GIOVEDI 14 VOLTA...VAGANDO

VOLTA ..VAGANDO

Giovedi’  14  Giugno ore 20.30

Gli eventi “fuori porta” che hanno caratterizzato questo ultimo mese di Voltalacarta riassunti e rivissuti in una speciale degustazione

dalla serata di “Giro gustando” a Poggibonsi, al consueto appuntamento parigino con tre giorni dedicati alla gastronomia Genovese e Ligure

ed infine la lezione presso “Chef per caso” dedicata alle acciughe, un mese denso di appuntamenti che vogliamo farvi rivivere con questo speciale menu’

Dal patrimonio gastronomico ligure che ha sempre un grande riscontro anche lontano…

Panissette , Capunadda e torte salate

Dalla lezione di “Chef per caso” dedicata alle Acciughe

Quinoa alle verdurine 

acciughe in crosta di polenta di riso nero

Dall’evento Parigino a Le Purgatoire con l’Epicerie Italienne Rap

Cappon Magro Voltalacarta

                                                                                  

Il pesto Genovese al mortaio che ha accomunato le due esperienze di Poggibonsi e Parigi   

Testaroli della Lunigiana con pesto al mortaio

Dalla serata di “Girogustando” con il ristorante Alcide di Poggibonsi

Polpo, ceci, verdurine e fiori

Dalla lezione di “Chef per caso” un dolce con il caffè .. ed i consigli di “Tazze Pazze”

Dolce caffè, con canestrelli alla moka, spuma cappuccino e chicchi al cioccolato  

Dalle nostre pause in giro per le strade di Parigi

Macarons variegati

Pane variegato e focaccine Voltalacarta

Acqua minerale naturale e frizzante

EURO 40,00  A PERSONA  (VINO ESCLUSO)