VOLTALACARTA RISTORANTE DI PESCE GENOVA

 MARTEDI’ 31  30 DICEMBRE 2025 a partire dalle ore 20.00 TUTTO UN ALTRO FINE ANNO ! BRINDISI DI SALUTO AL 2025  ACCOMPAGNATO DA TARTINE DI FINE ANNO  & BARCHETTE DI PASTA BRISE’  CAPPON MAGRO VOLTALACARTA BACCALA’ CON TOPINAMBUR & TARTUFO NERO LENTICCHIE E FONDO BRUNO  FREGOLA SARDA CON RAGU’ DI MARE  ALLA VERNACCIA DI ORISTANO E BOTTARGA STRUDEL DI OMBRINA  CON MOUSSE DI CROSTACEI E CARCIOFI  TORTA MORBIDA AI FRUTTI DI BOSCO CON GRANELLA DI PISTACCHIO PANDOLCE GENOVESE ALLE OLIVE TAGGIASCHE CANDITE & CLEMENTINE AL FONDENTE ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE PANI E FOCACCE VARIEGATE VOLTALACARTA Euro 50,00 A PERSONA   COMPRENSIVE DI COPERTO E ACQUA  VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE PER INFO E PRENOTAZIONI  WHATSAPP 3515669402 TEL 0108312046

  LUNEDI’ 8 DICEMBRE 2025 Aperti a pranzo con Menu' Degustazione PRANZO A VOLTALACARTA a partire dalle ore 12.30 APERITIVO CON MOJITO SOLIDO PANISETTE & LATTE BRUSCO SALATO ALLA GENOVESE INSALATA RUSSA DI MARE CON CARCIOFI CAPPON MAGRO VOLTALACARTA PANSOTI DI CARCIOFI CON RAGU’ DI MARE E TARTARE DI GAMBERO ROSA PARMIGIANA DI ACCIUGHE CON POMODORO AL BASILICO BIGNE’ AL FIORDILATTE SALSA CALDA AL CIOCCOLATO E GRANELLA DI NOCCIOLE PANDOLCE ARTIGIANALE CLEMENTINE AL FONDENTE ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE PANI E FOCACCE VARIEGATE VOLTALACARTA Euro 50,00 A PERSONA COMPRENSIVE DI COPERTO E ACQUA VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE info e prenotazioni 0108312046

  MANI IN PASTA D’AUTUNNO Giovedi 6 Novembre ore 20.00 Benvenuto VOLTALACARTA con GATTAFIN DI PREBUGGIUN NIDO DI TAGLIOLINI AL LIMONE CON OMBRINA E ZENZERO PASQUALINA NEL RAVIOLO ALLA FONDUTA TAGLIATELLE AL CAFFE’ CON TARTARE DI SCAMPO TORTELLINI DI GAMBERO VIOLA, BUFALA E BISQUE DI CROSTACEI CON CREMA DI BROCCOLI GNOCCHETTI “AVVANTAGGIATI” CON TRIGLIE E SOTTOBOSCO RAVIOLI ALLA PAGANINI CON “TUCCU ALLA ZENEIZE” LASAGNETTE DI CACAO CROCCANTI CON RICOTTA DOLCE PROFUMATA ALLA CANNELLA E PERE CARAMELLATE PANI E FOCACCINE VARIEGATE VOLTALACARTA ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE EURO 50,00 A PERSONA VINI E ALTRE BEVANDE ESCLUSE per info e prenotazioni whasapp 3921421083

  🎃 SALE … IN ZUCCA GIOVEDI’ 30 OTTOBRE 2025   ore 20.00    Benvenuto VOLTALACARTA   GATTAFIN DI ZUCCA  E ROMBO CROCCANTE   “CAPPUCCINO” DI ZUCCA  CON CRUMBLE SALATO OMBRINA AL BACON &  ERBETTE CON ZUCCA E FUNGHI PORCINI SGOMBRO AL TIMO IN CROSTA DI POLENTINA DI RISO NERO   CON DADOLATA DI ZUCCA DELICA AL SESAMO PANSOTI RIPIENI DI ZUCCA E AMARETTO CON SALSA DI NOCI ALLA MAGGIORANA CALAMARI RIPIENI  CON ZUCCA E CAVOLO VIOLA SALE … IN ZUCCA GELATO  BON BON DI “MONTE ARANCIONE”

 

VENERDI' 10 OTTOBRE   REPLICA GIOVEDI' 23 OTTOBRE  Benvenuto con BRANDADE DI BACCALA’ ALLE SCORZETTE DI LIMONE CON OLIVE TAGGIASCHE ESSICCATE SU CROSTINO   BACCALA’ CROCCANTE CON CREMA DI ZUCCA DELICA   STOKKONMAGRO VOLTALACARTA   BACCALA’ ALLE ERBETTE CON FUNGHI PORCINI E BACON   CANNELLONI DI BACCALA’ MANTECATO CON TARTUFO NERO   STOKKAFISSO ACCOMODATO   SEMIFREDDO ALLA PANERA CON “FUNGHETTI” ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE PANI E FOCACCE VARIEGATE VOLTALACARTA

  🍻 BENTORNATO BEER FESTIVAL 🍺 SABATO 4 OTTOBRE ore 20.00 REPLICA VENERDI' 24 OTTOBRE  Benvenuto con AMORE CHE WEISS! Weiss fedele alla tradizione tedesca Birrificio Exuvia BACCALA’ IN TEMPURA DI BIRRA CON SALSA AIOLI’ AL LIMONE   abbinato a CONTAMUSSE American Ipa Birrificio Altavia FOGLIA DI BORAGGINE RIPIENA CON ACCIUGA E SCAMORZA NELLA SUA CREMA abbinato a ANNIVERSARIO Keller Birrificio Altavia SGOMBRO IN CROSTA CON RISO NERO AL RAGU’ DI MARE  abbinato a MARCA MALE  in stile Pilsner, d’ispirazione tedesca Birrificio Exuvia PANSOTI RIPIENI DI OMBRINA  CON TARTARE DI GAMBERO  abbinato a TERSE’ Lager Birrificio Altavia GULASCH DI MARE CON POLENTINA NERO BEPPINO abbinato a STRUZZATI !  Saison di stampo Belga Birrificio Exuvia GELATO DI RICOTTA  CON PERE CARAMELLATE abbinato a DEIVA ispirata alla Bock tedesca Birrificio Altavia CLEMENTINE  AL FONDENTE   abbinata a PORCA VACCA Robust Porter Birrificio Exuvia