mercoledì 13 giugno 2018

GIOVEDI 14 VOLTA...VAGANDO




VOLTA ..VAGANDO
Giovedi’  14  Giugno ore 20.30

Gli eventi “fuori porta” che hanno caratterizzato questo ultimo mese di Voltalacarta riassunti e rivissuti in una speciale degustazione
dalla serata di “Giro gustando” a Poggibonsi, al consueto appuntamento parigino con tre giorni dedicati alla gastronomia Genovese e Ligure
ed infine la lezione presso “Chef per caso” dedicata alle acciughe, un mese denso di appuntamenti che vogliamo farvi rivivere con questo speciale menu’

Dal patrimonio gastronomico ligure che ha sempre un grande riscontro anche lontano…
Panissette , Capunadda e torte salate

Dalla lezione di “Chef per caso” dedicata alle Acciughe
Quinoa alle verdurine 
acciughe in crosta di polenta di riso nero

Dall’evento Parigino a Le Purgatoire con l’Epicerie Italienne Rap
Cappon Magro Voltalacarta
                                                                                  
Il pesto Genovese al mortaio che ha accomunato le due esperienze di Poggibonsi e Parigi   
Testaroli della Lunigiana con pesto al mortaio

Dalla serata di “Girogustando” con il ristorante Alcide di Poggibonsi
Polpo, ceci, verdurine e fiori

Dalla lezione di “Chef per caso” un dolce con il caffè .. ed i consigli di “Tazze Pazze”
Dolce caffè, con canestrelli alla moka, spuma cappuccino e chicchi al cioccolato  

Dalle nostre pause in giro per le strade di Parigi
Macarons variegati

Pane variegato e focaccine Voltalacarta
Acqua minerale naturale e frizzante

EURO 40,00  A PERSONA  (VINO ESCLUSO)


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