VOLTALACARTA RISTORANTE DI PESCE GENOVA

VENERDI' 1 AGOSTO2008 h. 20.30 TAPAS E PINTXOS DI BENVENUTO CON PINCHITO di pollo speziato PULPO E PAPAS con salsa verde TORTILLAS di cipolle e patate TACOS con salsa piccante EMPANADAS di carne GAZPACHO con pomodori,cipolle,cetrioli e peperoni PAELLA VALENCIANA (Mista di carne , pesce e verdura) CREMA CATALANA SANGRIA E VINO BLANCO 30 EURO A PERSONA(Tutto compreso)

GIOVEDI' 31 LUGLIO 2008 h. 20.30 TAPAS E PINTXOS DI BENVENUTO CON PINCHITO di pollo speziato PULPO E PAPAS con salsa verde TORTILLAS di cipolle e patate TACOS con salsa piccante EMPANADAS di carne GAZPACHO con pomodori,cipolle,cetrioli e peperoni PAELLA VALENCIANA (Mista di carne , pesce e verdura) CREMA CATALANA SANGRIA E VINO BLANCO 30 EURO A PERSONA(Tutto compreso)

VOLTALACARTA RIMARRA' CHIUSO PER FERIE DAL 11 AL 31 AGOSTO 2008 MA PRIMA ... GIOVEDI’ 31 LUGLIO 2008 SERATA SPAGNOLA EURO 30,00 A PERSONA (TUTTO COMPRESO) MENU’ VISIONABILE SUL NOSTRO BLOG NELLA COLONNA DI DESTRA & PER SALUTARCI GIOVEDI’ 7 AGOSTO 2008 BRINDISI DI BUONE FERIE EURO 25,00 A PERSONA (TUTTO COMPRESO)

VENERDI' LUGLIO ORE 20.30 ACCIUGHE DORATE ALL’AGRO BRUSCHETTA SAPORITA PIZZETTE ALLA NAPOLETANA ACCIUGHE ALLA BECCAFICO .... chiuse in un involtino di boraggine con il formaggio .... infilzate in spiedino e infarinate insieme ai pachino … marinate al limone con aglio e prezzemolo … riempite alla genovese con maggiorana e passate in padella … impanate, condite con pomodoro al basilico ...foderate di pasta sfoglia e dorate alle erbette SORBETTO AL POMPELMO ROSA …. frullate per la salsa del girasole di verdura …. cotte alverde per condire gli spaghetti chitarra …. messe in casserola per il tradizionale bagnun della riviera ANANAS AL BRANDY APRICOT EURO 35 A PERSONA(tutto compreso)

GIOVEDI' 24 LUGLIO ORE 20.30 ACCIUGHE DORATE ALL’AGRO BRUSCHETTA SAPORITA PIZZETTE ALLA NAPOLETANA ACCIUGHE ALLA BECCAFICO .... chiuse in un involtino di boraggine con il formaggio .... infilzate in spiedino e infarinate insieme ai pachino … marinate al limone con aglio e prezzemolo … riempite alla genovese con maggiorana e passate in padella … impanate, condite con pomodoro al basilico ...foderate di pasta sfoglia e dorate alle erbette SORBETTO AL POMPELMO ROSA …. frullate per la salsa del girasole di verdura …. cotte alverde per condire gli spaghetti chitarra …. messe in casserola per il tradizionale bagnun della riviera ANANAS AL BRANDY APRICOT EURO 35 A PERSONA(tutto compreso)

GIOVEDI' 17 LUGLIO 2008 H. 20.30 Aperitivo di Benvenuto con FRITTINI DI PASTA ALL'UOVO CON CRESCENZA NUVOLE DI SPAGHETTI DI RISO PANSOTI DI SFOGLIA CON BIETOLINE PACCHERO DI GRAGNANO CON MOZZARELLA DI BUFALA .... PASTA & FAGIOLI .... RUOTE IN INSALATA CON GAMBERI, AVOCADO, FIORI DI ZUCCA E OLIVE IN SALSA AL DRAGONCELLO …. FAGOTTINO DI CRESPELLA CON MELANZANE, PROSCIUTTO DI PRAGA E CUORE MORBIDO …. CROCCHETTE DI PATATE IN CROSTA DI CAPELLI D’ANGELO .... RAVIOLI DI BRANZINO E CROSTACEI CON RAGU’ DI MARE .… CORZETTI DEL LEVANTE CON CREMA DI PINOLI E MAGGIORANA …. GNOCCHETTI TRICOLORI CON BIANCO DI FUNGHI …. CANNELLONI DI BACCALA’ MANTECATO CON GIRASOLE DI VERDURA LASAGNE DI MENTA CON MASCARPONE E FRAGOLINE RAVIOLO DI RICOTTA CON PESCHE CARAMELLATE AL GRAND MARNIER EURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE INCLUSE) RISTORANTE “VOLTALACARTA” – Via Assarotti 60 r - PRENOTAZIONI TEL. 010/831.20.46

10 LUGLIO 2008 H. 19.30 - 21.30 Cocktail Champagne Sangria Il soliDo Negroni Rossini .... PANE VOLTALACARTA CON OLIO DI OLIVE TAGGIASCHE DOP … CONETTO DI CARTAPAGLIA CON Frittini Genovesi alle erbette Foglia di boraggine con acciuga e formaggio Panzerotto con carne speziata .… SFORMATINO DI ASTICE E BROCCOLETTI .... TORTINI DI POLPO DEL GOLFO CON PATATE IN SALSA VERDE .... BARCHETTINE AI GAMBERI .... PANSOTI DI SFOGLIA CON BIETOLINE E RICOTTA TRICOLORE DI FRUTTA …. MINI HAMBURGER AL SESAMO …. CHIPS ALLA PAPRIKA …. QUICHE MIGNON CON ZUCCHINE E SALMONE …. CHOP STICK DI POLLO AL LIMONE CON FILETTI DI MANDORLE …. GNOCCHI ALLA PARIGINA FRUTTOLO Lo chef sarà a disposizione per soddisfare le vostre curiosità e per piccole dimostrazioni EURO 25,00 A PERSONA RISTORANTE “VOLTALACARTA” – Via Assarotti 60 r - PRENOTAZIONI TEL. 010/831.20.46

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