INCONTRO CON LA FABBRICA DELLA BIRRA DI BUSALLA

GIOVEDI’ 26 NOVEMBRE 2009 H. 20.30

La birra è la prova che Dio ci ama e vuole che siamo felici Benjamin Franklin

Incontro con la Premiata Fabbrica della Birra di Busalla, birrificio artigianale di cui Lorenzo Devoto illustrerà la produzione e spiegherà le caratteristiche delle sue birre classiche: Műller, Rübin, Ambra e di quelle speciali Miele, Castagnasca, Rosa

Aperitivo di Benvenuto con Műller e
FRITTINI DI PATATE E SALVIA
MINI HAMBURGER, MINI CHIPS & MINI BIRRA
COCOTTE CON TESTAROLI DELLA LUNIGIANA AL PESTO GENOVESE
PECORINO TOSCANO CON MIELE


MŰLLER
BIRRA CHIARA A BASSA FERMENTAZIONE DAL COLORE PAGLIERINO CON RIFLESSI VERDOGNOLI

Che accompagnerà la
TARTARE DI RICCIOLA E VERDURINE CON
OLIO EXTRAVERGINE DI tAGGIASCHE E SALE DI CIPRO
e il
FAGOTTO DI CRESPELLA con GRANO SARACENO
alle melanzane, prosciutto di praga e bufala campana dop

AMBRA
LAGER DOPPIO MALTO DAL COLORE ROSSO BRUNO TENUE, CON PROFUMO DI CANDITI E MIELE

Che accompagnerà la
FILETTO DI MAIALINO CON FUNGHI PORCINI
IN CROSTA DI ERBE AROMATICHE

CASTAGNASCA
BIRRA SPECIALE LAGER DAL COLORE CHIARO, ACCONCIATA CON FARINA DI CASTAGNA

Che accompagnerà il
SEMIFREDDO DI PINOLI CON CHANTILLY CAPPUCCINO MIGNON

EURO 40,00 A PERSONA (BIRRA INCLUSA)