VOLTALACARTA RISTORANTE DI PESCE GENOVA

  GIOVEDI’ 31 OTTOBRE ore 20.30 CROSTACEI NELLA NOTTE DI HALLOWEEN Benvenuto VOLTALACARTA CARAMELLE DI MOJITO ASTICE, AVOCADO E CHIPS DI ZUCCA TACOS DI MAIS TARTARE DI GAMBERO ROSA CREMA DI BUFALA GAMBERI CROCCANTI MASCHERATI DA COSTOLETTA CON SALSA AL CURRY PER LA NOSTRA QUICHE … NON C’E’ SCAMPO NELLA NOTTA DEI FANTASMI … ANZI SI… PORCINI, PORRI E SCAMPETTI DOLCETTO O SCHERZETTO ?! DI GAMBERO VIOLA CON BISQUE DI CROSTACEI SPIEDINO DI PESCE E CROSTACEI CON SALSA DELICA “SALE IN ZUCCA” CARAMELLO SALATO E CRUMBLE UVA AL FONDENTE PANI E FOCACCINE VARIEGATE VOLTALACARTA ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE EURO 55,00 A PERSONA VINI E ALTRE BEVANDE ESCLUSE per info e prenotazioni whatsapp 3921421083

  Con l'Autunno torna la serata mensile del Nostro "Cappon magro conviviale" VENERDI’ 25 OTTOBRE 2024 dalle ore 20.00 CAPPONMAGRO SHOW COOKING Preparato in sala a vista dallo Chef Maurizio Pinto … tutto quello che avreste voluto chiedere sulla Regina delle “insalate” Liguri BENVENUTO CON FINGERS VOLTALACARTA GAMBERO IN CROSTA DI GRISSINI CON SALSA AL CURRY PARMIGIANA DI ACCIUGHE E MELANZANE SGOMBRO IN CROSTA DI POLENTINA CON CREMA DI ZUCCA DELICA CAPPONMAGRO CON ASTICE, SCAMPI, GAMBERI E UN’ALTRA VENTINA DI INGREDIENTI GELATO FIORDILATTE CON OLIVE TAGGIASCHE CANDITE UVA AL FONDENTE PANE E FOCACCINE VARIEGATE ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE EURO 55,00 A PERSONA VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE info e prenotazioni whatsapp 3921421083

GIOVEDI’ 17 OTTOBRE ore 20.30   CROSTACEI E MOLLUSCHI D’AUTUNNO   Benvenuto VOLTALACARTA GAMBERI IN CROSTA DI GRISSINI CON SALSA AL CURRY   QUICHE PORCINI, PORRI E SCAMPETTI   POLPO ROSTICCIATO AL ROSMARINO CON CREMA DI ZUCCA DELICA   CAPASANTA AL BACON CON PORCINI AL VERDE   TAGLIOLINI AL CAFFE’ CON TARTARE DI GAMBERO ROSSO, BISQUE E CREMA DI BUFALA   CALAMARI RIPIENI CON PERE E SPINACI CON SALSA TOPINAMBUR E ZUCCA SALTATA AI SEMI DI GIRASOLE   TORTA PERE E CIOCCOLATO CON GELATO FIORDILATTE   UVA AL FONDENTE   PANI E FOCACCINE VARIEGATE VOLTALACARTA ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE   EURO 55,00   A PERSONA VINI E ALTRE BEVANDE ESCLUSE   

  PESCE IN AUTUNNO GIOVEDI’ 10 OTTOBRE ore 20.30   Benvenuto VOLTALACARTA   FALAFEL DI CECI, HUMMUS E TARTARE DI GAMBERO ROSA    QUICHE PORCINI, PORRI E SCAMPETTI   SGOMBRO IN CROSTA DI MAIS CREMA DI ZUCCA DELICA AL ROSMARINO   POLENTINA DI RISO NERO CON ROMBO GRATINATO ALLE ERBETTE   TAGLIOLINI AL CAFFE’ CON TARTARE DI GAMBERO ROSSO , BISQUE E CREMA DI BUFALA   CUORE DI BACCALA’ CON CREMA DI PATATE MANTECATA AL TARTUFO NERO   FIORDILATTE CON PERE CARAMELLATE E RIDUZIONE DI ALEATICO PASSITO   LATTE DOLCE E UVA AL FONDENTE   PANI E FOCACCINE VARIEGATE VOLTALACARTA ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE   EURO 55,00  A PERSONA VINI E ALTRE BEVANDE ESCLUSE         

  I COLORI DEI CROSTACEI REPLICA GIOVEDI’ 3 OTTOBRE ore 20.30   Benvenuto VOLTALACARTA   ASTICE, PANBRIOCHE, GUACAMOLE E POMODORINO GIALLO CONFIT   QUICHE CON BIANCO DI PORRI E SCAMPETTI   GAMBERI IN CROSTA NERA CON CREMA DI ZUCCA DELICA AL ROSMARINO   RICCIOLA E GAMBERO ROSSO CON SALSA AI LAMPONI   TORTELLINI DI GAMBERO VIOLA E SCORZETTE DI LIMONE CON CREMA DI BURRATA   E OLIVE TAGGIASCHE ESSICCATE   STRUDEL CON ROMBO MOUSSE DI GAMBERO ROSA   TORTA DIPLOMATICA CON SALSA BLU AI MIRTILLI   UVA VERDE AL FONDENTE   PANI E FOCACCINE VARIEGATE VOLTALACARTA ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE   EURO 55,00   A PERSONA VINI E ALTRE BEVANDE ESCLUSE                                     ...

  Siete pronti per la prossima Catalana di Astice e Crostacei? Giovedì 19 Settembre a partire dalle ore 20.00 "ESTATE CATALANA" Benvenuto Voltalacarta con PARMIGIANA DI ACCIUGHE CON POMODORO AL BASILICO INSALATINA DI CALAMARETTI AL TIMO CREMA DI PATATE ALLO ZENZERO SPIEDINO DI GAMBERO CON SALSA MELONE E CURRY GRAN CATALANA DI ASTICE E CROSTACEI AL VAPORE CON INSALATINA, JULIENNE DI FINOCCHI, POMODORINI, OLIVE TAGGIASCHE IN CITRONETTE AL LIME PESCA RIPIENA CON AMARETTI AL FONDENTE FRUTTINI AL CIOCCOLATO PANI E FOCACCINE VARIEGATE VOLTALACARTA ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE EURO 55,00 A PERSONA VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE info e prenotazioni Whatsap 3921421083

IN REPLICA SABATO 14 SETTEMBRE  TUTTO CRUDO TRANNE IL PANE Giovedì 5 e Venerdì 6 Settembre 2024  a partire dalle ore 20.00 Benvenuto VOLTALACARTA con FALAFEL DI CECI E  TARTARE DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA TACOS DI MAIS CON CRUDO DI GAMBERO VIOLA  MOZZARELLA DI BUFALA E CREMA DI  AVOCADO  SEPPIE SCOTTATE CON GIARDINIERA ARTIGIANALE CAPASANTA AL “CRUDO” DI PARMA  TABULE’ DI PESCE AGRUMI & MENTA TAGLIOLINI AL LIME CON CRUDO DI OMBRINA ALLO ZENZERO  TATAKI DI TONNO IN CROSTA DI GRISSINI E PISTACCHI  GIRASOLE DI VERDURE MARINATE “CUOREDIGHIACCIO”  LIMONE E BASILICO  UVA AL FONDENTE  PANE E FOCACCINE VARIEGATE VOLTALACARTA …. COTTE !!! ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE EURO 55,00 A PERSONA  VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE prenotazioni via messaggio WhatsApp 3921421083