domenica 24 febbraio 2013

“MERLUZZO, STOCCAFISSO O BACCALA’ ?!”


Mercoledì 27 e Giovedì 28 Febbraio 2013

Benvenuto VOLTALACARTA
con
 “Stokkonmagro”

Pintxos di baccala’ in tempura 
con aceto di mele e salsa tartara al limone

Carpaccio caldo di merluzzo
con crudaiola di carciofi e salsa ai capperi di Pantelleria

Trippe di baccalà
con cicerchia di Norcia

Stoccafisso accomodato alla Genovese

Ravioli di Baccalà
mantecati al basilico con pesto di pinoli tostati

Cuore di Baccalà “Lomo Especial Giraldo”
Con coulis di peperone rosso

Ananas alla Rosa Bio Origine


EURO 35,00  A PERSONA  (Bevande escluse)

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