Per chi ... di "ponte" non se ne parla ... ecco gli orari Voltalacarta delle prossime festività oltre il regolare orario delle altre giornate Giovedì 25 Aprile Voltalacarta rimarrà aperto a pranzo e a cena con il menu' alla carta e con la degustazione dei piatti della serata EURO 45,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE) Mercoledì 1° Maggio Festa dei lavoratori ... non per chi come noi si diverte lavorando Voltalacarta rimarrà aperto a cena con una degustazione dagli ingredienti primaverili EURO 35,00 A PERSONA (VINO ESCLUSO) Prenotazioni via mail: INFO@VOLTALACARTAGENOVA.IT e telefonicamente ai n. 0108312046 - 348 8720974
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VENERDI' VACCA VECCHIA VACUM
“VACCA VECCHIA VACUM CARNI DI LUSSO” 19 Aprile 2013 ore 20.30 Carni e tagli selezionati da José Rosell, fondatore e titolare dell'azienda “VACUM”. Tartare a confronto Vacca vecchia VS. Manzo ai capperi, acciughe del Mar Cantabrico e concassè di pomodoro fresco Iberico beef all’olio extravergine di oliva e peperoni del Piquillo D.O.P. Tortelli “liquidi” al Parmigiano Reggiano con praline di Vacca Vecchia e lardo di cinta Senese Entrecote di Vacca Vecchia NO barbeque alle erbe fresche Flan e cruditèe di carciofi La dolce fragola & aceto Balsamico di Modena Igp Cuvèe di 8 botticelle Antica Acetaia La Secchia EURO 40,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)
QUESTA E' LA SETTIMANA NELLA QUALE ... NIENTE E' COME SEMBRA lunedì 8 Aprile Apericena "Niente è come sembra" in un sol boccone! ESCLUSIVAMENTE DALLE ORE 18.00 ALLE 20.30 SU PRENOTAZIONE EURO 25,00 A PERSONA (VINO ESCLUSO) mercoledì 10 Aprile LEZIONE ALLA SCUOLA DI CUCINA "CHEF PER CASO" "NIENTE E' COME SEMBRA" DELLO CHEF MAURIZIO PINTO INFO WWW.CHEFPERCASO.IT giovedì 11 Aprile CENA "NIENTE E' COME SEMBRA" Non date nulla per scontato ... Speciale degustazione dedicata alla filosofia di Voltalacarta: ricerca di ingredienti ... passione e creatività nel realizzare e presentare i piatti in maniera inusuale ... stupire e intrattenervi ... per non annoiarvi mai ... (NON E' PREVISTA REPLICA DELLA SERATA FINO ALL'AUTUNNO) EURO 40,00 A PERSONA (VINO ESCLUSO) Prenotazioni via mail: INFO@VOLTALACARTAGENOVA.IT ...
GIOVEDI' SERATA CARCIOFI !!!
GIOVEDI’ 4 APRILE 2013 IL CARCIOFO PROTAGONISTA DELLA SPECIALE DEGUSTAZIONE CON “ARTICIOCCHE NOSTRANE” Benvenuto VOLTALACARTA con “ARTICIOCCHEN … FLŰTE” CON CUBETTO DI CYNAR Gamberi in crosta di carciofo Carciofini sott’olio con aioli al limone Cuore di carciofo ripieno Pasqualina di carciofi FLAN AI CARCIOFI DI ALBENGA CON FONDUTA DI SAN STE’ DELLA VAL D’AVETO RUOTE PAZZE “BENEDETTO CAVALIERI” CON CREMA DI ACCIUGHE FRESCHE E CARCIOFI AL VERDE RAVIOLI ARTIGIANALI DI CARCIOFI CON ARTICIOCCHE TRIFOLATE STRUDEL DI BRANZINO CON MOUSSE AI CROSTACEI E CARCIOFI ROESTI AI CARCIOFI CON GUANCIALE SEMIFREDDO AL CROCCANTE CON CARCIOFI CARAMELLATI EURO 35,00 A PERSONA (VINO ESCLUSO) ... Prossimi appuntamenti "NIENTE E' COME SEMBRA " E "SERATA VACCA VECCHIA VACUM"