“VACCA VECCHIA VACUM CARNI
DI LUSSO”
19 Aprile 2013 ore 20.30
Carni e tagli selezionati da José Rosell, fondatore e titolare
dell'azienda “VACUM”.
Tartare a confronto
Vacca vecchia
VS. Manzo
ai capperi, acciughe del Mar Cantabrico e concassè di pomodoro fresco
Iberico beef all’olio
extravergine di oliva
e
peperoni del Piquillo D.O.P.
Tortelli “liquidi” al Parmigiano Reggiano
con praline di Vacca Vecchia e lardo di cinta
Senese
Entrecote di Vacca Vecchia NO barbeque alle erbe
fresche
Flan e cruditèe di carciofi
La dolce fragola
& aceto Balsamico di Modena Igp
Cuvèe di 8 botticelle Antica Acetaia La Secchia
EURO
40,00 A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)
Nessun commento:
Posta un commento