GIOVEDI’ 26 NOVEMBRE 2009 H. 20.30
La birra è la prova che Dio ci ama e vuole che siamo felici Benjamin Franklin
Incontro con la Premiata Fabbrica della Birra di Busalla, birrificio artigianale di cui Lorenzo Devoto illustrerà la produzione e spiegherà le caratteristiche delle sue birre classiche: Műller, Rübin, Ambra e di quelle speciali Miele, Castagnasca, Rosa
Aperitivo di Benvenuto con Műller e
FRITTINI DI PATATE E SALVIA
MINI HAMBURGER, MINI CHIPS & MINI BIRRA
COCOTTE CON TESTAROLI DELLA LUNIGIANA AL PESTO GENOVESE
PECORINO TOSCANO CON MIELE
MŰLLER
BIRRA CHIARA A BASSA FERMENTAZIONE DAL COLORE PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDOGNOLI
Che accompagnerà la
TARTARE DI RICCIOLA E VERDURINE CON
OLIO EXTRAVERGINE DI tAGGIASCHE E SALE DI CIPRO
e il
FAGOTTO DI CRESPELLA con GRANO SARACENO
alle melanzane, prosciutto di praga e bufala campana dop
AMBRA
LAGER DOPPIO MALTO DAL COLORE ROSSO BRUNO TENUE, CON PROFUMO DI CANDITI E MIELE
Che accompagnerà la
FILETTO DI MAIALINO CON FUNGHI PORCINI
IN CROSTA DI ERBE AROMATICHE
CASTAGNASCA
BIRRA SPECIALE LAGER DAL COLORE CHIARO, ACCONCIATA CON FARINA DI CASTAGNA
Che accompagnerà il
SEMIFREDDO DI PINOLI CON CHANTILLY CAPPUCCINO MIGNON
EURO 40,00 A PERSONA (BIRRA INCLUSA)
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