinghinelli” Polenta di riso nero Beppino con ombrina e gamberi al rosmarino Foglie di riso Melotti con capasanta flambata, bacon croccante e asparagi Riso Comune Originario Nero Beppino Rombo con mousse di crostacei Timballo di riso nero, ragu’ di mare e bottarga di muggine Biscottini di riso e sbrisolona di riso Melotti Crema fredda di riso, frutti di bosco e crumble alle mandorle   euro 40,00 A PERSONA  (VINO ESCLUSO) 

GIOVEDI 1 GIUGNO si è svolta una serata a tema "anni 80 " che ci ha fatto rivivere gli anni passati con un menu' d'altri tempi ed una ambientazione da tuffi al cuore. Grazie a tutti quelli che hanno partecipato