VOLTALACARTA RISTORANTE DI PESCE GENOVA

Sabato 30 Novembre 2013 “NIENTE E’ COME SEMBRA” Benvenuto VOLTALACARTA “COSTRUZIONI” DI NEGRONI E MOJITO RUBIK DI FRUTTA FRESCA SEMBRA “SUSCI ” “HAPPY MEAL”  (SLOW FAST FOOD)   “CAPPUCCINO” CON piccola pasticceria voltalacarta  “gelati … fuori stagione!!” iL TORTELLO E’ LIQUIDO … IL BRODO NO ! “UN CALAMARO SENZA CIUFFO MA CON LA SPADA” IN AGRODOLCE CON UVETTA E PINOLI TOSTATI MA E’ GIA’ ARRIVATO IL DOLCE ?! SI’ … STRUDEL UN SIGARO  ?!? … SCACCO MATTO BUON COMPLEANNO VOLTALACARTA !!! EURO 40,00  A PERSONA (VINO ESCLUSO) QUALUNQUE RICHIESTA EXTRA VERRA’ QUOTATA COME DA CARTA 

Giovedì 7 e Venerdi’ 8 Novembre 2013 Lo speciale baccalà pescato rigorosamente ad amo nei freddi mari del Nord e conservato sotto sale almeno tre mesi, il fresco merluzzo insieme al nostro Stokke .. speciali protagonisti del menu’ di questa serata! “Stokkonmagro” Croccante di baccalà alle nocciole con coulis di peperone Carpaccio caldo di merluzzo con crudaiola di carciofi e salsa ai capperi di Pantelleria Stoccafisso al verde con funghi porcini e patate     Raviolini di baccalà mantecati al basilico con crema di patate e tartufo nero Cuore di baccalà con crema di porri e paglia croccante Tarte Tatin all’ananas con fiordilatte EURO 35,00  A PERSONA  (Bevande Escluse)