VOLTALACARTA RISTORANTE DI PESCE GENOVA

  “LEGGEREZZA A PRIMAVERA” Giovedi’ 21 Aprile   2022            h. 20.30     Benvenuto con CARPACCIO DI CAPASANTA E SALMONE MARINATI   CRUDO DI GAMBERI SANTAMARGHETIRA AVOCADO E SFOGLIETTE CROCCANTI   ASPARAGI SCOTTATI, CAPRINO E TARTARE DI ORATA   ACCIUGHE IN SAOR CON INSALATINA DI VERDURE IN PINZIMONIO   COUS COUS ALLE ERBETTE FRESCHE CON CALAMARI SALTATI   INVOLTINI DI PESCE SPADA   MILLEFOGLIE ALLE FRAGOLE CON COULIS AI FRUTTI ROSSI   PANI VARIEGATI E FOCACCINE VOLTALACARTA     EURO 40,00   A PERSONA   (BEVANDE ESCLUSE)                        

 . ..MA CON I NOSTRI PIATTI  "BOX MENU' COMPLETO" SABATO 16 E DOMENICA 17 APRILE 2022   SOLO ASPORTO  CASATIELLO "NOSTRANO" CON SALAME DI SANT'OLCESE    TORTA PASQUALINA  DI ERBETTE E CARCIOFI CAPPONMAGRO RAVIOLINI "PLIN" RIPIENO DI  ORATA  CON RAGU' DI MARE E CARCIOFI AL VERDE SPIEDINO DI PESCE E CROSTACEI  CON VERDURINE PRIMAVERA COLOMBAMISU'  OVETTI PANE E FOCACCINE VOLTALACARTA EURO 75,00 PER 2 PERSONE PRENOTAZIONI WHATSAPP 3921421083

 📍PESCE IN APRILE📍 Giovedi’ 7 Aprile  2022 h. 20.30  SERATA IN PRESENZA Benvenuto con MOSCARDINI SAPORITI  CON POLENTINA DI RISO NERO   SALMONE IN CARPIONE  CON CIPOLLA ROSSA IN AGRODOLCE SGOMBRO IN CROSTA  CON CREMA DI ZUCCA DELICA RAVIOLI DI CARCIOFI  CON RAGU’ DI MARE  CUORE DI BACCALA’ IN OLIO-COTTURA  CON VERDURE PRIMAVERA SEMIFREDDO  CON CROCCANTE ALLA MANDORLA  PANI VARIEGATI E FOCACCINE VOLTALACARTA EURO 40,00  A PERSONA  (BEVANDE ESCLUSE)

  “NON E’ UN PESCE D’APRILE” Giovedi’ 31 Marzo 2022 in presenza h. 20.30 Benvenuto con CRUDO DI GAMBERO VIOLA  E TARTARE DI GAMBERO ROSA  CON TIMBALLINO DI RISO NERO DI MARE  CLUB SANDWICH DI SALMONE CROCCANTE  CON SALSA AIOLI’ AL LIMONE CAPASANTA AL BACON  CON SALSA ALLO ZAFFERANO  GNOCCHETTI DI RAPA ROSSA  CON RAGU’ DI MARE,  TRIGLIE  E CARCIOFI  TURBANTE DI ROMBO CON MOUSSE DI CROSTACEI BUDINO DI FAGIOLINI ALLA MAGGIORANA  BAVARESE ALLA VANIGLIA  CON FRAGOLE FRESCHE  PANI VARIEGATI E FOCACCINE VOLTALACARTA EURO 40,00  A PERSONA  (BEVANDE ESCLUSE) PRENOTAZIONI A SEGUIRE QUESTO MESSAGGIO VI ASPETTIAMO !

  La prima serata a tema della Primavera è un passaggio di consegne tra gli ingredienti che ritroveremo l'anno prossimo e quelli che ci terranno compagnia in questa stagione Vi aspettiamo “E’ PRIMAVERA” Serata in presenza Giovedì 24 Marzo 2022 h. 20.30 Benvenuto con FIORE DI ZUCCA CON POLPO ROSTICCIATO AL ROSMARINO SGOMBRO ALL’ORIGANO FRESCO CON CREMA DI PISELLI E RAPA ROSSA CROCCANTE ACCIUGHE DORATE CON RICOTTA DELLA VAL D’AVETO E ARANCIA CARAMELLATA RAVIOLINI “PLIN” TRICOLORE CON RIPIENO DI ORATA E RAGU’ DI VERDURINE PRIMAVERA (PISELLINI, CARCIOFI, ZUCCHINE RIVIERA, ASPARAGI, SPINACINI, BIETOLINE, CAROTE & CO.) CON OLIVE TAGGIASCHE ESSICCATE E SCORZETTA DI LIMONE TURBANTE DI ROMBO CON MOUSSE DI CROSTACEI PURE’ DI PATATE AL TIMO E TARTE TATEN DI VERDURINE TIRAMISU’ AL LIMONCELLO CON FRAGOLE PANI VARIEGATI E FOCACCINE VOLTALACARTA EURO 40,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)

 ARTICIOCCHE ... NON SOLO SPINE" Giovedì 17 Marzo ore 20.30 BRUSCHETTA DI PANE NERO CREMA DI BUFALA,  CARCIOFI TRIFOLATI GAMBERO IN CROSTA DI GRISSINI, CREMA DI CARCIOFI, CHIPS DI RAPA ROSSA STRUDEL DI ORATA, MOUSSE DI CROSTACEI E CARCIOFI TRIFOLATI GNOCCHETTI ROSSI   CON RAGU’ DI MARE E CARCIOFI OMBRINA ALLE ERBETTE  CON SFORMATINO DI CARCIOFI  SEMIFREDDO AL CROCCANTE DI MANDORLE  CON CARCIOFI CARAMELLATI  BISCOTTINI ALLA CREMA LIQUORE AL CARCIOFO     EURO 40,00  A PERSONA  (BEVANDE ESCLUSE)

  Martedì 1°   Marzo   2022      h 20.30 PIATTI IN MASCHERA   IL CHINOTTO SI VUOLE MASCHERARE DA SPRITZ   … QUESTO ROCHER NON SEMBRA MOLTO DOLCE   … IL DIAVOLO VESTE PRAGA   … LA CARNE VESTITA DA TONNO @   …BACI DI DAMA     PENTOLACCIA DI PASTA FILLO E STELLE FILANTI   IL BACCALA’ SI PRESENTA VESTITO DA UOVO AL TEGAMINO   LO SPADA SI TRAVESTE DA CALAMARO E GLI RUBA IL CIUFFO   IL CAPPUCCINO A QUEST’ORA ?!?   IL TONNO CHE PENSA DI ESSERE CARNE @ SEMBRA SUSHI   NON E’ UN TIRAMISU’ I PIATTI MASCHERATI, MA NOI SENZA MASCHERA CI METTIMANO LA FARCIA !...AI KRAPFEN     “PAN AU CHOCCOLATE”   & FOCACCINE   EURO 45,00   A PERSONA    (BEVANDE ESCLUSE)