VOLTALACARTA RISTORANTE DI PESCE GENOVA

 dal 22 al 26 Giugno 2026 E...STATE A VOLTALACARTA Benvenuto con GAMBERO VIOLA, AVOCADO LIMONI MARINATI E OLIVE TAGGIASCHE ESSICCATE CAPASANTA AL BACON  CON TABULE’ DI MARE  GAMBERI IN CROSTA DI COCCO CON SALSA AL CURRY E SPINACINI ACCIUGHE ALLA BECCAFICO CON CREMA DI PATATE ALL'ARANCIA  TAGLIOLINI ARTIGIANALI AL LIME CON CRUDO DI SCAMPETTI ARROSTICINI DI PESCE E CROSTACEI CON VERDURE GRIGLIATE SEMIFREDDO ALLA PANERA  LAMPONI AL FONDENTE

TAPAS ESTIVE    Benvenuto con CAPPUNADDA DEL FRANTOIO  CON ACCIUGHE RIPIENE ALLA LIGURE GAMBERO IN CROSTA DI COCCO CON SALSA AL CURRY E SPINACINI “COTECHINO” DI CALAMARO CON CREMA DI PATATE BRANDADE DI BACCALA’, OLIVE TAGGIASCHE ESSICATE  & LIMONI DEL FRANTOIO CON CROSTINO PARMIGIANA DI ACCIUGHE E MELANZANE  CON POMODORO AL BASILICO TAGLIOLINI AL LIME CON TARTARE DI SCAMPETTI TRIGLIA CON SALSA AL PANE NERO “CUOREDIGHIACCIO” MOKA FRAGOLE E BISCOTTINI DI MAIS AL FONDENTE ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE PANI E FOCACCE VARIEGATE VOLTALACARTA

  29 Maggio 2026 Cambio di stagione !! Benvenuto con BRANDADE DI BACCALA’, OLIVE TAGGIASCHE ESSICATE & LIMONI DEL FRANTOIO GAMBERI IN CROSTA DI COCCO  CON SALSA YOGURT AL CURRY “COTECHINO” DI CALAMARO  CON HUMMUS DI CECI   PARMIGIANA DI ACCIUGHE E MELANZANE CON POMODORO AL BASILICO   TORTELLI DI CACCIUCCO CON GUAZZETTO DI MARE   TRIGLIA FIORITA CON SALSA AL PANE NERO   TORTA “TIRAMISU’ “ DI FRAGOLE AL LIMONCELLO BISCOTTINI DI RISO E NOCCIOLA AL FONDENTE  

  GIOVEDI' 21 Maggio 2026 VOLTALACCIUGA CAPUNADDA LIGURE CON ACCIUGA RIPIENA ALLA MAGGIORANA FOGLIA DI BORAGGINE, ACCIUGA FRESCA E SCAMORZA ACCIUGHE CON RICOTTA DELLA VAL D’AVETO E SCORZETTE E ARANCIA CARAMELLATA SAOR DI ACCIUGHE CON UVETTA, PINOLI E CIPOLLE ROSSE AGRODOLCE GNOCCHETTI MOJITO CON CREMA DI BUFALA, OLIO AL LIMONE E ACCIUGHE SALATE PARMIGIANA DI ACCIUGHE E MELANZANE CON POMODORO AL BASILICO “TIRAMISU’ “ DI FRAGOLEAL LIMONCELLO BISCOTTINI DI RISO E NOCCIOLE AL FONDENTE ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE PANI E FOCACCE VARIEGATE VOLTALACARTA EURO 50,00 A PERSONA VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE per info e prenotazioni whatsapp 3515669402 tel 0108312046

  Giovedì 30 Aprile ore 20.00    Benvenuto Voltalacarta con TACOS DI MAIS CON CREMA DI AVOCADO TARTARE DI GAMBERO E CARCIOFI D’ALBENGA   SEPPIE SCOTTATE CON CRUDAIOLA DI CARCIOFO   ROMBO IN FIORE DI ZUCCHINA   GAMBERO IN CROSTA DI CARCIOFO CON CREMA DI ARTICIOKKE   “ROSA DI SPINE” CON RAGU’ DI MARE E CARCIOFI   TRIGLIE FIORITE CON MOUSSE DI CARCIOFI   GELATO ALLE ROSE   FRAGOLE AL FONDENTE

  FIOR D'ALBENGA 2026 SABATO 11 APRILE 2026 ore 20.00 CAPPONMAGRO 🌼 🌷 FIORITO 🪻 🌸 SHOW COOKING Preparato in sala a vista dallo Chef Maurizio Pinto BENVENUTO VOLTALACARTA con SARDE IN SAOR E FOCACCIA FIORITA GAMBERO IN CROSTA CON MAIONESE DI BEGONIA TRIGLIA CON NASTURZIO CAPPONMAGRO CON ASTICE, SCAMPI, GAMBERI E UN’ALTRA VENTINA DI INGREDIENTI GELATO ALLA ROSA FRAGOLE AL FONDENTE PANE E FOCACCINE VARIEGATE ACQUA MINERALE NATURALE E FRIZZANTE EURO 60,00 A PERSONA VINO E ALTRE BEVANDE ESCLUSE Per info e prenotaioni whatsapp 3515669402 tel 0108312046

  16 Aprile 2026   ore 20.00   BENVENUTO CON FOCACCINA DI RISO CON GAMBERO VIOLA E CREMA DI BUFALA   TORTA DI RISO ALLO ZAFFERANO   POLENTINA DI RISO NERO BEPPINO CON BACCALA’ MANTECATO      ORATA IN CROSTA DI POLENTA DI RISO SALSA AL LIMONE E SPINACINI   IL RISO VIALONE NANO VERONESE IGP in due classici preparati dallo Chef della Risotteria Melotti   … RISOTTO ALL’AMARONE DELLA VALPOLICELLA con formaggio Monte Veronese in cialda di Grana Padano   … RISOTTO ALL’ISOLANA piatto tradizionale di Isola della Scala   CRAQUELIN CALDI ALLA VANIGLIA CON GELATO DI RISO ALLE AMARENE   PICCOLA PASTICCERIA DI RISO   PANE E FOCACCINE VOLTALACARTA GRISSINI AL RISO NERO ED ALLA POLENTA DI RISO