VOLTALACARTA RISTORANTE DI PESCE GENOVA

  #restAUTUNNOaVOLTALACARTA Giovedì 1 - Venerdì 2 e Sabato 3 Ottobre     BENVENUTO CON FOCACCIA DI RISO NERO CRUDO DI SALMONE MARINATO E CREMA DI AVOCADO     HUMMUS DI CECI CON POLPO ROSTICCIATO AL ROSMARINO   BACCALA’ MANTECATO AL TARTUFO NERO CON GRANELLA DI PANE AI CEREALI     FREGOLA SARDA CON RAGU’ DI MARE ALLA VERNACCIA E BOTTARGA DI MUGGINE   OMBRINA IN CROSTA DI GRISSINI, SALSA ALLA ZUCCA MANTOVANA, BACON CROCCANTE E FUNGHI PORCINI DORATI     TORTINO AL FRUTTO DELLA PASSIONE   CARRE’ AL CIOCCOLATO   PANI E FOCACCINE VARIEGATE VOLTALACARTA   EURO 40,00   A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)

Serata a Tema Mercoledi’ 30 Settembre 2020 h 20.00  CAPPONMAGRO CONVIVIALE Preparato in sala a vista dallo Chef Maurizio Pinto  Tutto quello che avreste voluto chiedere  sulla Regina delle “insalate” Liguri Benvenuto VOLTALACARTA Tartare di orata e gamberi con salsa lampone e lime Quenelle di baccalà mantecato  con sfoglietta alle olive e capperi Sgombro in crosta di polenta di riso nero con crema di cannellini   Cappon Magro VOLTALACARTA   con astice, scampi, gamberi e ... un’altra trentina d ingredienti !! “Cuoredighiaccio” al frutto della passione PANE E FOCACCINE VARIEGATE  VOLTALACARTA EURO 40,00  A PERSONA  (tutte le BEVANDE ESCLUSE)