VOLTALACARTA RISTORANTE DI PESCE GENOVA

4 Giugno 2010 H. 20.30 ACCIUGA Aperitivo di Benvenuto con ACCIUGHE DORATE ALL’AGRO BRUSCHETTA SAPORITA PIZZETTE ALLA NAPOLETANA ACCIUGHE ALLA BECCAFICO abbiamo comprato un “bulacco” di acciughe e le abbiamo .... chiuse in un involtino di boraggine con il formaggio .... infilzate in spiedino E infarinatE INSIEME AI PACHINO …. MARINATE al limone con aglio e prezzemolo …. riempite alla genovese con maggiorana e passate in padella … impanate, condite con pomodoro al basilico, foderate di pasta sfoglia e dorate alle erbette SORBETTO ALLE FRAGOLE …. FRULLATE PER LA SALSA DEL GIRASOLE DI VERDURA …. COTTE AL VERDE PER CONDIRE GLI spaghetti chitarra …. messe in casserola per il tradizionale bagnun DELLA riviera ANANAS AL BRANDY APRICOT EURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE )

Nate in Andalusia per accompagnare lo sherry e coprire il bicchiere con una tapa per tenere lontane le mosche, Il vuoto piattino a Voltalacarta è stato riempito con squisitezze di carne, pesce e verdure … IN UN PASSAGGIO NO STOP DA PROVARE !! EURO 30,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)

"RISO & RISATE" Aperitivo di Benvenuto con GAMBERO IN TEMPURA DI RISO SUSHI MAKI E CALIFORNIA ROLL ARANCINE RISI E BISI PADELLINA DI RISO AL SALTO TIMBALLO DI RISO VENERE CON MAZZANCOLLE FLAMBATE ALLA CAMOMILLA ORIGINE VIALONE NANO AL SAN STE’ DELLA VAL D’AVETO CON PUNTE DI ASPARAGI DI ALBENGA MIGNON DI PAELLA ALLA VALENCIANA NIDI DI RISO CON POLLO ALLE MANDORLE IN SALSA ORIENTALE CHICCA DI RISO ALL’IMPERATRICE RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON OSSOBUCO ALLA MILANESE E GREMOLADE DI AGRUMI RICE ICE CREAM CON MIRTILLI CALDI IL RISO PROTAGONISTA DI UNA SERA !!! EURO 30,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)

VENERDI’ 30 APRILE 2010 h 20.30 UN COLORE … VERDE KIWI & LIME PER IL COCKTAIL SOLIDO DI BENVENUTO FAVE DI ALBENGA CON MOSTARDELLA DI S.OLCESE E SARDO FRESCO FAGIOLINI nel polpettoncino alla maggiorana CIPOLLOTTI per la quiche mignon con san stè della val D'Aveto VERZA in involtino ripieno PUNTE D’ASPARAGO sulla crema di ceci con totanetti al timo e ciuffi croccante PISELLINI PRIMAVERA per l’insalata di gamberi BIETOLINE per la torata d'erbi PREZZEMOLO per la salsa verde che accompagna il roast beef di manzo al sale SORBETTO … VERDE ORTICHE nel ripieno dei medaglioni di pasta fresca con crema di pinoli ZUCCHINE RIVIERA in crosta sul filetto di rombo PISTACCHIO DI BRONTE per la crema della torta morbida EURO 35,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE) RISTORANTE “VOLTALACARTA” Via Assarotti 60 r Genova PRENOTAZIONI TEL. 010/831.20.46

CON LA CENA DI BENEFICENZA E LA LOTTERIA ABBINATA ABBIAMO RACCOLTO 2.600 EURO CHE SONO STATI CONSEGNATI AL PRESIDENTE DELL'ASSOCIAZIONE DIABETE GIOVANILE DI GENOVA, SIG. GIUSEPPE BORIELLO, DURANTE UN APERITIVO PRESSO IL RISTORANTE VOLTALACARTA ( http://www.adggenova.it/ ). RINGRAZIAMO TUTTI QUELLI CHE HANNO VOLUTO DARE IL PROPRIO CONTRIBUTO CHE HA PERMESSO ANCHE QUEST'ANNO DI AIUTARE CONCRETAMENTE CHI HA PIU' BISOGNO. POTETE TROVARE ALCUNE FOTO DELLA SERATA CLICCANDO QUI . ALCUNI PREMI DELLA LOTTERIA SONO ANCORA DA RITIRARE, QUI L'ELENCO DEI PREMI E DEI NUMERI VINCENTI . SI RINGRAZIANO PER IL PREZIOSO CONTRIBUTO: CARLOTTA CASTELNOVI IL TRIO MEDUSA DI RADIO DEEJAY LA SCUOLA DI CUCINA CHEF PER CASO ARTE PIZZA DI VIA ASSAROTTI LA PREMIATA FABBRICA DELLA BIRRA DI BUSALLA LA PIZZERIA 23 FEBBRAIO FRANCA HAIR STYLIST CANTINA MANTOVANA DI OVADA SAMPDORIA CALCIO GENOA CFC LO STAFF DI VOLTALACARTA ALESSIA, SABRINA E ANDREA ... INSTANCABILI PROMOTORI DELL'INIZIATIVA, BEATRI...

“LA GIOSTRA” OPERA 35 X 25 DI CARLOTTA CASTELNOVI GIALLO A94 3 BUONI PER UNA LEZIONE DI CUCINA PRESSO LA SCUOLA " CHEF PER CASO " DI VIA MILANO A GENOVA VERDE 05 - ROSA 221 - ROSA 114 MAGLIA FIRMATA DA ANGELO PALOMBO DELLA SAMPDORIA VERDE 69 MAGLIA FIRMATA DA ROBERT ACQUAFRESCA DEL GENOA ROSA 111 10 GADGET "TRIO MEDUSA" RADIO DEEJAY ROSA 277 - VERDE 268 - AZZURRO 73 - GIALLO A66 - AZZURRO 100 - BIANCO 28 -AZZURRO 118 - VERDE 108 -BIANCO 43 - ROSA 220 6 X 2 BOTTIGLIE DI BIRRA ARTIGIANALE DELLA "FABBRICA DELLA BIRRA DI BUSALLA" AZZURRO 190 - ROSA 207 - GIALLO A92 - ROSA 202 - VERDE 48 - AZZURRO 88 1 BUONO PER PIZZA + BIRRA & CAFFE' PER 2 PERSONE PRESSO LA PIZZERIA "23 FEBBRAIO" DI VIA DELLA LIBERTA' VERDE 182 2 BUONI PER UNA PIEGA A PHON PRESSO FRANCA HAIR STYLIST DI VIA BOBBIO BIANCO 40 - ROSA 278 2 BUONI PER ASPORTO DI 2 PIZZE CAD DI "ARTEPIZZA" VIA ASSAROTTI AZZURRO 68 - ROSA 106 5 PUNTE DI PARMIGIANO REGGIANO D.O.P. VERDE ...

ANCHE QUEST’ANNO UN’OTTIMA OCCASIONE ! Giovedì 22 APRILE 2010 h. 20.30 SERATA DI BENEFICENZA A FAVORE DELL’ ASSOCIAZIONE DIABETE GIOVANILE IL RISTORANTE VOLTALACARTA DI VIA ASSAROTTI DEVOLVERA’ L’INTERO INCASSO DELLA CENA A SOSTEGNO DELL’ASSOCIAZIONE DIABETE GIOVANILE CHE SI OCCUPA DI BAMBINI & ADOLESCENTI AFFETTI DA DIABETE MELLITO L’ADG GENOVA AFFILIATA ALLA FEDERAZIONE NAZIONALE DIABETE GIOVANILE SVOLGE ATTIVITA’ ONLUS IN COLLABORAZIONE CON IL CENTRO REGIONALE DI DIABETOLOGIA PEDIATRICA DEL IRCCS “GIANNINA GASLINI” A tutti voi chiediamo un gesto di solidarietà per rendere questo evento un successo ! PARTECIPATE NUMEROSI ALLA CENA (€ 50,00 A PERSONA), ACQUISTATE BIGLIETTI DELLA LOTTERIA ABBINATA (€ 2,00 CAD) O EFFETTUATE UNA LIBERA DONAZIONE Aperitivo di Benvenuto con GAMBERO IN TEMPURA PANISSA MIGNON DI ZUCCHINE POLPETTONCINO GENOVESE ALLA MAGGIORANA TOTANETTI AL TIMO CON CIUFFI CROCCANTI SU CREMA DI CECI E PUNTE DI ASPARAGI GNOCCHI DI OLIVA TAGGIASCA CON SALSA AI CROSTACEI sor...