VOLTALACARTA RISTORANTE DI PESCE GENOVA

2007-2019  ALCUNE FOTO DEI NOSTRI PRIMI  12 ANNI 

A DICEMBRE CI TROVATE A PRANZO ANCHE DOMENICA 8 E, SU PRENOTAZIONE, ANCHE I PRANZI DI TUTTE LE DOMENICHE. GLI ALTRI GIORNI SEGUIAMO I CONSUETI ORARI A PRANZO DAL LUNEDI' AL VENERDI' ED A CENA DAL MARTEDI ' AL SABATO

Giovedi’ 5 Dicembre 2019 h 20.00 CAPPONMAGRO CONVIVIALE Preparato in sala a vista dallo Chef Maurizio Pinto Tutto quello che avreste voluto chiedere sulla Regina delle “insalate” Liguri Benvenuto con Fingers VOLTALACARTA Baccala’ mantecato al tartufo nero con crostino di pane ai cereali Acciughe con ricotta e scorzette di arancia Sgombro in crosta di polenta di riso nero con crema di zucca mantovana   Cappon Magro VOLTALACARTA   con astice, scampi, gamberi e un’altra ventina d ingredienti … Conviviale Sacher con marmellata di agrumi PANE E FOCACCINE VARIEGATE VOLTALACARTA EURO 40,00   A PERSONA   (tutte le BEVANDE ESCLUSE)

  MENU' ALLA CARTA Crema di cannellini al timo sgombro in crosta eu 16,00 Cappesante alla zucca, con bacon croccante e funghi porcini fritti eu 20,00     Polentina di riso nero Beppino con gamberi e ombrina al rosmarino eu 16,00 Cappon Magro Voltalacarta eu 30,00        Raviolini “plin” di orata con ragu’ di crostacei e scorzette di arancia Eu 18,00 Cannelloni  di baccalà mantecato al tartufo nero Eu 18,00 Fregola sarda con ragu’ di mare alla Vernaccia di Oristano e bottarga di muggine Eu 18,00     Strudel di orata  con mousse di crostacei e verdurine Eu 22,00 Ombrina in crosta di grissini con salsa alla zucca e funghi porcini dorati   Eu 22,00 Pescatrice al bacon con salsa allo zafferano e julienne di verdure Eu 22,00           Ma se avete il piacere di comprendere meglio la filosofia del nostro ristorante  l o Chef...