sabato 13 agosto 2011

FERRAGOSTO ... IN SARDEGNA . MENU' SPECIALE A VOLTALACARTA



FERRAGOSTO ... IN SARDEGNA
15 Agosto 2011 h 20.30

Benvenuto Voltalacarta
Vernaccia 2009 Baratili San Pietro
Az. Agricola Fanari Rita Agriturismo “La Cantina” Baratili San Pietro

Muggine affumicato di Cabras
su pure’ al lime e crema di cipolle Campidane

Fregola Sarda all’Oro di Cabras (bottarga di muggine) http://www.gooristano.com/view/
con vongole veraci

Pane Carasau all’olio extravergine (Guttiau)
In accompamento a
Su Casizolu Comunità Montana del Montiferru
Pecorino Sardo Stagionato Supramonte
Prosciutto crudo saporito Murru
Salsiccia stagionata del Sinis
Carciofi spinosi sardi e asparagi sott'olio
Az. Agricola Fanari Rita Agriturismo “La Cantina” http://www.agriturismolacantina.info/

Culurgiones di patate alla menta
con burro e salvia

Malloreddus artigianali
con sugo alla Campidanese (con salsiccia)

Purceddu arrosto alla Vernaccia con mirto
(Maialino da latte della penisola del Sinis)
Patate al rosmarino

Dolcetti sardi (Gueffus, amarettos, papassinos)
con Vernaccia 2006 Az. Agricola Fanari Rita Agriturismo “La Cantina” Baratili San Pietro

Un calice di Tyrsos Az. Agr. Contini
Acqua minerale naturale o frizzante
Caffè oppure Assaggino a scelta di Fil’e ferru, Mirto o Myrtis bianco

Lo speciale menu’ è proposto a € 35,00 a persona soltanto nel giorno indicato e senza possibilità di modifica alcuna. Ogni richiesta ulteriore verrà quotata a parte come da nostra carta.
Ogni calice aggiuntivo conteggiato a € 5,00 cad

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