VOLTALACARTA RISTORANTE DI PESCE GENOVA

GIOVEDI' 24 NOVEMBRE 2016 ALLE ORE 20:00 Benvenuto con Fingers VOLTALACARTA Acciuga ripiena alla ligure Con insalatina alle olive taggiasche Polentina di riso nero “Melotti” con ombrina al rosmarino e chips di zucca Sgombro in carpione Con capunadda alla genovese  Cappon Magro VOLTALACARTA  con astice … Conviviale Semifreddo all’amaretto con salsa al cioccolato PANE E FOCACCINE VARIEGATE VOLTALACARTA EURO 40,00  A PERSONA  (BEVANDE ESCLUSE)

VOLTALAZUCCA GIOVEDI’ 17 ,VENERDI’ 18 E SABATO 19 OTTOBRE     h 20.00 Benvenuto VOLTALACARTA con FAGOTTO DI FIORE DI ZUCCA CON ROMBO E MOUSSE DI CROSTACEI POLENTINA DI RISO NERO BEPPINO OMBRINA AL ROSMARINO E CHIPS DI ZUCCA CAPPASANTA CON CREMA DI ZUCCA E BACON FUNGHI PORCINI DORATI E SEMI DI GIRASOLE GNOCCHETTI NERI CON CALAMARI, COZZE VELLUTATA DI ZUCCA E PORRI CROCCANTI PANSOTI DI ZUCCA MANTOVANA CON SALSA DI NOCI ALLA MAGGIORANA GUANCIA DI PESCATRICE CON PURE’ DI ZUCCA E SPINACI ALL’UVETTA ZUCCOTTO CON CREMA ALLO ZABAGLIONE UVA AL CIOCCOLATO PANI E FOCACCE VARIEGATE VOLTALACARTA EURO 35,00   A PERSONA    (BEVANDE ESCLUSE)

                  TORTA DI RISO … FINITA ! MERCOLEDI’ 9 NOVEMBRE   h 20.30 Benvenuto VOLTALACARTA con LA BEPPINA Birra al riso nero Beppino In accompagnamento a sfoglietta di riso con pomodorini secchi FOCACCIA DI RISO NERO CON SALMONE SELVAGGIO, STRACCIATELLA PUGLIESE E RUCOLA BACCALA’ IN TEMPURA DI RISO POLENTINA DI RISO VENERE “MELOTTI” CON OMBRINA E GAMBERI AL ROSMARINO VIALONE NANO ESSICCATO NELL’AIA CON OSTRICHE E BOLLICINE RAVIOLINI DI SFOGLIA DI RISO CON ORATA E GREMOLADE DI AGRUMI TATAKI DI TONNO CON TIMBALLINO DI RISO NERO ALLA TARTARE CON CAPPERI E SCORZETTE DI LIME RICE ICE CREAM CON MIRTILLI CALDI E BISCOTTINI DI RISO GRISSINI E FOCACCINA DI RISO NERO EURO 35,00   A PERSONA    (BEVANDE ESCLUSE)