VOLTALACARTA RISTORANTE DI PESCE GENOVA

Benvenuto VOLTALACARTA con ARTICIOCCHEN … FLŰTE  CON CUBETTO DI CYNAR & GAMBERO IN CROSTA DI CARCIOFO CAPASANTA CON CARCIOFO DORATO  E CRUDO DI PARMA TOPINAMBUR … CARCIOFI… CALAMARI CREMA DI CARCIOFI  CON UOVA DI QUAGLIA POCHE AL TARTUFO GNOCCHETTI AI CROSTACEI CON  CARCIOFI  OMBRINA AI CARCIOFI CON PURE’ AL TIMO DOLCE “MANGOPERIDEA” EURO 35,00  A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)  

Carissimi Amici di  VOLTALACARTA , 22 MARZO 2016   ORE 20.30 BENVENUTA PRIMAVERA! voltalacarta &  fabbrica della birra di busalla MOSAICO “CONTROCORRENTE” In quattro variati Abbinato con  MÜLLER CAPRICCIO DI MARE PRIMAVERA Abbinato con  PILS TORTELLI ALLA PIASTRA CON BROCCOLI CREMA DI BURRATA E GAMBERI GNOCCHETTI AI CROSTACEI CON CARCIOFI CROCCANTI Abbinati con  Pils GULASCH DI PESCE ALLA PAPRIKA DOLCE E QUINOA TOSTATA Abbinato con DELPHINE BABA’ ALLA BIRRA CON CHANTILLY E SFOGLIETTA CROCCANTE Abbinato con LEROY MACARONS VARIEGATI Abbinato con LEROY EURO 50,00  A PERSONA (ACQUA E BIRRE COMPRESE) PRANZO DI PASQUA    27 marzo 2016 ORE 12.30    (€ 50,00 a persona BEVANDE ESCLUSE) MENU' PRESTO SUL NOSTRO BLOG BUONA GIORNATA A TUTTI! PRENOTAZIONI AL N.  0108312046 VI ASPETTIAMO !! STEFANIA & MAURIZIO Copyright © *2014* *Voltalacarta Snc*, Tutti i diritti sono riservati. ...

16 E 17 MARZO 2016    ORE 20.30  tutto nuovo tranne il pane ???????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????? EURO 50,00  A PERSONA (VINO ESCLUSO) Chi non si fida è perduto !!!! PRENOTAZIONI AL N.  0108312046

INNAMORATI ...  A VOLTALACARTA Benvenuto con   Rossini allo zenzero & Gambero in crosta dorata   Crudo di salmone selvaggio Sokeye con frutti rossi Capasanta con funghi porcini al bacon e crema di zucca Calamaretti con cavolo nero e topinamburg Raviolini "plin" di orata con ragu' di crostacei e scorzette di arancia  Cannellone di baccala’ mantecato al tartufo nero Ombrina al timo pure’ al lime e chips di patate dolci Cremoso al timo con lamponi croccanti e Balsamico tradizionale di Modena   Cioccolato & fragole Pani e focaccine variegate Voltalacarta EURO 50,00  A PERSONA  (BEVANDE ESCLUSE)

  GIOVEDI' 21 GENNAIO    ORE 20.30     Benvenuto VOLTALACARTA con   ARTICIOCCHEN … FLŰTE CON CUBETTO DI CYNAR & GAMBERO IN CROSTA DI CARCIOFO CAPASANTA CON CARCIOFO DORATO E CRUDO DI PARMA TOPINAMBUR … CARCIOFI… CALAMARI   FLAN AI CARCIOFI CROSTINO CON BRILLAT-SAVARIN E ACCIUGA DEL MAR CANTABRICO RAVIOLI “PLIN” RIPIENI AI CARCIOFI CON OMBRINA E ARTICIOCCHE TRIFOLATE   STRUDEL DI ORATA CON MOUSSE AI CROSTACEI E CARCIOFI ROESTI AI CARCIOFI CON GUANCIALE   SEMIFREDDO AL CROCCANTE CON CARCIOFI CARAMELLATI   EURO 35,00  A PERSONA (BEVANDE ESCLUSE)

  13 GENNAIO 2016 ore 20.30   Benvenuto con Fingers VOLTALACARTA Salmone Loch Fyne confit e composta di cipolle di Tropea caramellate Quenelle di baccalà mantecato al tartufo nero   Cappon Magro Voltalacarta  con astice Bavarese agli agrumi   PANE E FOCACCINE VARIEGATE VOLTALACARTA EURO 40,00  A PERSONA  (BEVANDE ESCLUSE)

7-8-9 Gennaio 2016 Ritroviamoci a   Voltalacarta   Benvenuto con Salmone selvaggio Alaska con insalatina di frutta Capasanta con funghi porcini, zucca ai semi di girasole e bacon croccante Gamberi   al rosmarino e ceci in tre consistenze   Raviolini “plin” di orata con ragu’ di crostacei alle scorzette d’arancia Ombrina al Prosecco con pure’ di patate al lime Semifreddo al torroncino con salsa al melograno 40 euro      a persona   (bevande escluse)