“MERLUZZO, STOCCAFISSO O BACCALA’ ?!”

Mercoledì 27 e Giovedì 28 Febbraio 2013

Benvenuto VOLTALACARTA

con

 “Stokkonmagro”

Pintxos di baccala’ in tempura 

con aceto di mele e salsa tartara al limone

Carpaccio caldo di merluzzo

con crudaiola di carciofi e salsa ai capperi di Pantelleria

Trippe di baccalà

con cicerchia di Norcia

Stoccafisso accomodato alla Genovese

Ravioli di Baccalà

mantecati al basilico con pesto di pinoli tostati

Cuore di Baccalà “Lomo Especial Giraldo”

Con coulis di peperone rosso

Ananas alla Rosa Bio Origine

EURO 35,00  A PERSONA  (Bevande escluse)